Phụ Nữ Sức Khỏe

Công thức làm bánh mì bơ sữa siêu mềm tạo hình ổ vuông, 'tưởng không ngon mà ngon không tưởng'

Bánh mì sữa đặc rất là mềm, rất là thơm bơ, nhưng rất ngọt và béo nên 'chống chỉ định' với các chị em đang có ý định giảm cân nha.

 

Lại là câu chuyện muốn làm bánh mì nhưng ngán cái khâu nhồi bột dính tay và 'lên chuột'. Hôm nay mình đại diện cho 'hội người lười' chia sẻ cho cả nhà một công thức bánh mì không cũ cũng không mới, đó là bánh mì bơ sữa siêu mềm tạo hình ổ vuông.

Với công thức này bạn chỉ gần sử dụng phới dẹt để trộn trộn cho hỗn hợp bột khô thấm hết chất lỏng là đem đi ủ được rồi.

Bánh mì kiểu này rất là mềm, rất là thơm bơ, bị cái nó ngọt với nó béo, ăn nhiều thì đem cái cân đi cất luôn giúp mình nha, đừng dại dột bước lên em nó rồi đau lòng mình không chịu trách nhiệm đâu.

NGUYÊN LIỆU (CHO 1 Ổ BÁNH MÌ GỒM 8 CÁI NHỎ)

  • 1 cái lòng đỏ trứng gà (hoặc 1/2 quả trứng gà đánh tan)
  • 140g bột mì làm bánh mì (số 13)
  • 50g sữa tươi không đường
  • 30g sữa đặc
  • 20g đường trắng
  • 20g bơ lạt 
  • 2g men Insant
  • 2g muối
  • 20g bơ lạt
  • 30g sữa đặc
 Trang trí: Socola đen và trắng đun chảy
 

CÁCH LÀM 

  1. Trộn hỗn hợp gồm 50g sữa tươi không đường, 20g đường trắng, 30g sữa đặc, 1 cái lòng đỏ trứng gà và 2g men khô instant lại với nhau.
  2. Thêm 140g bột làm bánh mì (bột mì số 13) đã rây và 2g muối vào tô hỗn hợp ướt, dùng phới dẹt trộn lên cho bột thấm hết nước và tạo thành 1 khối.
  3. Cho thêm 20g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) vào bột, tiếp tục dùng phới dẹt trộn lên cho bơ thấm hết vào bột và bột không còn rời rạc nữa. Dùng tay gom 1 lại thành 1 khối tròn, cho bột vào tô, đậy khăn hoặc màn bọc thực phẩm rồi ủ lần 1 đến khi bột nở to gấp đôi (khoảng từ 45 đến 60 phút).
  4. Sau khi ủ, ấn xẹp khí trong bột rồi chia bột ra thành 8 phần bằng nhau. Vê thành 8 cục bột tròn, phủ khăn, để bột nghỉ 10 phút.
  5. Cắt ra 2 cục bột nhỏ để làm tai gấu, còn lại dùng tay ấn dẹp bột rồi cuộn lại thành cuộn tròn. Xếp bột vào khuôn hình vuông có kích thước 16.8cm x 7.5cm. Khuôn được chống dính trước bằng bơ và bột mì. Phủ khăn hoặc màn bọc thực phẩm và ủ bột lần 2 đến khi bột nở gấp đôi, khoảng từ 30 đến 45 phút. Lưu ý: tùy vào khuôn có sẵn trong gia đình mà bạn có thể tạo hình bánh thành tròn hoặc cuộn cho phù hợp.
  6. Trộn hỗn hợp phết bánh gồm 20g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) và 30g sữa đặc. Phết hỗn hợp bơ sữa lên bột và gắn thêm tai cho gấu.
  7. Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút. Lưu ý lò nướng phải được làm nóng trước đó 10 đến 15 phút.
  8. Bánh sau khi nướng phết thêm 1 lớp bơ sữa lên lúc còn nóng, sau đó để nguyên trong khuôn cho bánh nguội bớt. Trang trí mặt gấu với socola đun chảy.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: FB Tara Nu

Thư Trần (TH)

Tin liên quan

Mùa này nhiều nhãn lại rẻ, nếu chán ăn nhãn hay chè nhãn rồi thì chị em hãy thử thạch...

Công thức này rất đơn giản, dễ làm, thạch rất mềm núng nính cùng vị ngọt thanh thanh, để lạnh...

Work from home, mẹ đảm chia sẻ thực đơn bữa trưa nhanh-gọn-lẹ lại ngon tuyệt khiến chồng mê tít

Thực đơn khá đơn giản, phù hợp với nhà hai người và không có nhiều thời gian mà kết quả...

Cách làm kem sữa dừa - Nguyên liệu đơn giản mà vị ngon không kém ngoài hàng

Món kem rất đơn giản không cần sử dụng máy làm kem, không cần xới kem, không máy đánh trứng...

Mẹ đảm mách chị em cách làm bánh bột lọc lá chuối, đơn giản nhanh gọn và cực ngon

Cách làm siêu nhanh, và thành quả thì vô cùng bất ngờ, bột bánh rất mềm mại, dai nhưng không...

Cách làm bánh mì mini đặc ruột thơm ngon, giòn rụm, mẹ vụng đến mấy cũng thành công

Công thức vô cùng đơn giản nhưng thành quả mang về lại khiến nhiều người trầm trồ nhé các bạn.

Soái ca 'hóa' người đàn ông đảm đang trổ tài vào bếp, hội chị em đồng loạt 'mặt hàng này...

Bất ngờ xuất hiện trong hội những người "Yêu bếp", phó tổng giám đốc V. - Hoàng Hà khiến hội...

Vợ đảm Hà Thành mách cách làm nem 'thơm nức mũi' dành cho người 'chơi hệ cuốn'

Với những ngày cuối tuần, các gia đình Việt thường chế biến những món gì đó lạ miệng hấp dẫn...

Tin mới nhất

Vòng eo tiết lộ nguy cơ tử vong vì ung thư ở nam giới

6 giờ trước

Tại sao không được uống nước trước khi khám sức khỏe?

6 giờ trước

TÀI VẬN THỊNH VƯỢNG đúng 10 năm tới, những con giáp phát tài, tiền về CHẬT KÉT bắt đầu từ...

7 giờ trước

Đúng 30 ngày tới: Top 3 con giáp may mắn có vận trình hanh thông, quý nhân mang đến tin...

7 giờ trước

Lầm tưởng về ung thư

7 giờ trước

Lầm tưởng về bệnh ung thư nhiều nam giới mắc nhất

7 giờ trước

Mất thính giác làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ

7 giờ trước

Làm ăn khấm khá 60 ngày tới: Top 3 con giáp được Thần Tài che chở, tiền của đầy nhà,...

7 giờ trước

Bộ Y tế nói gì về thông tin "biến thể Covid-19- Omicron mới độc hơn Delta gấp 5 lần"?

9 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình