Gà nướng kiểu Tây với xốt gravy
Nguyên liệu:
- 1 con gà
- 1 trái chanh vàng đã nướng chín
- 2 củ hành tây rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt đôi.
- 1 củ tỏi rửa sạch, để nguyên vỏ cắt đôi.
- Bơ lạt
- 1 muỗng canh bột mì
Hỗn hợp ướp:
- Lá thơm khô các thể loại (rosemary, thyme, oregano, majoram,...)
- Muối
- Bột tỏi
- Bột hành
- Bột gừng
- Tiêu
- Bột ớt paprika
- Dầu olive
Gà nướng kiểu Tây với xốt gravy
Nguyên liệu:
- 1 con gà
- 1 trái chanh vàng đã nướng chín
- 2 củ hành tây rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt đôi.
- 1 củ tỏi rửa sạch, để nguyên vỏ cắt đôi.
- Bơ lạt
- 1 muỗng canh bột mì
Hỗn hợp ướp:
- Lá thơm khô các thể loại (rosemary, thyme, oregano, majoram,...)
- Muối
- Bột tỏi
- Bột hành
- Bột gừng
- Tiêu
- Bột ớt paprika
- Dầu olive
Cách làm:
- Gà rửa sạch, thấm khô.
- Luồn ngón tay dưới da gà để tách phần da gà ra khỏi thịt nhưng ko làm rách da.
- Pha hỗn hợp ướp.
- Thoa hỗn hợp ướp khắp con gà
- Cho bơ cắt nhỏ phía dưới da gà.
- Cho trái chanh đã nướng vào bên trong thân gà
- Đặt gà vào thố sứ, hoặc nồi gang.
- Đặt hành tây, tỏi nguyên vỏ cắt đôi vào thố.
- Bật lò 220 độ trước 15 phút
- Bỏ gà vào lò nướng 1 tiếng.
- Sau khi gà chín lấy ra ngoài. Giữ lại phần xốt trong thố.
- Bỏ gà không lại vô lò thêm 10 phút cho vàng đều.
- Lấy gà ra cho nghỉ ngơi 10 phút mới cắt gà.
- Lúc gà nghỉ ngơi sẽ tiết nước ra. Đổ phần nước này vào thố nướng hồi nãy.
- Đổ hết phần nước xốt nướng vào 1 cái chảo. Trộn thêm 1 muỗng canh bột mì.
- Dùng dụng cụ nghiền khoai tây nghiền nát hành tỏi
- Nấu xốt đến khi đặc lại. Có thể thêm nước nếu thấy quá đặc.
- Nêm nếm vừa ăn.
- Lọc xốt qua ray cho mịn, bỏ bã.
- Dọn gà ra ăn cùng với xốt gravy.
- Có thể ăn kèm với khoai tây hoặc rau củ nướng đút lò.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Hanh Nguyen
Tin liên quan
Tín đồ PATE GAN tại sao có thể bỏ lỡ công thức đơn giản này
19/11/2021 06:52
Bánh mì phải kèm pate ăn mới ngon nha.
Bí quyết làm nên chảo CƠM CHIÊN TOMYUM chuẩn vị chua cay ai cũng khen ngon!
18/11/2021 07:14
Đổi vị cho cả nhà bằng cơm chiên tomyum nhanh tay thôi chị em ơi.
Công thức cho món BÚN THỊT NƯỚNG ngon hết nước chấm là có thật!
16/11/2021 07:52
Làm thịt nướng ăn kèm bún thôi.
Gà 'tắm nước tương' thấm đượm ngon ngọt từng thớ thịt!
15/11/2021 06:00
Ăn cái đùi gà ướp đầy xốt thật chất lượng nào.
Làm một tô BÒ XỐT VANG Hà Nội tê tái ngày se se lạnh!
15/11/2021 06:00
Bò hầm mềm, đậm gia vị hòa quyện thơm ngon nóng hổi.
Cách ướp GÀ NƯỚNG ngon bất bại đãi nhà chồng ai cũng mê tíu tít!
13/11/2021 14:17
Làm gà nướng ngon mắt ngon miệng, vừa vị khỏi chê.
CƠM GÀ HẢI NAM ngon bùng vị trên từng hạt cơm!
09/11/2021 07:13
Cơm gà ngon nhất ở phần nước xốt, ăn điểm hay không phải nếm thử thôi.
