Phụ Nữ Sức Khỏe

Tráng một mâm bánh xèo chuẩn vị miền Tây sông nước, thêm nguyên liệu quan trọng này mới 'chuẩn bài'

Bánh xèo miền tây giòn giòn, đậm vị miền quê.

Nguyên liệu: 

  • 4 muỗng bột bánh xèo Hương Xưa
  • 2 muỗng bột chiên giòn Vĩnh Thuận
  • 1 ít bột nghệ
  • Gia vị: hạt nêm, đường, muối, chanh, cà rốt, hành lá, ớt
  • 8 muỗng nước lọc
  • Thịt ba chỉ, bò, mực,.. tùy sở thích
  • Đậu xanh, củ hủ dừa, nấm, giá.....tùy sở thích

Cách làm: 

Phần bột:
Dùng Cho 4 muỗng nước vào hỗn hợp bột, khuấy cho bột hoà tan và không bị óc trâu, sau đó cho thêm 4 muỗng nước còn lại vào, khuấy tan và cho thêm hành lá cắt nhỏ là xong phần bột.
 Phần nhân: Tuỳ theo sở thích mà phần nhân bánh thêm đa dạng và khác nhau,...
 Phần nước chấm: Cà rốt bào sợi trộn đều với 1 ít đường - 1 ít muối - nửa trái chanh lấy nước cốt, ngâm 10 phút rồi vắt khô để ráo. Ớt và đường cho vào chén giã nhuyễn, vắt chanh vào khuấy cho tan đường, sau đó thêm nước mắm và nước lọc, nêm nếm vừa miệng, tỏi ớt băm nhỏ và cà rốt vắt khô cho vào là đã có chén nước mắm chua ngọt hấp dẫn.
 Cách đổ bánh:
- Làm nóng chảo với lửa lớn, cho 1 ít dầu ăn vào, thêm ít giá rải đều mặt chảo, nhanh tay lấy lượng bột vừa đủ đổ vào chảo và xoay chảo cho bột dàn khắp mặt chảo, thêm nhân bánh và đậy nắp trong 2 phút hạ lửa vừa. Sau đó mở nắp, đợi bánh chín giòn gập bánh làm đôi và gắp bánh ra để trên giấy thấm dầu, làm tương tự cho đến khi hết bột.
  
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Huỳnh Dung
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Chống ngấy với thịt cuộn rau củ thơm ngon đậm đà hương vị Hàn Quốc

Thịt nướng ai mà chả mê, nhưng kết hợp cùng rau củ sẽ rất ngon đó nha.

Tê đầu lưỡi với món chân gà sốt Thái cực đỉnh

Chân gà giòn sần sật cùng vị nước sốt hòa quyện ngon mê li

Hot rần rần gà ủ muối thơm ngon dai giòn ngọt thịt - trổ tài ngay khiến cả nhà mê...

Mần thịt gà, làm gà ủ muối đổi khẩu vị thơm ngon.

Nhanh trí học cách làm công thức gà rán giòn rụm 'đã miệng' tại nhà 'dụ dỗ' khiến tụi trẻ...

Gà rán thơm ngon nay có thể làm giống vị tại nhà.

Ngày mệt mỏi mà có được một tô cháo sườn mịn mịn như này là khỏe re luôn

Cháo sườn thơm ngon, xay mịn gạo cùng nước hầm xương ngọt thịt.

Mùa dịch có ai thèm một dĩa cơm sườn bì chả ngon nhức nách như thế này không?

Sườn đậm đà, nước mắm ngon ngon, cơm tơi xốp ăn hết ý luôn

Tiết trời mát mẻ có mâm dồi sụn giòn sần sật nhâm nhi thì còn gì bằng

Dồi sụn làm kĩ ăn ngon nhức nách, thêm chút tương ớt thì thật là 'quên lối về'.

Tin mới nhất

Cô gái bị sưng vều môi vì món cua ngâm tương Hàn Quốc

54 phút trước

Cha, vợ nạn nhân mất tích trong vụ sập sàn cầu Mỹ Thuận 2 chờ đợi trong vô vọng

2 giờ trước

Phát hiện thi thể nổi bên lạch nước sau khi lũ rút ở Hà Tĩnh

6 giờ trước

Hé lộ nguyên nhân thi thể cụ bà 95 tuổi bị chôn trong vườn

6 giờ trước

Vụ 12 thuyền viên Trung Quốc tử vong: Thêm một nạn nhân đang nguy kịch

6 giờ trước

TT-Huế: Nhóm thợ hút hầm cầu giết người sau mâu thuẫn vì viên gạch vỡ

6 giờ trước

Khoảnh khắc sàn thi công cầu Mỹ Thuận 2 sập kéo 3 công nhân xuống sông

7 giờ trước

TP.HCM đổ mưa lớn, nhiều tuyến đường ngập sâu

7 giờ trước

Vụ bé trai nghi bị thiêu xác: Người cha gửi đơn kiến nghị khẩn

7 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình