Phụ Nữ Sức Khỏe

Xôi bồ câu lạ lạ, thử rồi thích mê!

Thử cách làm món này ngay đi.

XÔI CHIM CÂU - BỒ CÂU NƯỚNG CHẨM CHÉO

XÔI CHIM CÂU - BỒ CÂU NƯỚNG CHẨM CHÉO

Nguyên liệu:
  • Bồ câu 
  • Gia vị chẩm chéo Tây Bắc
  • Nếp
  • Hành phi
  • Cà rốt, củ cải, khoai tây
Cách làm:
- Bồ câu rửa sạch với muối, xát gừng hoặc rượu trắng để khử sạch mùi.
- Lấy 1 con ướp với muối, tiêu, hạt nêm, và gói gia vị chẩm chéo bán sẵn, từ 1-2 tiếng cho thấm gia vị. Rồi đem nướng ở nhiệt độ 170-180 độ 15 phút tuỳ con lớn nhỏ. 3 phút cuối lấy ra phết hỗn hợp dầu ăn và mật ong rồi tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu nướng cho hết thời gian.
- Nếp ngâm qua đêm hoặc nấu cấp tốc với nồi cơm điện. Dùng nước lọc hoặc nước cốt dừa pha với muối, hạt nêm, dầu ăn cho xâm xấp mặt nếp. Thêm bó lá dứa vào nồi. Rồi bấm nút nấu, đợi xôi chín. 
- 1 con lọc xương lấy thịt, xay nhuyễn cùng với muối, tiêu, hạt nêm. Phi thơm hành tím, cho thịt bồ câu xay vào đảo đều đến khi săn lại, nêm nếm vừa ăn, nêm nhạt hơn bình thường vì sau đó trộn với xôi cũng đã có nêm gia vị.
- Xôi chín, dùng đũa trộn đều xôi với thịt bồ câu xay, không dùng muỗng làm nát hạt nếp.
 
 
- Muối chấm gồm có gia vị chẩm chéo, muối, đường, tiêu, ớt giã nhuyễn.
- Súp ăn kèm gồm có lòng chim câu cắt nhỏ, ướp gia vị, các loại củ cắt hạt lựu. Phi thơm hành rồi cho lòng vào xào, săn lại thì cho nước lọc vào, đun sôi tiếp tục cho các loại củ. Nấu lửa nhỏ cho củ mềm. Ninh cùng xương chim câu thì càng ngọt nước. Nêm nếm vừa ăn là xong.
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Đan Vy
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Mát trời ngồi bên nồi lẩu riêu cua sôi sùng sục đổi khẩu vị cho gia đình thêm yêu thương

Lẩu cua đồng thơm ngon, ngọt nước húp mãi thôi.

Sang chảnh với món mì ý cua sốt kem trứng nấm truffle!

Thử học cách làm món mì ý cua béo béo lạ vị này xem.

Mê mẩn bánh bông lan phô mai Nhật Bản mềm xốp béo mịn - công thức lại đơn giản vô...

Học cách làm bông lan phô mai đơn giản chỉ với chiếc nồi chiên không dầu.

Nhanh trí học cách làm công thức gà rán giòn rụm 'đã miệng' tại nhà 'dụ dỗ' khiến tụi trẻ...

Gà rán thơm ngon nay có thể làm giống vị tại nhà.

Tin mới nhất

Ăn gì để 'cô bé' không bị 'khô hạn'? Lưu ngay 3 loại thực phẩm hỗ trợ 'chuyện ấy' trơn...

41 phút trước

Nắm được thời điểm vàng, vợ chồng sẽ có cuộc 'yêu' lý tưởng

5 giờ trước

Nghi chồng dắt 'trà xanh' về nhà, vợ lắp camera ẩn nào ngờ chết sững khi chứng kiến cảnh còn...

5 giờ trước

Đàn bà dại chạy theo chồng 'van nài' tình cảm, đàn bà khôn biết cách khiến chồng thấp thỏm sợ...

6 giờ trước

Vợ mất chưa bao lâu, chồng đã 'đắm đuối' với tình mới, mất hồn mất vía khi nghe tiếng nói...

7 giờ trước

Thói quen sau khi "lâm trận" khiến chị em rước bệnh vào người

7 giờ trước

Phát hiện chồng "ăn chả" với cô bạn thân, vợ bình tĩnh dụ chồng lên giường rồi làm một việc...

9 giờ trước

Gãy dương vật do quan hệ sai tư thế

20 giờ trước

Chồng bảo đi câu cá nhưng tôi lại bắt gặp anh "câu cá" trên bờ

20 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình