Phụ Nữ Sức Khỏe

Bật mí cách làm sốt dầu trứng và sốt phô mai ngon bất bại

cách làm sốt dầu trứng dưới đây sẽ giúp bạn thỏa sức thưởng thức bánh mì, bánh bông lan trứng muối ngập sốt nhé!

SỐT DẦU TRỨNG

Sốt dầu trứng thơm ngon, trong veo, không bị tách dầu 

Nguyên liệu:

- 1 lòng đỏ
- 15g đường
- 1/2 tsp nước cốt chanh
- 1 xíu muối
- 80ml dầu ăn

Cách làm:

- Cho tất cả nguyên liệu trừ dầu ăn vào bát khuấy đều, sau đó đặt bát lên nồi nước nóng, khuấy trứng liên tục trong khoảng 1 phút để tiệt trùng.
- Dùng ngón tay kiểm tra, khi thấy trứng bắt đầu ấm nóng thì lập tức bỏ bát ra.
- Cho từng thìa dầu ăn vào khuấy đều. Lưu ý lúc đầu chỉ cho từng thìa dầu ăn nhỏ, trộn đến khi dầu ăn hoà quyện vào trứng rồi mới cho thìa tiếp theo.
- Càng cho dầu ăn trứng sẽ càng đậm màu và đặc dần lại. Cho dầu đến khi sốt đạt độ đặc như mong muốn.
 

SỐT PHÔ MAI

Sốt phô mai béo ngậy, thơm phức

 Nguyên liệu:

- 1 lòng đỏ
- 100g sữa tươi không đường
- 30g đường
- 10g bột ngô
- 100g cream cheese (bạn cũng có thể dùng phomai con bò cười)

Cách làm:

- Trộn đều lòng đỏ, đường và bột ngô, sau đó đun ấm sữa tươi rồi đổ vào khuấy đều.
- Cho hỗn hợp vào nồi đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn lại, sau đó đổ ra bát, bọc kín lại và để nguội.
- Tán nhuyễn cream cheese sau đó trộn đều với kem trứng lúc nãy. Có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy xay trộn cho kem mịn. Nếu muốn kem lỏng hơn cho thể cho thêm chút sữa tươi khi trộn.
 
Sốt dầu trứng và sốt phomai có thể dùng cho nhiều loại bánh, như bông lan trứng muối, bánh mì phomai bơ tỏi, bánh mì cuộn chà bông, bánh mì nhân phomai chảy và rất nhiều món ngon khác

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb KEm BoNg

 
Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Cách làm bánh su que vừa thơm vừa béo ngon khó cưỡng

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những chiếc bánh su kem truyền thống thì hãy thử làm mới bằng...

Mâm bánh da lợn phiên bản phúc - lộc - thọ thơm ngon, đẹp mắt cho ngày rằm

Bánh da lợn là món ăn vặt quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Cùng học cách...

Mẹo ngâm rượu mơ thơm ngon, dễ uống, chuẩn vị tại nhà

Rượu mơ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe lại có vị ngọt dịu nhẹ, mùi thơm hấp...

Cách làm bánh chuối nướng "thần thánh" rất ít bột siêu mềm, siêu ngon lại đơn giản bằng nồi chiên...

Cùng vào bếp với cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản trong hướng dẫn này...

Thơm ngon ngất ngây với món cơm rang tôm dứa Thái Lan siêu cuốn, siêu dễ

Cơm rang không còn nhàm chán với các hương vị truyền thống, bây giờ hãy thử đổi vị với món...

Làm theo các mẹo này bạn sẽ giữ cho hoa tươi lâu hơn

Biết cách chăm sóc hoa đúng cách bằng một số mẹo như cho giấm, cho đường vào nước hoa,… sẽ...

Hến chiên bột - món ăn dân dã lạ miệng, giòn giòn thơm ngon cho bữa cơm nhà

Nếu bạn đã quá quen với những món ăn thường ngày thì món hến chiên bột sẽ một gợi ý...

Tin mới nhất

Hé lộ hình ảnh đầu tiên của quý tử nhà Hyun Bin - Son Ye Jin, diện mạo thế nào...

54 phút trước

Diệp Lâm Anh sợ khó giành quyền nuôi 2 con, thừa nhận 'xa mặt cách lòng' với mẹ chồng

57 phút trước

Vừa mới được khen nhan sắc thăng hạng, Hari Won lại để lộ một điểm bị lão hóa sớm

1 giờ trước

Sự nghiệp thăng tiến bất ngờ trong tháng 12 năm 2022: Top 3 con giáp có nghị lực vô cùng...

1 giờ trước

Hà Hồ - Kim Lý tay trong tay tình tứ dạo phố, nhan sắc bà mẹ 3 con ví như...

1 giờ trước

Elly Trần nhắn nhủ con gái cố gắng làm việc phụ mẹ vì 'chén cơm manh áo'

1 giờ trước

Nam ca sĩ nổi tiếng đột tử sau vài giờ kết hôn

2 giờ trước

Khánh Hòa: Dịch sốt xuất huyết bùng phát, 2 người tử vong

2 giờ trước

Chỉ đích danh 4 thói quen gây ‘chết người’ gián tiếp khi rửa bát khiến cả nhà đối mặt với...

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình