Phụ Nữ Sức Khỏe

Ngon ngất ngây với bữa cơm nóng cùng thịt kho đậm đà ăn mãi không ngưng

Miếng thịt bóng bẩy, đậm đà cùng chút cay cay của ớt, tiêu ăn cùng bát cơm nóng hổi chắc chắn khó ai có thể cưỡng nổi.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ (chọn phần nạc chút) hoặc thịt chân giò: 1 kg
- Xì dầu (Mình dùng xì dầu càng cua): 1 thìa canh
- Hắc xì dầu: 3 -5 thìa con
- Rượu nấu ăn hoặc rượu trắng: 1 bát con
- Dấm đen: 1 thìa con (mình dùng dấm Trần)
- Hành lá: 100gr (rửa sạch nếu có thể thì để cả rễ hành)
- Hành Tây: 1 củ (lột sạch vỏ rồi rửa sạch bổ đôi)
- Tỏi 1 củ (rửa sạch bổ đôi ngang)
- Hành phi: 100 gr (nên dùng hành tự phi cho thơm)
- Hồi, quế, lá thơm mỗi thứ 1 ít
- Gừng 2 củ nhỏ đập dập (1 củ dùng lúc luộc chần thịt, 1 củ dùng để kho)
- Muối, đường phèn, tiêu trắng, tiêu đen, ớt tươi vài quả

Cách làm:

- Thịt thái miếng to 1 chút (thái miếng khoảng 120-150gr/miếng) rồi đem luộc sơ cho ra hết bọt bẩn rồi rửa sạch lại với nước (Lúc chần thịt cho cả gừng và hành lá vào cho khử mùi hôi của thịt).

- Luộc xong dùng que xiên xiên miếng thịt để sau khi kho nhừ xong miếng thịt ko bị nát (Chỉ dùng que xiên khi bạn thái miếng thịt to thôi, còn thái nhỏ thì ko cần).

- Cho tất cả những nguyên liệu trên xếp vào nồi, đổ nước ngập quá thịt rồi bật bếp bắt đầu kho khoảng 1.5 -2 tiếng, nhớ để ý không để nước cạn.

- Trừ thịt thì vớt hết những nguyên liệu khác ra (mình dùng cái rây để lọc cho sạch).

- Đậy vung để nguội vài tiếng rồi gần ăn đun lại lửa 2, đun cho gần cạn nước miếng thịt sẽ bóng màu rất đẹp.

 

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Anh Phương

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Trổ tài nấu hủ tiếu Nam Vang ngon hết ý, siêu đơn giản tại nhà

Giờ đây bạn chỉ cần ở nhà cũng có thể nấu được cho mình một tô hủ tiếu Nam Vang...

Hướng dẫn làm pate chay thơm ngon, béo ngậy vô cùng đơn giản với nấm và hạt dinh dưỡng

Với cách làm pate chay từ nấm và các hạt dinh dưỡng này, bạn hoàn toàn có thể tạo nên...

Bí quyết để có món cá kho ngon đúng điệu, ai ăn cũng phải ghiền

Kho cá không khó, nhưng cách kho cá ngon với hương vị đậm đà, không bị tanh, màu sắc đẹp...

Bữa ăn sáng đủ đầy dinh dưỡng với xôi xá xíu trứng muối cực ngon cho gia đình bạn

Xôi xá xíu trứng muối là món ăn tuyệt vời cho một buổi sáng đầy năng lượng. Với sự quen...

Bí quyết nấu xôi xoài, xôi sầu riêng thơm ngon, béo ngậy, ăn hoài không ngán

Xôi nấu thơm ngon ăn cùng nước cốt dừa béo ngậy đảm bảo ai ăn cũng ghiền.

Trời mưa làm ngay nồi lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn - nước dùng ngọt thanh, topping ngập tràn,...

Cùng học ngay cách làm lẩu riêu cua bắp bò đúng thơm ngon không thể cưỡng lại.

Canh bánh đa cá rô - món ăn đậm đà hương vị Việt, thơm ngon, nóng hổi cho bữa cơm...

Canh bánh đa cá rô sẽ là một món ăn rất tốt, bổ sung đủ dinh dưỡng cho cả gia...

Tin mới nhất

5 thói quen ăn uống tồi tệ nhất gây viêm khớp sau 40 tuổi

20 giờ trước

Cà chua và dưa hấu chứa stevia gấp hơn 200 lần đường, lệu có nên ăn không?

20 giờ trước

5 loại thực phẩm giúp giảm tác hại của việc ăn quá nhiều

20 giờ trước

Tăng cường trao đổi chất và cung cấp năng lượng qua chế độ dinh dưỡng

21 giờ trước

4 công dụng tuyệt vời của bã cà phê

21 giờ trước

Phụ nữ sau 35 tuổi thiếu khí huyết nhanh già, da xấu: Ăn 2 loại rau này để dưỡng nhan,...

1 ngày 4 giờ trước

Sữa thân thiện với môi trường, tỷ lệ chất béo Omega lý tưởng

1 ngày 15 giờ trước

5 loại thực phẩm tốt cho não bộ giúp giảm mất trí nhớ

1 ngày 15 giờ trước

Sushi có tốt cho cơ thể của bạn hay không?

1 ngày 16 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình