Phụ Nữ Sức Khỏe

Mát trời ngồi bên nồi lẩu riêu cua sôi sùng sục đổi khẩu vị cho gia đình thêm yêu thương

Lẩu cua đồng thơm ngon, ngọt nước húp mãi thôi.

LẨU RIÊU CUA

Mát trời ngồi bên nồi lẩu riêu cua sôi sùng sục đổi khẩu vị cho gia đình thêm yêu thương - Ảnh 1

Nguyên liệu:

  • 1kg cua đồng
  • Bắp bò, bò viên
  • 4-5 quả cà chua

  • Rau ăn kèm tùy sở thích

  • Gia vị: muối, hành phi, đường phèn, mắm tôm

  • Cách làm:

    - Phần thân cua cho vào máy xay sinh tố, thêm nước & vài hạt muối trắng, xay nhuyễn, lọc đi lọc lại thật kỹ, lấy nước đủ dùng. Thêm chút muối sẽ giúp thịt cua nấu lên dễ đóng váng thành tảng hơn và riêu cũng sẽ đậm vị hơn.

    - Cho nồi nước cua lên bếp, đun nhỏ lửa khuấy nhẹ để cho thịt cua nổi dần lên. Khi nước gần sôi thì lấy muôi hớt phần thịt cua nổi ra bát riêng để lát cho lên nồi lẩu cho đẹp.

    Nguyên tắc ở đây là canh lửa & không để thịt cua bị dính ở đáy nồi.

    Để cua nổi váng tuyệt đối không nấu lửa to, chỉ nấu lửa vừa, gần sôi lại hạ lửa nhỏ hẳn nấu chậm, cứ dùng đũa khuấy nhẹ ở đáy nồi lên là sẽ tự đóng tảng.

     

    Mát trời ngồi bên nồi lẩu riêu cua sôi sùng sục đổi khẩu vị cho gia đình thêm yêu thương - Ảnh 2

     

    Phần gạch: phi thơm hành khô, cho gạch vào đảo thơm, xong cho lên bát riêu vừa múc ra. Thêm hành khô phi sẵn nữa nhé !

    - Dùng thêm 1 chảo, phi thơm 2 củ hành khô thái mỏng, cho khoảng 4-5 quả cà chua to vừa vào đảo đều cùng xíu nước mắm cho cà chua hơi nát (thêm chút nước). Cà chua sẽ tạo màu cho nồi nước lẩu trông hấp dẫn hơn.

    NƯỚC DÙNG

    - Cho cà chua vào nồi nước riêu cua.

    - Nêm thêm gia vị gồm giấm bỗng, mắm tôm, đường phèn, nước mắm cho vừa ăn. 

    - Cho thêm ít hành lá, hành phi

     

     ĐỒ ĂN KÈM

    - Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ, chiên vàng các mặt. Có thể cho vào NCKD cho tiện.

    - Bắp bò thái miếng mỏng, ướp cùng chút dầu ăn cho mềm.

    - Bò viên mình tự làm để sẵn trong tủ.

    - Rau ăn kèm: bầu, mướp hương, mồng tơi, rau thơm các loại, nấm…

     

    Mát trời ngồi bên nồi lẩu riêu cua sôi sùng sục đổi khẩu vị cho gia đình thêm yêu thương - Ảnh 3

    Chúc mọi người làm thành công!

     

     

    Nguồn: Fb Châu Ngọc

    Meymey (t/h)

    Tin liên quan

    Chống ngấy với thịt cuộn rau củ thơm ngon đậm đà hương vị Hàn Quốc

    Thịt nướng ai mà chả mê, nhưng kết hợp cùng rau củ sẽ rất ngon đó nha.

    Hot rần rần gà ủ muối thơm ngon dai giòn ngọt thịt - trổ tài ngay khiến cả nhà mê...

    Mần thịt gà, làm gà ủ muối đổi khẩu vị thơm ngon.

    Mùa dịch không ăn ngoài được mà thèm gà rán quá thì phải học cách này nha hội chị em

    Gà nướng thơm nức mũi không kiềm lòng được đâu.

    Trời mưa mà có một nồi lẩu ếch nấu măng cay như thế này tê cay hết bài

    Bao nhiêu lâu rồi chưa ăn lẩu? Lẩu ếch măng cay ngon thơm nức lòng.

    Trời lạnh lạnh mà có một tô gà hầm như thế này thì hết bài, ngon tê cả người

    Gà hầm ngọt thịt, hạt sen bùi bùi thơm thơm, ngon chưa ngon chưa?

    Tôm sống sốt Thái chua cay 'nhức nách', ăn bao nghiền mà không sợ béo

    Tôm sống ngọt thịt, sốt Thái chua cay tê lưỡi ăn bao nghiền.

    Nhanh trí học cách làm công thức gà rán giòn rụm 'đã miệng' tại nhà 'dụ dỗ' khiến tụi trẻ...

    Gà rán thơm ngon nay có thể làm giống vị tại nhà.

    Tin mới nhất

    Khám phá những bí ẩn khi ‘lên giường’ của phụ nữ, những điều họ khát khao cánh đàn ông đã...

    3 giờ trước

    Những sự thật ‘trần trụi’ về đàn ông trong ‘chuyện ấy’, phụ nữ nghe qua đều phải giật mình

    13 giờ trước

    Phụ nữ nhất định phải biết 4 bí quyết này để lấy lại thăng hoa chốn phòng the

    13 giờ trước

    Biết ơn người bạn đời, chìa khóa của hạnh phúc

    1 ngày 2 giờ trước

    3 chiêu trò tình ái của phụ nữ khiến đàn ông ‘PHÁT NGHIỆN’, biết cách áp dụng sẽ khiến cả...

    1 ngày 2 giờ trước

    Ứng xử thông minh “trị” thói coi thường vợ của các ông chồng

    1 ngày 2 giờ trước

    Để biết chồng có yêu vợ thật lòng hay không khi ái ân chỉ cần nhìn vào những biểu cảm...

    1 ngày 13 giờ trước

    3 loại nước ép lành mạnh vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp kéo dài thời gian ‘yêu’

    1 ngày 14 giờ trước

    Những hiểu lầm tai hại trong ‘chuyện ấy’ khiến cho nhiều chị em phụ nữ khó lòng có được cảm...

    2 ngày 2 giờ trước

    Tin Phụ Nữ Và Gia Đình