Phụ Nữ Sức Khỏe

Mẹ đảm mách chị em cách làm bánh bột lọc lá chuối, đơn giản nhanh gọn và cực ngon

Cách làm siêu nhanh, và thành quả thì vô cùng bất ngờ, bột bánh rất mềm mại, dai nhưng không bị cứng. 4 khâu, nhồi bột, cán bột, bắt bánh, luộc bánh... nay chỉ đơn giản có 1 khâu nhanh gọn, bánh thì rất ngon.

Xin chia sẻ với chị em cách làm bánh bột lọc lá chuối, phương pháp rất nhanh gọn và rất ngon, một lần làm 32 bánh và khi khuấy bột chỉ 30 giây. 
 
Các chị em mình sẽ đỡ cực vì không mất nhiều thời gian và sẽ làm thường xuyên hơn để ăn vì rất nhanh.
 
Bột bánh rất mềm mại, dai nhưng không bị cứng 
 
NHÂN TÔM VÀ THỊT:
 
Xào thịt ba chỉ (hay loại thịt heo nào, tuỳ ý thích) và Tôm
 
CÁCH PHA BỘT:
 
+ 1 phần bột: 125 grams bột năng (tương đương với 125ML - 4.4 ounce - 8 1/3 tablespoons)
 
+ 5 grams bột bắp, 180 grams nước, chút dầu ăn, chút muối.
 
+ 3 phần bột sẽ làm được 2 khay = 64 bánh và thêm 5 - 6 bánh chiếc.
 
CÁCH KHUẤY BỘT:
 
Trộn hỗn hợp bột, muối vào nhau, lấy 1/3 hỗn hợp nước đổ vào chảo, giữ 2/3 hỗn hợp nước để trộn với bột.
 
Đổ bột từ từ vào tô nước, trộn đều, nấu sôi phần nước trong chảo, khi vừa sôi tới, đổ tô bột vào chảo đang sôi, một bên quậy, một bên đổ, đổ bột vào hết thì tắt lửa ngay, sau đó vẫn tiếp tục quậy đều thêm ít nhất 30 giây.
 
Bạn đã khuấy bột xong, rất nhanh chóng, dung lượng bột sau khi khuấy sẽ lỏng chứ không đặc.
 
Có như vậy thì khi bánh hấp ra sẽ dai nhưng lại rất mềm dẻo.
 
Bột khi nguội sẽ đặc lại một chút.
 
Bột có thể được làm liền hay chờ sau đó làm, không sao cả.
 
Bánh được làm ra một lần 32 cái và lấy trùng bột chỉ mất 30 giây. 
 
CÁCH GÓI BÁNH VÀ HẤP BÁNH:
 
Rửa lá chuối và để lên khay, 1 miếng dài hay có thể ghép đủ để che bánh
 
Thoa dầu ăn vào 1 mặt lá chuối, lấy 1/2 cup bột đổ vào khay, lắc đều hay dùng dao nhựa làm phẳng mặt bột, đều đặn.
 
Sau đó bỏ tôm, mặt phải nằm dưới, nhắm phần từ trên cùng chia làm 4 phần chiều đứng, sau đó từ trên xuống dưới, để tôm vào và chia làm 8 phần, theo thứ tự từ trên xuống dưới, khay bánh sẽ có được 32 bánh tổng cộng, sau đó, bỏ nhân thịt vào, cứ theo thứ tự của nhân tôm.
 
Lấy phần lá chuối đậy lại, vuốt nhẹ ở bên trên cho bột chạy đều.
 
Đem đi hấp, bánh chín rất nhanh (khoảng 10 phút) cứ để lâu hơn 1 chút cho thơm lá chuối.
 
Chị em có thể thay nhân mặn bằng nhân chay cũng rất là ngon, điều quan trọng ở đây là bột bánh rất mềm mại và dai, không bị cứng và không mất nhiều thời gian để làm.
 
