BÒ NẤU LAGU - BÁNH MÌ
Nguyên liệu:
BÒ NẤU LAGU - BÁNH MÌ
Nguyên liệu:
- 1kg đầu bắp bò
- 2 quả cà chua
- 1 hũ xốt cà chua
- 2 củ cà rốt
- 3 trái dừa tươi lấy nước
- Đậu trắng
- Gừng, hành tím, tỏi
- Gia vị
Cách làm:
- Cà chua cắt hạt lựu
- Đầu bắp bò rửa sạch, chần qua nước sôi với muối, gừng và hành tím đập dập
- Ướp bò với hạt nêm, nước mắm, hành tím, tiêu, đường
- Bắc nồi dầu, phi thơm hành tỏi, cho bò vào xào cho thịt săn lại
- Chuẩn bị 1 cái nồi khác, cho ít dầu phi thơm hành tỏi, cho cà chua cắt hạt lựu vào đảo đều, cho tiếp hũ xốt cà chua vào khuấy cho thật sánh mịn và sệt
- Cho toàn bộ hỗn hợp cà chua vào phần bò đã xào săn
- Cho nước 2-3 trái nước dừa vào
- Nấu cho nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa, đậy nắp để hầm bò
- Hầm 1-2 tiếng tuỳ vào sở thích độ mềm của bò
- Cho cà rốt vào chín mềm thì cho đậu trắng vào, đậu mềm thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Quỳnh Phạm
