Phụ Nữ Sức Khỏe

Cà chua và dưa hấu chứa stevia gấp hơn 200 lần đường, lệu có nên ăn không?

Khi sự nguy hiểm đối với vị ngọt của đường được chú ý hơn thì sự quan tâm của mọi người đến chất làm ngọt thay thế đang tăng cao.

Khi sự nguy hiểm đối với vị ngọt của đường được chú ý hơn thì sự quan tâm của mọi người đến chất làm ngọt thay thế đang tăng cao.

Ảnh minh họa: Internet

Gần đây, các loại trái cây có chứa stevia đã được ra mắt và đang nhận được sự hưởng ứng rất lớn của người tiêu dùng. Cà chua stevia và dưa hấu stevia là những ví dụ. Có nhiều người sợ rằng vị ngọt đậm hơn đường, cảm thấy khi cắn một miếng có thể gây hại cho sức khỏe.

Stevia là một chi thực vật có hoa trong họ Cúc (Asteraceae). Thành phần được gọi là stevioside có vị ngọt gấp 200 đến 300 lần so với đường.

Stevia có vị ngọt vượt trội so với đường, nhưng calo chỉ bằng 1% lượng đường. Vị ngọt của Stevia có lợi thế là nó không ảnh hưởng đến chỉ số đường trong máu, vì nó hầu như không tiêu hóa, hấp thụ và trao đổi chất trong cơ thể.

Nó không bị hấp thụ và hầu hết được thải ra thông qua nước tiểu, vì vậy nó không ảnh hưởng đến nồng độ đường trong máu và lượng calo trên thực tế gần bằng 0.

Cà chua Stevia chứa polyphenol, có tác dụng chống oxy hóa. Kháng oxy hóa là một trong những tác dụng của stevia ức chế oxy hoạt động quá mức được tạo ra trong cơ thể.

Đặc biệt, stevia có thành phần gọi là "terpen". Thành phần này kích thích các tế bào tiết insulin, mặc dù vị ngọt mạnh, nó không ảnh hưởng đến đường huyết và huyết áp, vì vậy nó có thể được sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp.

Ảnh minh họa: Internet

Stevia được cho là có ít tác dụng phụ hơn so với hiệu quả của nó. Các nhà nghiên cứu giải thích rằng hầu hết các tác dụng phụ được công bố đều được xác nhận thông qua thử nghiệm trên động vật và không có tác dụng với con người.

Vì Stevia là thực vật có hoa cúc nên nếu bị dị ứng với nó có thể gây ra tác dụng phụ của stevia nên cần phải kiêng ăn.

Ngoài ra, ăn quá nhiều có thể gây đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy, và nên cẩn thận với những người có chức năng thận không tốt. Những người có lượng đường trong máu thấp nên ăn sau khi tham khảo ý kiến chuyên gia.

Vì nó ngọt và ít nguy hiểm hơn đường nên thực phẩm có chứa stevia dự kiến sẽ trở nên phổ biến hơn trong tương lai.

Lê Thanh (Dịch theo Kormedi )

Tin liên quan

Sữa thân thiện với môi trường, tỷ lệ chất béo Omega lý tưởng

Kết quả nghiên cứu cho thấy uống sữa thân thiện với môi trường để ngăn ngừa bệnh ở người lớn.

5 loại thực phẩm tốt cho não bộ giúp giảm mất trí nhớ

Bạn luôn phải xây dựng một thói quen ăn uống lành mạnh. Liên quan đến vấn đề này, dựa trên...

Sushi có tốt cho cơ thể của bạn hay không?

Khi ăn kiêng, bạn không cần phải cố chấp với salad không rắc ức gà hoặc nước sốt. Vừa ăn...

Lựa chọn đúng thực phẩm giúp giảm đầy hơi sau khi ăn

Đầy hơi là tình trạng tích tụ khí trong hệ tiêu hóa có thể dẫn đến khó chịu ở bụng....

Thực đơn eatclean 7 ngày giúp đánh bay mỡ thừa hiệu quả nhất

Khám phá thực đơn eatclean trong 7 ngày giúp đánh bay mỡ thừa và sở hữu cơ thể săn chắc...

Cách làm bánh bông lan cam "mềm như mây, nhẹ như bông" siêu ngon ngay tại nhà

Bánh bông lan cam tươi vô cùng bắt mắt và hấp dẫn, với vị chua chua ngọt ngọt của cam...

Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đúng điệu, đậm đà, thơm phức, ăn 1 lần là nhớ mãi không...

Vào bếp thực hiện món ăn nổi tiếng thơm ngon lạ miệng của miền Tây cho cả nhà ngay nhé!

Tin mới nhất

Bị bắt rửa 10 mâm bát, dâu trẻ phản ứng mạnh, mẹ chồng định lớn tiếng la mắng bỗng dịu...

35 phút trước

Nhận cuộc điện thoại lạ từ chồng của "tiêu tam" tố cáo chồng mình, vợ trẻ thuê xe gọi cả...

38 phút trước

Nửa đêm chồng nhận cuộc gọi của thư ký của chồng gọi đi 'họp', vợ bám theo rồi âm thầm...

1 giờ trước

Thấy chồng lưu tên mình kỳ lạ trong danh bạ, vợ căm hận và 'phản công' bằng một kế hoạch...

1 giờ trước

Transit love - "cái gai" trong mắt người Hàn: Quãng thời gian "lịch sự" trước khi yêu lần nữa quan...

1 giờ trước

10 đặc điểm của kiểu người phụ nữ tinh tế từ cốt cách, sống đầy chất riêng và hạnh phúc

2 giờ trước

Nghe lục đục dưới bếp, dâu trẻ tưởng trộm vác gậy đi đuổi để rồi bật khóc nức nở khi...

2 giờ trước

Bị mẹ người yêu khinh khi vì "ăn cơm trước kẻng", nằm mơ cô gái cũng không ngờ tình thế...

2 giờ trước

Tôi hối hận vì đã bỏ hết số tiền tiết kiệm trong 5 năm của mình để mua nhà

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình