Phụ Nữ Sức Khỏe

Đã thèm với món nem nướng Nha Trang 'vạn người mê' ngon đúng vị ngay tại nhà

'Ngất ngây' với nem nướng Nha Trang tại nhà với hương vị thơm ngon, dai và dẻo, ăn kèm thêm xà lách, các loại rau thơm khó ai có thể cưỡng lại.

Nguyên liệu:

Phần nem nướng:
- 200g giò sống
- 500g thịt heo xay nhỏ
- 100g thịt mỡ cắt hạt lựu
- Gia vị ướp: bột năng, dầu điều, đường, hành, tỏi, dầu hào, nước mắm, tiêu.

Nước chấm:
-Hành
-Tỏi
-Dầu điều
-Gan lợn
-Thịt lợn băm nhuyễn
-Tôm
-Gạo nếp
-Nước mắm, tương đậu nành.

Ăn kèm:

- Bún, rau sống, dưa chuột, cà rốt củ cải trộn chua ngọt, xoài xanh,...

 

Cách làm:

1.Làm nem nướng.
- Thịt lợn băm nhuyễn, mỡ thái hạt lựu nhỏ.
- Trộn thịt và mỡ với giò sống rồi ướp cùng 2 thìa bột năng, 1 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm, 1 thìa hạt tiêu và 2 thìa dầu điều.
- Trộn đều hỗn hợp đến khi dẻo mịn, ướp 60 phút.
- Chuẩn bị sả hoặc xiên tre để nướng thịt. Nếu dùng sả có thì đập dập nhẹ đầu sả.
- Bọc thịt quanh miếng sả rồi cho lên khay nướng đã bọc giấy bạc.
- Mình chọn nướng kết hợp nướng đối lưu mức 6 với 15 phút mỗi lần lật thịt (không cần làm nóng lò trước).

2.Làm nước chấm
- 50g thịt, 4 con tôm to vừa, 50g gan lợn băm nhuyễn.
- Gạo nếp ngâm từ đêm hôm trước, cho gạo vào nồi nấu nhừ rồi xay nhuyễn.
- Cho hành và tỏi vào phi với dầu điều cho thơm rồi cho gan lợn băm nhuyễn, thịt, tôm vào xào chín.
- Cho hỗn hợp vừa xào vào máy xay nhuyễn rồi bật lại bếp, cho phần cháo nếp xay vào đun cùng nêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa tương đậu nành (tương Bần) (nếu có sẽ chuẩn vị hơn), 1.5 thìa đường đến khi nước sốt sệt lại là đạt.
- Phi thơm một ít hành khô, sau đó cho hành khô cùng chút mỡ hành vào nước chấm, khi ăn thêm đậu phộng rang nữa.
- Bánh giòn ăn kèm: dùng bánh cuốn nem cuộn lại rồi chiên giòn ở lửa vừa.
- Dọn nem ra đĩa ăn kèm rau sống, các loại rau củ ăn kèm( xoài xanh, cà rốt dưa chuột)

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Thu Uyên

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Bí quyết ướp thịt heo cốp lết với sữa đặc "ngon quên lối về"

Với cách ướp này miếng thịt vừa thơm, vừa ngon đậm vị lại còn bóng bẩy khiến ai cũng muốn...

Hướng dẫn cách làm tào phớ mịn mượt, ngon mát tại nhà cực chuẩn

Cách làm tào phớ từ đậu nành tuy đơn giản nhưng lại dễ khiến người ăn "mê đắm" bởi độ...

Bí kíp muối dưa cải siêu ngon, giòn chua tự nhiên, đảm bảo vụng mấy cũng làm thành công

Cách làm này dưa khi muối sẽ có màu vàng rất sáng, dưa thơm, nước trong. Món này chấm cũng...

Gợi ý thực đơn eatclean giúp giảm cân, duy trì sắc vóc vô cùng đơn giản

Trong quá trình giảm cân, ngoài việc luyện tập thì chế độ ăn cũng quan trọng không kém. Và Eatclean...

Bánh canh gà - món ăn quen thuộc, vừa ngon bổ, lại còn dễ làm cho bữa ăn gia đình...

Thử ngay hướng dẫn cách nấu bánh canh gà thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt của gà hòa quyện...

Vét sạch nồi cơm với món gà sốt chua ngọt, ngon "quên lối về"

Đây là món ăn mang hương vị đặc biệt của nước sốt chua chua, ngọt ngọt thấm đẫm miếng thịt...

Gà nướng tiêu xanh - món ngon hấp dẫn, thơm lừng khó chối từ

Cách làm đùi gà nướng sốt tiêu xanh thơm ngon hấp dẫn, dễ làm ngay tại nhà. Hãy cùng vào...

Tin mới nhất

7 lợi ích tuyệt vời của hạt chia đối với sức khoẻ, không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn...

3 giờ trước

Bí quyết nấu xôi xoài, xôi sầu riêng thơm ngon, béo ngậy, ăn hoài không ngán

21 giờ trước

Trời mưa làm ngay nồi lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn - nước dùng ngọt thanh, topping ngập tràn,...

1 ngày 1 giờ trước

Canh bánh đa cá rô - món ăn đậm đà hương vị Việt, thơm ngon, nóng hổi cho bữa cơm...

1 ngày 23 giờ trước

Bào ngư sốt dầu hào - món ngon bổ dưỡng, dễ làm, tốt cho sức khỏe gia đình bạn

2 ngày 22 giờ trước

Trổ tài ngay với món cơm chiên bào ngư ngon mê ly, hấp dẫn, cả nhà đều thích

16/05/2022 16:36

"Đập tan" cơn nóng với sữa chua lắc xoài ngọt thanh mát dịu siêu đơn giản tại nhà

15/05/2022 11:11

Cách làm gà rán ngon đúng điệu, ngoài giòn trong mềm chuẩn vị quán

15/05/2022 10:27

Gỏi bắp bò - món ngon chua ngọt, kích thích vị giác, ăn là thích

14/05/2022 16:36

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình