Phụ Nữ Sức Khỏe

Hướng dẫn làm cơm trộn cá hồi và sốt mayonnaise ngon chuẩn nhà hàng

Cơm trộn cá hồi có sự kết hợp vừa lạ vừa quen với nguyên liệu đơn giản cùng cá hồi tươi ngon, hấp dẫn sẽ khiến bạn thích mê cho xem.

Nguyên liệu:

- Fillet cá hồi để nguyên da rửa sạch thấm khô các mặt: 250g
- Muối hạt: 50g (không dùng muối tinh vì ngấm vào cá sẽ rất mặn)
- Đường vàng/trắng: 50g
- Tiêu hạt: 1 thìa
- Thì là: 1 bó thái nhỏ
- Dầu olive

Nguyên liệu chính là món cơm trộn cá hồi

Cách làm:

- Trộn đều các nguyên liệu: muối hạt, tiêu hạt, đường, thì là.

- Lót màng bọc thực phẩm dưới hộp, cho 1/2 số muối vào.

- Đặt phần da cá lên trước sau đó cho nốt 1/2 số muối còn lại trải đều trên mặt cá, gói chúng lại thật chặt.

- Dùng vật nặng chèn lên, ép miếng cá xuống cho ngăn mát tủ lạnh.

- Sau 12 tiếng kiểm tra đổ nước/mỡ tiết ra, trải lại muối cũ bọc lại nilon mới để tránh bị ngấm mặn. Ướp tiếp cho cho đến khi đủ 36 tiếng.

- Cá hồi sau khi muối có màu đỏ cam thẫm nhìn săn chắc.

- Gạt hết gia vị. Rửa sạch cá bằng nước sôi để nguội, thấm thật khô hết các mặt. Lọc bỏ da chỉ lấy phần thịt.

- Rưới một lớp dầu olive mỏng xoa đều để bảo quản cá.

- Phần chưa dùng đến gói màng bọc thực phẩm cho vào hộp kín để được trong ngắn mát tủ lạnh 7 ngày. Khi ăn thì đem ra thái mỏng.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Trang Ruby

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Bánh tiramisu và trà sữa - công thức món ăn vặt siêu ngon dành cho những cô nàng ăn kiêng

Dù trong giai đoạn ăn kiêng nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức bánh tiramisu cùng trà sữa tự làm...

Gà nướng nguyên con vàng ngon thấm vị bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản, ai cũng có thể...

Nướng gà bằng nồi chiên không dầu giúp hạn chế lượng mỡ thừa mà thịt gà lại cực kỳ mềm...

Hướng dẫn cách làm bún cá chấm tại nhà "ngon nuốt lưỡi"

Với những nguyên liệu dễ tìm, chế biến dễ và nhanh gọn, lại cực bắt mắt, chắc chắn đây sẽ...

Bí quyết làm tóp mỡ phiên bản "bigsize", giòn giòn chấm cùng mắm tỏi ớt, "chuẩn bài" cho các chồng...

Chia sẻ bạn cách làm tóp mỡ giòn ngon, vàng ruộm tại nhà, được nhiều người ưa thích.

Công thức chế biến món cơm hến chay ngon miệng, hấp dẫn

Với các bước thực hiện này bạn đã có thể tự tay làm và thưởng thức món cơm hến chay...

Ngon miệng với món nộm tai heo xoài xanh giòn sần sật, chua chua cay cay khó cưỡng

Tai heo giòn kết hợp cùng vị chua dịu của xoài xanh và hương vị đặc trưng của các loại...

Bún ốc sườn - món ăn hấp dẫn với nước lèo ngon ngọt, không ai có thể cưỡng nổi

Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình những món nước độc đáo hãy thử ngay công thức bún ốc sườn...

Tin mới nhất

Người đàn ông cứu nữ sinh định nhảy cầu Bến Thủy 2: "Tôi phải quyết định thật nhanh"

6 giờ trước

Gia đình 3 người tử vong do ngạt khí gas khi đi mót mủ cao su

6 giờ trước

Người ghép đôi 2 cháu bé ở Phố đi bộ Nghệ An lên tiếng xin lỗi

6 giờ trước

8 loại cây hút ẩm, diệt nấm mốc nên có trong nhà mùa dịch

7 giờ trước

Việt Nam đã giải cứu khoảng 400 công dân bị lôi kéo sang Campuchia

8 giờ trước

Bố mẹ quá mặn nồng, cậu con trai ở giữa rơi vào cảnh 'thất sủng' khiến dân mạng phì cười

9 giờ trước

Nghi phạm khai lý do phóng hỏa làm 2 người chết ở TP.HCM

10 giờ trước

Con dâu công tử Bạc Liêu tiếp tục công việc bán sách thay chồng vừa mất

10 giờ trước

Đứng ven đường, bé trai 4 tuổi bị ô tô tải cuốn vào gầm xe tử vong

11 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình