Phụ Nữ Sức Khỏe

Hến chiên bột - món ăn dân dã lạ miệng, giòn giòn thơm ngon cho bữa cơm nhà

Nếu bạn đã quá quen với những món ăn thường ngày thì món hến chiên bột sẽ một gợi ý giúp mâm cơm nhà bạn sẽ trở nên mới lạ hơn đấy.

Nguyên liệu:

- 200 gr hến (thịt hến)
- 100gr thịt thăn
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng
- Bột chiên giòn
- Hành lá, hành tím
- Dầu ăn
- 2 trái cà chua
- 2 trái dưa leo
- Các loại rau ăn kèm.
- Đường, nước mắm, tỏi, ớt, nước lọc 9.0(*) và chanh (các nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt)

Sơ chế:

- Hến mua về rửa sạch với nước 10.5 (*) để ráo. Thịt thăn cũng rửa nước 10.5 (*) để ráo, sau đó cắt hình hạt lựu. Cà rốt rửa sạch với nước 10.5 (*) rồi cắt hạt lựu.
- Hành lá cắt bỏ phần rễ, lá úa rồi rửa sạch cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ rửa sạch cắt lát mỏng.
Các nguyên liệu đã sơ chế hoàn tất

- Tiếp đến dùng một cái nồi cho khoảng 500ml nước lọc bắt lên bếp đun sôi, rồi cho thịt thăn và cà rốt vào chần qua nước sôi 5 phút vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

- Tiếp đến dùng một cái thau cho bột chiên giòn vào rồi cho ít nước lọc khuấy đều, và cho thêm nước vào từ từ khi thấy bột đã hòa tan và sánh đặc, cho trứng vào tiếp tục khuấy đều cho đến khi trứng mịn hòa quyện với bột, tiếp tục cho hến, thịt thăn, cà rốt, hành tím và hành lá vào khuấy đều rồi dùng màn thực phẩm bọc lại khoảng 20 phút cho bột và các gia vị hòa quyện với nhau.

Cách làm:

- Dùng một cái nồi/chảo bắt lên bếp rồi cho dầu ăn vào, chỗ cho dầu sôi ta dùng một cái muỗng canh xúc hỗn hợp cho vào nồi/chảo chiên. (có thể dùng một cái thìa gỗ tạo hình cho đẹp mắt hơn).

- Chiên cho đến khi vàng thì ta trở bề cho thực phẩm chín đều cả hai mặt. Trong thời gian đợi thực phẩm chín mình cắt dưa leo, cà chua và làm một cái hoa ớt để ăn kèm và trang trí để góp phần hấp dẫn cho món ăn. Chiên hến chín (khoảng 25/30 phút) là mình vớt ra và cho vào đĩa trang trí rồi thưởng thức.

- Món ăn sau khi hoàn thành chỉ cần thêm chút rau, bún, bánh tráng và một chén nước mắm là chúng ta có được một bữa ăn thật ngon rồi. 

Chú thích (*):

Nước kiềm để uống: pH từ 8.0 đến 9.5
- Nước kiềm cao: pH từ 10.0 trở lên (Và máy lọc nước ion kiềm thường chỉ cho ra tối đa pH 11.0 đến hơn 11.0 một xíu). Và chính nước kiềm cao này chính là nước mà chúng ta để lấy dùng ngâm rau của quả, rửa thịt để loại bỏ các chất độc hại, thuốc bảo vệ thực vật.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Kim Dang Nguyen

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Cách làm bánh chuối nướng "thần thánh" rất ít bột siêu mềm, siêu ngon lại đơn giản bằng nồi chiên...

Cùng vào bếp với cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản trong hướng dẫn này...

Thơm ngon ngất ngây với món cơm rang tôm dứa Thái Lan siêu cuốn, siêu dễ

Cơm rang không còn nhàm chán với các hương vị truyền thống, bây giờ hãy thử đổi vị với món...

Thực đơn eatclean 7 ngày giúp đánh bay mỡ thừa hiệu quả nhất

Khám phá thực đơn eatclean trong 7 ngày giúp đánh bay mỡ thừa và sở hữu cơ thể săn chắc...

Hướng dẫn cách làm heo quay giòn bì không cần nồi chiên không dầu, "ngoài giòn, trong mềm" cực ngon

Cách làm heo quay giòn bì, không bị khô thịt cho cả gia đình chỉ với chảo rán tương đối...

Tuyệt chiêu ướp bò nướng đậm vị, thơm ngon, ăn kèm bánh mì thì chỉ có "MÊ chữ ê kéo...

Cùng trổ tài làm món thịt bò ướp ăn cùng bánh mì, thịt bò mềm ngon, đậm vị, thơm nức...

10 loại đồ uống giải nhiệt mùa nắng tốt cho sức khỏe dễ làm tại nhà

Vào những ngày nắng nóng, cơ thể thường mất nước. Vì vậy, bổ sung nước là điều cần thiết. Những...

Làm theo các mẹo này bạn sẽ giữ cho hoa tươi lâu hơn

Biết cách chăm sóc hoa đúng cách bằng một số mẹo như cho giấm, cho đường vào nước hoa,… sẽ...

Tin mới nhất

Chồng cũ đột ngột dọn ra khỏi nhà và nguyên nhân cuộc đời éo le của vợ

25 phút trước

Đàn ông có 4 kỹ năng này sẽ khiến phụ nữ cảm thấy thoải mái khi ở bên

55 phút trước

Bị mẹ chồng coi thường vì lương thấp, con dâu đanh thép ngả bài

1 giờ trước

Lỡ miệng chê khả năng giường chiếu của chồng không bằng người cũ

1 giờ trước

"Nếu em ly hôn anh cho một tỷ đồng", tôi làm theo rồi rơi nước mắt vì đau

2 giờ trước

Người phụ nữ tuổi 38 lấy chồng U60: "Tôi khổ vì ông ấy quá khỏe!"

2 giờ trước

Chuyện thật như đùa về những quý cô U40 quyến rũ nhưng không muốn kết hôn vì sợ làm "chuyện...

6 giờ trước

Dâu xin về nhà cúng 100 ngày mẹ đẻ mà bố chồng bảo 'người mất rồi thì thôi': Tôi nói...

10 giờ trước

Nhìn thấy dấu hôn trên cổ áo của vợ, tôi nghi ngờ giới tính, hôm sau cải trang đến nơi...

11 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình