Vitamin D là loại vitamin duy nhất giúp cơ thể hấp thụ canxi và phốt pho, những chất quan trọng cho sức khỏe của xương. Ngoài ra, vitamin D còn kiểm soát sự phát triển của ung thư và nhiễm trùng, giảm viêm, cải thiện chức năng miễn dịch và giảm nguy cơ tử vong sớm.
Một số nghiên cứu quan sát đã xác nhận mối liên hệ trực tiếp của vitamin D trong việc kiểm soát các bệnh nghiêm trọng như tiểu đường, bệnh tim và ung thư cũng như vai trò của nó trong việc cải thiện sức khỏe xương và khả năng miễn dịch.
Người lớn được khuyến nghị nên bổ sung 15 mcg vitamin D vào chế độ ăn uống mỗi ngày cho cả nam và nữ, trong khi những người trên 70 tuổi là 20 mcg mỗi ngày.
Cơ thể sản xuất vitamin D như thế nào?
Vitamin D được hình thành khi phản ứng hóa học hình thành trên da người. Khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, một loại steroid được gọi là 7-dehydrocholesterol sẽ bị phân hủy. Điều này dẫn đến sự hình thành của vitamin D.
Theo một nghiên cứu, quá trình tổng hợp vitamin D do ánh nắng mặt trời bị ảnh hưởng rất nhiều bởi mùa, thời gian trong ngày, vĩ độ, độ cao, ô nhiễm không khí, sắc tố da, sử dụng kem chống nắng, quá trình lão hóa. Vitamin D được chuyển hóa tuần tự trong gan và thận thành 25-hydroxyvitamin D (dạng tuần hoàn chính) và 1,25-dihydroxyvitamin D (dạng có hoạt tính sinh học).
Ai có nhiều khả năng bị thiếu vitamin D?
Những nhóm người sau đây dễ bị thiếu vitamin D hơn những nhóm khác:
· Những người mặc quần áo che kín, không để da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời
· Những người lạm dụng kem chống nắng sẽ hạn chế khả năng tổng hợp vitamin D của da
· Những người không dành nhiều thời gian ở ngoài trời
· Những người có tông màu da tối hơn
· Những người lớn tuổi thường ở trong nhà và bị giảm mức 7-dehydrocholesterol
· Những người bị béo phì
· Những người bị loãng xương
· Những người bị bệnh gan hoặc thận mạn tính
Dấu hiệu thiếu vitamin D
Thiếu vitamin D dẫn đến đau cơ, mệt mỏi và trầm cảm. Những trường hợp thiếu vitamin D nghiêm trọng có thể có dấu hiệu đau nhức xương. Ngoài ra, thiếu vitamin D cũng được cho là một yếu tố nguy cơ của chứng sa sút trí tuệ.
Bên cạnh đó, các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa sự thiếu hụt vitamin D với chứng rối loạn cương dương./.
