BÁNH GÀ CHIÊN XÙ NHÂN PHOMAI
BÁNH GÀ CHIÊN XÙ NHÂN PHOMAI
Nguyên liệu:
- 600gr ức gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Trứng
- Gia vị: dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm
Cách làm:
- Thịt ức gà đem đi xay hoặc băm hạt lựu
- Hành tây và cà rốt băm nhỏ hạt lựu
- Trộn nhân: ức gà, cà rốt, hành tây thêm 1:1/2:1/2:2 muỗng cafe hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương, dầu hào.
- Nặn nhân và cho phomai vào giữa
- Cho hỗn hợp nhân vào ngăn đá đá khoảng 15 phút cho cứng
- Chuẩn bị 3 tô: 1 tô bột chiên giòn, 1 tô trứng đánh tan, 1 tô bột chiên xù.
- Nhúng lần lượt bánh gà qua bột chiên giòn - trứng - bột chiên xù 2 lần cho bột bám và lớp áo bột có độ giòn nhất định.
- Chiên ngập dầu ở lửa vừa, chú ý lật bánh đều cho vàng.
- Chuẩn bị xốt ăn kèm: mayonaise - tương ớt
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Tran Lam Bach
