Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm cá nục kho cà chua ngon 'nhức nách' - đánh bay nồi cơm trong nháy mắt

Cá nục kho rệu bắt cơm lắm nha. Công thức lại vô cùng đơn giản chị em hãy xắn tay vào bếp làm ngay nhé.

Nguyên liệu:

  • 1kg cá nục
  • 400-500gr thịt ba chỉ
  • 5 trái cà chua
  • Hành tím, tỏi, ớt, tương cà
  • Nước dừa xiêm
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường phèn, đường cát

Cách làm:

- 1kg cá nục làm sạch mang, bỏ ruột, thấm khô nước. Đun khoảng 500ml nước sôi nóng trần sơ qua cá, sau đó để cá ráo hẳn.
 
 
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Chọn 1 chếc nồi gang hoặc sứ dày, giữ nhiệt tốt. Hành tím 5 củ rửa sạch, để nguyên vỏ, chẻ đôi. Tỏi 1 củ to, bóc vỏ giã nhỏ.
Xếp 1 lớp lá chè bên dưới, xếp thêm 1 nắm đầu trắng hành hoa. Xếp cá & thịt xen lẫn nhau cùng hành tỏi. Cho thêm 2-3 trái ớt cay để khử tanh.
 
 
- Ướp cùng khoảng 8 muỗng canh ước mắm, 2 muỗng canh đường, 1-1,5 muỗng canh đường phèn, 3-4 muỗng café hạt tiêu xay, 1 muỗng canh muối hạt. Ướp 30-60 phút.
- Cho nồi lên bếp, đun to lửa tới lúc sôi bùng thì giảm lửa, đun tiếp tới lúc nước cạn 2/3 thì tắt bếp để nguội khoảng 2-3 tiếng.
- Cà chua khứa nhẹ vỏ, hấp chín, bóc vỏ, xay nhuyễn.
- Cuối cùng cho cà chua xay, 75-85ml tương cà + nước của 2 quả dừa xiêm. Đổ ngập xâm xấp cá rồi đun sôi bùng thì nhỏ lửa tới lúc nước cạn 2/3, hỗn hợp hơi sánh sánh lại là được.
 
 Chúc mọi người làm thành công!
 
Nguồn: Fb Châu Ngọc
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Mâm cơm bữa trưa có món tôm rim ngon thế này là phải làm ngay một chén thôi

Tôm rim bên ngoài mặn mặn bên trong ngọt thịt ngon hết sạch cơm luôn.

Ăn một nồi bạch tuộc nấu chua cay ngày mưa là 'nhức cái nách' luôn nè chị em ơi!

Bạch tuộc nấu chín vừa giòn sần sật mê chưa cả nhà ơi.

Sườn que nướng ăn bắt cơm đổi vị ngày cuối tuần

Có ai mê sườn nướng mà chưa biết cách ướp ngon không?

Làm chả cá quết dẻo dai không cần thêm bột tại nhà

Chả cá ngon thế này ai mà không thích ăn chứ.

Giá đỗ ngắn tũn, đừng lo! Làm theo cách này sẽ khiến cả nhà mê tít

Tự làm giá đỗ tại nhà đang là xu thế hiện nay khi mà rau bẩn tràn lan trên thị...

Sốt xình xịch công thức gà rán cay Hàn Quốc 4 tiếng vẫn... giòn tan

Công thức gà rán cay Hàn Quốc đang được hội chị em truyền tay nhau với hàng ngàn lượt chia...

Làm thành công cọng bánh canh dẻo dai an toàn cho trẻ nhỏ

Đổi khẩu vị cho trẻ bằng bánh canh nhưng lại không biết làm, vậy hãy thử nhanh theo công thức...

Tin mới nhất

6 mẹo để cặp đôi kết thúc chiến tranh lạnh nhanh - gọn - mà lại cực nhẹ nhàng và...

1 ngày 2 giờ trước

Những câu nói này có thể là dấu hiệu chồng ngoại tình mà vợ thường bỏ qua, lúc "vỡ" ra...

2 ngày 15 giờ trước

Phụ nữ muốn hạnh phúc trong hôn nhân, thì nhất định phải biết 6 “chiêu trò” này

2 ngày 15 giờ trước

4 hành động nhỏ trong phòng ngủ nhưng là "thuốc độc" giết chết hôn nhân, khiến đàn bà trở nên...

2 ngày 15 giờ trước

Đàn bà khôn không cần đao to búa lớn nhưng vẫn khiến đàn ông tự nguyện chung thủy bằng 6...

2 ngày 15 giờ trước

Chẳng phải ngực nở eo thon, đây chính là 3 người phụ nữ khiến đàn ông mê đắm, có chết...

2 ngày 15 giờ trước

Đi công tác ngủ ở khách sạn, đến nửa đêm vừa nghe tiếng gõ cửa tim tôi loạn nhịp muốn...

15/05/2022 13:18

Giận chồng ra khách sạn ngủ, sáng hôm sau vừa mở mắt tôi suýt ngất khi thấy thân hình nóng...

15/05/2022 13:18

Đập cửa xông vào phòng khách sạn, hùng hổ chuẩn bị lật mặt con dâu thì bỗng dưng con trai...

15/05/2022 13:17

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình