Nguyên liệu:
- 1 con gà tầm 2,5kg
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- 1 thìa cà phê bột nghệ.
- 3 thìa canh dầu hào.
- 3 thìa canh dầu điều.
(Đối với các món nướng các bạn cho dầu điều, bột nghệ ướp sẽ được thành phẩm rất bắt mắt)
Cách làm:
- Gà xát muối rửa sạch, để ráo.
- Trộn đều hành, tỏi băm nhỏ với bột nghệ, dầu hào, dầu điều. Sau đó, xoa đều cả mặt ngoài và mặt trong con gà.
- Ướp gà từ 1-2 tiếng cho gà thấm gia vị.
Lưu ý: Trước khi nướng gạt phần gia vị bỏ vào bụng con gà, thêm 1 mẹo rất hay nữa mọi người tham khảo bọc giấy bạc phần đầu và cánh gà giúp khi nướng không bị cháy trước.
Nướng gà:
- Lần 1: 180 độ trong 20 phút mặt bụng gà, sau đó lật gà (xịt, quét dầu 1 lớp mỏng cả 2 mặt để gà không bị khô).
- Lần 2: 180 độ trong 20 phút.
Nước chấm gà:
Muối tiêu chanh + sữa đặc + lá chanh thái nhỏ (tùy khẩu vị mỗi gia đình, mọi người chỉnh cho phù hợp).
Chuẩn bị xong, quay qua gà đã chín bóng vàng ươm. Bầy ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Lê Ngọc