CÁCH CẮT BÁNH:
 
Lấy dao cắt bánh pizza, cắt chung quanh bánh, cắt làm 4 từ trên xuống dưới, cắt làm 8 từ trái sang phải, dùng kéo cắt ở phần góc 4 phía vì dao tròn không vào sát được.
 
Cắt ra 4 miếng dài, sau đó cắt từng bánh nhỏ, gỡ lá chuối và sắp vào dĩa.
 
Bánh làm ra còn dư, qua hôm sau có thể sắp vào dĩa, hấp sơ lại, vẫn ngon vô cùng.
 
 
 
 
Chúc cả nhà làm ăn ngon miệng.
 
Nguồn: Facebook Ly Hua
Quỳnh Anh (t/h)

Tin liên quan

Cách làm bánh mì mini đặc ruột thơm ngon, giòn rụm, mẹ vụng đến mấy cũng thành công

Công thức vô cùng đơn giản nhưng thành quả mang về lại khiến nhiều người trầm trồ nhé các bạn.

Soái ca 'hóa' người đàn ông đảm đang trổ tài vào bếp, hội chị em đồng loạt 'mặt hàng này...

Bất ngờ xuất hiện trong hội những người "Yêu bếp", phó tổng giám đốc V. - Hoàng Hà khiến hội...

Vợ đảm Hà Thành mách cách làm nem 'thơm nức mũi' dành cho người 'chơi hệ cuốn'

Với những ngày cuối tuần, các gia đình Việt thường chế biến những món gì đó lạ miệng hấp dẫn...

Sau khi ép trái cây, chị vợ khéo tay hướng dẫn cách 'biến' bã thành món vặt 'giải sầu' mùa...

Sau khi ép nước để lấy cốt uống, hội chị em thường bỏ đi những bã trái cây như nho,...

Trước khi làm món này thành công, mẹ nội trợ Hà Thành đã phải đổ đi 'hàng thùng'

Không quá khó khăn trong quá trình làm, nhưng tào phớ để có thể giữ được vị thơm ngon, mềm...

Cô nàng 'tự thân vận động' vào bếp, tạo 'bầy heo' bánh bao thơm nức mũi và đẹp không nỡ...

Những chiếc bánh bao được làm từ khoai lang không chỉ bắt mắt bởi hình thù đa dạng, đầy màu...

Nhiều người mách cách luộc thịt bằng 'nước sôi', hóa ra câu trả lời khiến ai ai cũng bất ngờ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, luộc thịt bằng nước sôi có ưu điểm là giữ được hương vị tự...

Tin mới nhất

Mùa hè ngủ trên sàn nhà có tốt không?

15 giờ trước

8 lầm tưởng khiến kính râm gây hại nhiều hơn lợi

15 giờ trước

Tần Lam chia tay 'thiếu gia Cbiz kém 10 tuổi' Ngụy Đại Huân, đã lộ bằng chứng rạn nứt trước...

16 giờ trước

Triệu Lộ Tư 'ghi điểm' với phong cách thời trang trong phim mới, 'bùng nổ chemistry' với Trần Vỹ Đình

16 giờ trước

Cẩm Ly khoe mặt mộc ở tuổi 53, để lộ dấu hiệu tuổi tác nhưng vẫn được khen vì điều...

16 giờ trước

Kết quả vụ kiện liên quan đến Hoa hậu Lê Hoàng Phương làm đại sứ thương hiệu cho bệnh viện...

16 giờ trước

Sao nam phim Luật Trời gặp tai nạn khi quay phim, tình cờ phát hiện bị bệnh nguy hiểm, sốt...

20 giờ trước

'Bóng hồng' bên cạnh Johnny Trí Nguyễn hơn 12 năm vẫn không màng 'danh phận', cuộc sống bình yên ở...

20 giờ trước

Chuyên gia chỉ ra 7 thói quen nên tuân theo để giữ cho đầu óc minh mẫn khi về già

20 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình