Tết ngán thịt, đổi mới với cá hấp bia nhanh gọn - Dọn mâm ăn với cơm hay cuốn bánh tráng đều ngon!
Làm một mâm cá hấp với đại gia đình.
02/02/2022 01:28
CÁ HẤP BIA NGON NGỌT NÓNG HỔI ĐỔI BỮA CƠM NHÀ
Nguyên liệu:
CÁ HẤP BIA NGON NGỌT NÓNG HỔI ĐỔI BỮA CƠM NHÀ
Nguyên liệu:
Cá trắm
5 trái cà chua
1 lon bia
Thì là
Sả, gừng
Lá gừng/ hành lá
Gia vị: muối, bột ngọt, chanh, đường, tỏi
Cách làm:
- Cá rửa sạch, cắt khúc to bé tuỳ ý, khía vài đường nhỏ trên thân cá để ướp cho thấm gia vị.
Ướp cá:
- Cho cá vào một chiếc nồi to, ướp cùng xả, gừng băm nhuyễn, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, thêm 1 muỗng nước mắm cho dậy mùi. Ướp 15 phút cho cá ngấm.
- Xếp cà chua, gừng đập dập và lá gừng dưới đáy nồi. Xếp cá vào nồi rồi cho bia.
- Hấp trong khoảng 25-30 phút đến khi cá chín thì thêm hành và thì là vào nồi.
Pha nước chấm:
- Pha gừng, tỏi, ớt, mắm, đường, chanh theo tỉ lệ 1:1:1:1:1:1, nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình
