Phụ Nữ Sức Khỏe

Dân nhậu gặp món này là khoái liền - Giò heo giả cầy!

Nhâm nhi dịp Tết cùng chiến hữu.

GIÒ HEO GIẢ CẦY

Nguyên liệu:

GIÒ HEO GIẢ CẦY

Nguyên liệu:

  • 1kg giò heo
  • 150gr riềng giã nhỏ
  • 50gr nghệ giã nhỏ
  • 2 muỗng canh mắm tôm
  • 6 muỗng canh mẻ
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng cafe bột ngọt
  • 2 muỗng cafe bột canh
  • 2 muỗng cafe mc hạt nêm
  • 2 muỗng cafe đường
  • 1 muỗng cafe nước mắm
  • Hành lá - rau răm - rau ăn kèm
  • 1kg bún
Cách làm:
- Chân giò thui vàng bằng rơm/ giấy báo/ bếp khò/ nướng bếp than - điện,... sau đó cạo lông, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
 
 
- Cho giò heo, riềng, nghệ, mắm tôm, mẻ, rượu trắng, các gia vị vào thau, trộn đều. Ướp với chân giò ít nhất 1 tiếng/ qua đêm
- Cho giò heo vào nồi, thêm 1lít nước lọc, đun sôi và vớt bọt rồi để lửa riu ninh tầm 45 phút, tắt bếp để nguội. Tiếp tục ninh thêm tầm 15 phút nữa là được
- Ăn kèm đầu hành lá, hành lá- rau răm thái nhỏ, và các loại rau.
 
 
Pha mắm tôm:
  • 3 muỗng canh mắm tôm
  • 2 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh bột ngọt
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 3 muỗng canh nước cốt chanh
- Khuấy đều, thêm ớt trái tùy thích 
 
Nguồn: Fb Diễm Hiền
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Lagu bò chấm bánh mì - Quây quần bên gia đình ngày Tết, cùng nhau ăn món ngon!

Làm món ăn ngon gia đình thưởng thức.

Mì xào Malaysia vừa lạ vừa quen - Ẩm thực bốn phương nên thử ngay!

Làm mì xào kiểu Malay cho cả gia đình thưởng thức.

Cháo bào ngư - Vừa bổ dưỡng lại vừa thơm ngon - Làm liền một tô bồi bổ!

Nấu cháo bào ngư đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất.

Tin mới nhất

5 cách tăng không gian lưu trữ trong nhà

8 giờ trước

Đề nghị nhân viên, công chức ở TP.HCM đi làm bằng xe buýt

9 giờ trước

Tây Ninh: Xót xa bên quan tài 3 thành viên một gia đình cùng tử vong vì mưu sinh

13 giờ trước

Xuất hiện áp thấp đang vào Biển Đông, có khả năng mạnh thành bão

13 giờ trước

Ấn định ngày xét xử vụ bạo hành khiến bé gái tử vong ở quận Bình Thạnh

14 giờ trước

Nhân chứng kể lúc đồng nghiệp bị tường sập, đè tử vong

15 giờ trước

Lời kể hàng xóm chứng kiến vụ phóng hỏa làm chết 2 chị em ruột

15 giờ trước

Hé lộ toàn bộ vật dụng dùng để bạo hành bé gái 8 tuổi: 'Bạo lực bé V.A như một...

16 giờ trước

Vụ trung tá quân đội tử vong ở Phú Quốc: Lá thư xúc động của mẹ cháu bé

17 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình