Cheesecake việt quất (Không cần lò)

Nguyên liệu:

• 40gr bánh quy
• 15gr bơ
• 15gr siro việt quất
• 150gr cream cheese 
• 120gr whipping cream
• 35gr sữa chua không đường
• 30gr đường 
• 6gr gelatin 

Thực hiện:

- Tách bỏ phần nhân trong bánh quy

- Cán vụn bánh quy.

- Đun bơ chảy sau đó trộn đều phần vụn bánh quy, ấn dẹp dàn đều xuống đáy khuôn. Sau đó để lạnh từ 10-15 phút.

- Tán nhuyễn creamcheese sau đó bỏ đường vào, tiếp tục tán đều đến khi đường tan hết. 

- Cho sữa chua vào trộn đều.

- Ngâm gelatin 5-10 phút trong nước lạnh, sau đó quay 8-10s trong lò vi sóng cho tan.

- Sau đó cho gelatin vào creamcheese trộn đều, cho whipping cream đánh đều 

- Cho siro việt quất trên bề mặt, dàn đều.

- Sau mỗi một lần đổ khuôn thì để tủ mát 15-20 phút cho se mặt bánh rồi mới đổ lớ tiếp theo. Sau khi đã đổ bánh đầy khuôn, các bác để tủ lạnh 2-3 tiếng.

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb KEm BoNg