Nguyên liệu:
- 1 kg mơ.
- 0.75 kg đường phèn
- 1.8l rượu trắng (35-40 độ) (Rượu mình dùng là rượu 35 độ vì sẽ dịu và không bị gắt)
Cách làm:
- Mơ chọn quả to vừa, chín ương, vẫn còn cứng và có mùi thơm. (loại bỏ quả dập, thối hoặc chín quá…)
- Ngâm mơ trong nước sạch có pha thêm chút xíu muối trong thời gian 1 tiếng cho hết bụi bẩn. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Dùng que tăm nhọn gẩy núm mơ bỏ đi.
- Rửa sạch bình ngâm rượu và lau thật khô.
- Cho mơ vào lọ, xếp 1 lớp mơ, 1 lớp đường, sau đó đổ ngập rượu vào theo đúng tỷ lệ.
- Đậy kín nắp lại và bảo quản nơi râm mát.
- Sau 8 tháng là bắt đầu có thể thưởng thức được rồi.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Minh Phuong Ngo
