Phụ Nữ Sức Khỏe

Nếu mê bánh mì chà bông sốt dầu trứng, từ nay thì đã có thể làm ngon như ngoài tiệm rồi

Bánh chà bông sốt dầu trứng béo béo mặn mặn.


 
Nguyên liệu vỏ bánh:
  • 150 gr bột mì số 13
  • 50 gr bột mì 8
  • 10 gr sữa bột
  • 95ml sữa tươi không đường
  • 20 gr bơ lạt Anchor
  • 2 gr muối
  • 20 gr đường
  • 25 gr trứng đánh tan
  • 3 gr men nở
Nguyên liệu sốt:
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 30 gr mayonnaise
  • 90 gr dầu ăn
  • 10 gr đường
Topping
- Chà bông nhà làm
- Cà rốt - hành lá thái nhỏ - mè trắng
 
 
Cách làm bánh:
- Cho lần lượt bột + men + đường + sữa bột + muối + trứng + sữa vào máy nhồi và nhồi 10 phút. Sau đó thêm bơ vào nhồi thêm 10 phút nữa.
- Bột nhồi xong lấy ra thoa một lớp dầu ăn vào cho vào chén đậy kín và bỏ ngăn mát 3 tiếng.
- Hết thời gian cho bột ra tấm silicon và cán bột thành hình chữ nhật theo khuôn 
- Lót giấy nến và quét lớp dầu mỏng.
- Dùng nĩa đâm lỗ nhỏ liti bề mặt bánh.
- Cho bánh vào lò đặt một chén nước ấm bên cạnh ủ đến khi bột nở cao 2/3 khuôn.
- Đánh 1 lòng đỏ với sữa và quét mặt bánh. Rắc cà rốt và hành lá thái nhỏ và mè trắng lên mặt bánh.
- Bật lò nướng 210° trước khi nướng 10 phút. Cho bánh vào nướng bánh 20 phút đến khi thấy mặt bánh vàng theo ý muốn. 
 
Cách làm sốt dầu trứng:
- Cho lòng đỏ, đường, mayonaise vào một cái tô lớn rồi đặt lên một nồi nước nóng. Dùng máy đánh trứng đánh ở mức trên trung bình. Cho đến khi hỗn hợp hoà quyện, đường tan hết và chuyển màu vàng nhạt thì nhấc chén ra khỏi nồi nước.
- Sau đó cho từ từ dầu ăn vào, mỗi lần một muỗng cà phê dầu ănìm . Khi nào trứng quyện với dầu mới được thêm dầu. Đánh đến khi cho hết dầu.
- Sau khi bánh nguội thì phết sốt và thêm chà bông phủ lên mặt.
 
Thưởng thức:
 
Chúc mọi người làm thành công!
  
Nguồn: Fb Nguyễn Thị Thùy Linh
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Cách làm cá nục kho cà chua ngon 'nhức nách' - đánh bay nồi cơm trong nháy mắt

Cá nục kho rệu bắt cơm lắm nha. Công thức lại vô cùng đơn giản chị em hãy xắn tay...

Mùa dịch không ăn ngoài được mà thèm gà rán quá thì phải học cách này nha hội chị em

Gà nướng thơm nức mũi không kiềm lòng được đâu.

Làm bánh donut đủ vị tại nhà không khác gì ngoài tiệm

Bánh donut ngọt ngon béo béo thơm ngon mà công thức lại vô cùng đơn giản.

Trà sữa chân trâu quá quen thuộc rồi, mẹ đảm làm ngay cacao dầm bánh Flan ngon mát lạnh cả...

Bột ca cao thơm lừng, bánh plan béo ngậy thêm chút chân traai dai dai... quả là hết sảy.

Trời lạnh lạnh mà có một tô gà hầm như thế này thì hết bài, ngon tê cả người

Gà hầm ngọt thịt, hạt sen bùi bùi thơm thơm, ngon chưa ngon chưa?

Tôm sống sốt Thái chua cay 'nhức nách', ăn bao nghiền mà không sợ béo

Tôm sống ngọt thịt, sốt Thái chua cay tê lưỡi ăn bao nghiền.

Học cách làm món chả hấp 'ngon bất bại' lạ lạ mà quen quen

Dịch như thế này chỉ có cách vào bếp trổ tài nấu nướng

Tin mới nhất

Cô gái bị sưng vều môi vì món cua ngâm tương Hàn Quốc

8 giờ trước

Cha, vợ nạn nhân mất tích trong vụ sập sàn cầu Mỹ Thuận 2 chờ đợi trong vô vọng

9 giờ trước

Phát hiện thi thể nổi bên lạch nước sau khi lũ rút ở Hà Tĩnh

13 giờ trước

Hé lộ nguyên nhân thi thể cụ bà 95 tuổi bị chôn trong vườn

13 giờ trước

Vụ 12 thuyền viên Trung Quốc tử vong: Thêm một nạn nhân đang nguy kịch

13 giờ trước

TT-Huế: Nhóm thợ hút hầm cầu giết người sau mâu thuẫn vì viên gạch vỡ

13 giờ trước

Khoảnh khắc sàn thi công cầu Mỹ Thuận 2 sập kéo 3 công nhân xuống sông

14 giờ trước

TP.HCM đổ mưa lớn, nhiều tuyến đường ngập sâu

14 giờ trước

Vụ bé trai nghi bị thiêu xác: Người cha gửi đơn kiến nghị khẩn

14 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình