CÀ RI GÀ BÁNH MÌ
Khẩu phần cho 3 người ăn
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà
- Sả băm, sả cây
- Hạt điều
- Khoai lang, cà rốt, khoai tây, hành tây
- Hành băm, tỏi băm
- Rau thơm
- Nước cốt dừa / sữa tươi không đường
- Bột Cà ri
Cách làm:
- Gà rửa sạch và chặt khúc vừa ăn
- Sả đem đập dập
- Bắc chảo dầu, chiên sơ khoai lang, cà rốt, khoai tây vừa ướm vàng
- Tiếp tục xào sả ớt cho thơm rồi đổ vào trong nồi gà đã chặt sẵn. Trộn đều.
- Bắc nồi lửa riu riu, cho ít tỏi băm vào phi cho thơm, rồi trút phần gà ở trên vào đảo.
- Nêm nếm gia vị: 3 muỗng đường phèn, 2 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm, dầu màu điều và bột nghệ, bột ct cà ri.
- Tiếp tục cho thêm nước cốt dừa/ sữa tươi không đường và nêm nếm lại cho vừa vị
- Múc ra tô, thêm rau quế và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trần Nguyễn Quỳnh My
