Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn bí ngô có lợi như thế nào?

Bí ngô rất giàu các chất chống oxy hóa như caroten, vitamin C…, có tác dụng bảo vệ ADN của tế bào, chống lại các chất oxy hóa tự do, thúc đẩy quá trình chết của các tế bào bất thường.

Bí ngô là thực phẩm quen thuộc, đa dạng về kích thước, hình dạng, màu sắc và khối lượng. Với hương vị ngọt thơm tự nhiên, bí ngô rất giàu các chất dinh dưỡng, đặc biệt là caroten, mangan, kali, đồng. 100g bí ngô cung cấp 3.615mg caroten (beta và alpha caroten), 16mg mangan, 349mg kali, 210μg đồng. Bổ sung bí ngô vào chế độ ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. 

Ngoài việc ngon, bí ngô còn là một trong những thực phẩm chống ung thư hàng đầu mà mọi người có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình. Lý do vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng. Mỗi loại đều có hàm lượng lớn caroten và beta-caroten, chất chống oxy hóa thường thấy trong các loại thực phẩm có màu vàng và cam.

Theo Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K, chế độ ăn nhiều rau và trái cây tươi sẽ giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư. Bí ngô là loại thực phẩm giàu các chất chống oxy hóa như caroten, vitamin C… Đây là những hợp chất đã được chứng minh trong phòng thí nghiệm có tác dụng bảo vệ ADN của tế bào, chống lại các chất oxy hóa tự do, thúc đẩy quá trình chết của các tế bào bất thường…, từ đó có vai trò trong ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.

Một số nghiên cứu trên chuột về tác dụng của dầu hạt bí ngô cho thấy chiết xuất hydro-ethanolic giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và đại tràng, ngoài ra còn có hiệu quả trong hỗ trợ điều trị tăng sản tuyến tiền liệt mạn tính.

Theo Healthline, chế độ ăn giàu hạt bí ngô có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư phổi, tuyến tiền liệt và đại tràng. Một nghiên cứu quan sát lớn cho thấy ăn chúng có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. 

Hạt bí ngô có chứa chất chống oxy hóa như carotenoid và vitamin E. Chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm và bảo vệ tế bào của bạn khỏi các gốc tự do có hại. Đó là lý do tại sao tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại nhiều bệnh tật, trong đó có ung thư. 

Bí ngô là thực phẩm giàu caroten, chất này sẽ được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A có vai trò tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, tham gia chống ung thư, các bệnh tự miễn, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng như cúm hay cảm lạnh. Ở trẻ bị thiếu vitamin A làm tăng nguy cơ mắc tiêu chảy, sởi…

Vì vậy, việc sử dụng bí ngô là cách bổ sung thêm vitamin A, tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Ngoài ra, bí ngô còn rất có lợi cho da và tóc nhờ thành phần có vitamin B5. Chúng hỗ trợ và ngăn ngừa loãng xương do giàu các khoáng chất mangan, canxi, kẽm, đồng. Chúng cũng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, giúp chữa lành vết thương nhanh hơn, ngăn ngừa bệnh Alzheimer... 

Bởi các lợi ích kể trên, bí ngô nên được lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe cho gia đình. Tuy nhiên, cũng không nên ăn quá nhiều bí ngô vì sẽ gây thừa caroten khiến cơ thể bị vàng da.

Theo Nam Phương/ Dân Trí

Tin liên quan

Loại rau bình dân của người Việt vừa ngừa ung thư, vừa bổ máu

Rau dền là một loại rau bình dân, quen thuộc với người Việt. Không chỉ là thực phẩm thanh mát,...

Những ai nên hạn chế ăn sấu?

Sấu tốt cho sức khỏe, giúp giảm béo, tăng sức mạnh cơ bắp. Tuy nhiên, có vị chua nên người...

Mách bạn 4 loại trà có tác dụng thần kỳ trong việc tăng cường trao đổi trao đổi chất và...

Giảm cân không chỉ có việc tập luyện thể thao, có một chế độ ăn uống lành mạnh mà uống...

Bạn cần thử ngay các loại đồ uống góp phần đánh tan tan mỡ bụng vô cùng nhanh chóng này

Bụng là nơi hay tích tụ mỡ và không khó loại bỏ chúng vì mỡ bụng còn là tiềm ẩn...

Chế độ dinh dưỡng cho tim mạch luôn khỏe mạnh

Tim mạch đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe, nếu muốn xây dựng một chế độ...

5 loại thực phẩm mất dinh dưỡng khi hâm nóng

Nhiều loại thực phẩm thường mất đi một số chất dinh dưỡng khi nấu lần đầu, nhưng việc hâm nóng...

Vội đến đâu buổi sáng cũng phải nhớ “2 ăn - 3 đừng”

Chỉ cần lưu ý một chút về những thứ chúng ta nạp vào cơ thể, sức đề kháng sẽ được...

Tin mới nhất

3 tháng sau ly hôn, một đêm mưa chồng cũ lù lù xuất hiện trước cửa nhà nói: “Em ơi...

16 giờ trước

Cứ chị hàng xóm nhờ trông con là chồng nhiệt tình thấy rõ, đến khi biết sự thật vợ mới...

16 giờ trước

Đêm tân hôn chưa kịp vui mừng, chồng khóa cửa bắt vợ ngủ phòng khách, câu nói của mẹ chồng...

16 giờ trước

Ngay đêm tân hôn, chồng bất ngờ khóa cửa bắt vợ ngủ phòng khách, câu nói của mẹ chồng khiến...

16 giờ trước

Nghe xong cuộc điện thoại, hùng hổ xông vào khách sạn đánh ghen, tôi chết đứng khi thấy mẹ đẻ...

17 giờ trước

Ngày ra tòa, tôi tự tin đi cùng một người đàn ông khiến cả nhà chồng ‘đứng hình’ còn chồng...

17 giờ trước

Nghĩ chồng có "quỹ đen" để ngoại tình, tôi cũng tạo tiền riêng, đến ngày anh mất phát hiện sự...

17 giờ trước

Người của chồng hí hửng gọi điện báo tin có thai, tôi hẹn gặp rồi đưa một bức ảnh...

18 giờ trước

Sau 5 năm bỏ đi mất tăm, chồng trở về đưa cho vợ một hộp đầy vàng rồi nói một...

18 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình