Phụ Nữ Sức Khỏe

Công thức chế biến món cơm hến chay ngon miệng, hấp dẫn

Với các bước thực hiện này bạn đã có thể tự tay làm và thưởng thức món cơm hến chay vô cùng ngon miệng rồi.

Nguyên liệu gồm:

Những nguyên liệu chính cho món cơm hến chay
PHẦN RAU ĂN KÈM:
- Bắp chuối bào
- Rau xà lách cắt mỏng
- Giá đỗ
- Khế chua cắt mỏng
- Rau thơm gồm rau quế, kinh giới, húng lủi… cắt mỏng
- Bạc hà (thân bạc hà dùng nấu canh chua), tước vỏ, cắt mỏng rồi cắt sợi
 
PHẦN TOPPING:
 
- Chả lụa chay hoặc chả phù trúc (chả tàu hũ ki) mua sẵn, cắt hạt lựu
- Rong biển (rong mứt) cắt nhỏ
- Nấm các loại cắt hạt lựu 
 
Xào hỗn hợp trên cho thơm, nêm rau thơm và gia vị vừa ăn.
 
- Đậu hũ trắng cắt hạt lựu, chiên ngập dầu cho giòn
- Sườn chay ngâm nở mềm, xé sợi, chiên giòn (hoặc mua sẵn sườn chiên giòn tại những chỗ bán thực phẩm chay)
- Đậu phộng để nguyên vỏ lụa, rang trong nồi chiên không dầu. Sau đó cho dầu ít dầu vào chảo và cho đậu phộng vào đảo vài phút.
- Rong biển xé nhỏ rang giòn
 
NƯỚC SỐT
Nước sốt là linh hồn của món cơm hến chay. Các bạn có thể tham khảo theo công thức dưới đây:
- Sả băm nhuyễn, phi vàng với dầu và cho mắm nêm, nước tương, nước mắm chay, đường, tiêu.
- Cho thêm 2-3 muỗng cà phê bơ đậu phộng, thêm nước lọc. Nêm nếm vừa ăn.
- Mè trắng hoặc mè vàng rang thơm và cho vào nước sốt khi dọn ra ăn.
- Nước hến ăn kèm gồm: hầm nước dùng với củ cải trắng, su hào với sả cây đập dập, nêm nếm vừa ăn và cho rau răm vào sau cùng.
 
Món này ăn với cơm hoặc bún. Khi ăn cho cơm vào tô và cho lần lượt các loại rau và topping, chan nước sốt và cho thêm đậu phộng chiên ăn kèm. Húp kèm chén nước dùng rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Trần Thu Phương

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Bún ốc sườn - món ăn hấp dẫn với nước lèo ngon ngọt, không ai có thể cưỡng nổi

Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình những món nước độc đáo hãy thử ngay công thức bún ốc sườn...

Gợi ý mâm cơm nhà cả tuần hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, đậm đà yêu thương

Nếu chưa nghĩ ra tuần này cả nhà ăn gì, bạn có thể tham khảo mâm cơm nhà toàn món...

Bật mí cách làm sốt dầu trứng và sốt phô mai ngon bất bại

cách làm sốt dầu trứng dưới đây sẽ giúp bạn thỏa sức thưởng thức bánh mì, bánh bông lan trứng...

Mẹo làm bánh chuối chiên giòn lâu, phồng, thơm ngon ngất ngây tại nhà

Món bánh chuối chiên phồng nóng hổi, giòn rụm chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê. Tham khảo...

Cách làm bánh su que vừa thơm vừa béo ngon khó cưỡng

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những chiếc bánh su kem truyền thống thì hãy thử làm mới bằng...

Mâm bánh da lợn phiên bản phúc - lộc - thọ thơm ngon, đẹp mắt cho ngày rằm

Bánh da lợn là món ăn vặt quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Cùng học cách...

Mẹo ngâm rượu mơ thơm ngon, dễ uống, chuẩn vị tại nhà

Rượu mơ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe lại có vị ngọt dịu nhẹ, mùi thơm hấp...

Tin mới nhất

Massage khi mang thai có nguy hiểm cho em bé không và sự thật khiến mẹ bầu nên biết

2 giờ trước

Cách đối phó với chứng ợ chua, ợ nóng khi mang thai

2 giờ trước

Cô gái nhường xích đu cho đứa trẻ chơi, câu chuyện sau đó khiến ai cũng lắc đầu: Gia đình...

2 giờ trước

2 câu nói của cha mẹ gây ảnh hưởng tiêu cực đến con, đặc biệt là các bé trai

3 giờ trước

Cha mẹ siêng đưa con đến 5 nơi này, tương lai trẻ sẽ rất hứa hẹn

3 giờ trước

Những đứa trẻ thích ở một mình thường có 3 khả năng nổi trội, cha mẹ đừng suốt ngày quanh...

3 giờ trước

Có 3 bước ngoặt quan trọng trong đời một đứa trẻ, cha mẹ làm tốt 3 điều, con dễ thành...

3 giờ trước

Con gái lấy trộm 1,5 triệu để mua đồ ăn vặt, bà mẹ ở Hà Nội hối hận suốt nhiều...

3 giờ trước

4 kiểu gia đình dễ khiến con cái bất hạnh, cha mẹ hãy tự soi xét và sửa đổi lại...

3 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình