Phụ Nữ Sức Khỏe

Bí quyết làm nên chảo CƠM CHIÊN TOMYUM chuẩn vị chua cay ai cũng khen ngon!

Đổi vị cho cả nhà bằng cơm chiên tomyum nhanh tay thôi chị em ơi.

Tự làm xốt Tom Yum từ A-Z và công thức cơm chiên Tom Yum chua cay hấp dẫn

Nguyên liệu xốt Tom Yum:

  • 3 lát riềng
  • 3 củ sả 
  • 3 lá chanh
  • 2 muỗng canh Thai chili paste
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh đường
  • Ớt trái
Nguyên liệu cơm chiên:
  • 1 quả trứng
  • 8 con tôm bóc vỏ làm sạch
  • 1/4 hành tây thái, tỏi băm nhỏ
  • Cải ngọt làm sạch thái chéo phần thân, phần lá thái lát vừa để riêng
  • Cơm nấu chín 
  • 1 quả cả chua, bỏ ruột rồi thái miếng bé
  • Hành lá, rau ngò
 
Cách làm:
Làm xốt Tom Yom:
-  Sả, riềng, lá chanh cho vào cối giã nhỏ. Sau đó đổ hết các nguyên liệu gồm Thai chilli paste, nước mắm, nước tương, nước cốt chanh, đường vào và trộn đều lên.
 
Làm cơm rang: 
- Cho một lượng dầu vừa phải vào chảo rồi đun nóng, cho tôm vào và để tôm chín vàng, hơi xem xém rồi mới lật mặt. Tôm cong chín rồi bỏ ra.
 
 
- Cho thêm ít dầu, đun nóng rồi bỏ tỏi vào phi thơm. Bỏ hành tây vào phi thơm rồi cho cuống cải ngọt vào, đảo qua rồi cho phần lá, đảo qua.
 
Chú ý: không đảo kỹ, cho cơm trắng vào và đảo đều cho cơm thật săn.
 
- Sử dụng một cái chảo khác, chiên quả trứng lòng đào hoặc trứng chín tùy thích.
- Khi cơm đã săn tơi rồi thì đổ nước xốt Tom Yum vào, đảo đều để toàn bộ cơm đều ngấm sốt và không bị nhão ướt. Lúc này cho cà chua và tôm vào đảo đều. Rắc hành rồi lại đảo đều. Tắt bếp.
 
Thưởng thức: 
- Bỏ cơm ra đĩa/tô rồi rắc rau mùi, bỏ trứng ốp lòng đào lên để ăn kèm.
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
Nguồn: Fb Le Anh Hoang Phuong
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Công thức cho món BÚN THỊT NƯỚNG ngon hết nước chấm là có thật!

Làm thịt nướng ăn kèm bún thôi.

Cách ướp GÀ NƯỚNG ngon bất bại đãi nhà chồng ai cũng mê tíu tít!

Làm gà nướng ngon mắt ngon miệng, vừa vị khỏi chê.

MỲ Ý XỐT RAU BINA cực healthy cho hội chị em ăn 'thả ga' mà không lo béo

Làm gì khi trong tủ chỉ toàn mì ý và mì ý

Gà 'tắm nước tương' thấm đượm ngon ngọt từng thớ thịt!

Ăn cái đùi gà ướp đầy xốt thật chất lượng nào.

Khoanh BA CHỈ NƯỚNG LÁ MẮC MẬT thơm ngọt thịt bên trong giòn rôm rốp bên ngoài!

Heo quay nướng thơm ngon đậm đà vị khó quên.

CƠM GÀ HẢI NAM ngon bùng vị trên từng hạt cơm!

Cơm gà ngon nhất ở phần nước xốt, ăn điểm hay không phải nếm thử thôi.

Tin mới nhất

Tuổi 70 viên mãn của "người đàn bà đẹp" NSND Như Quỳnh

1 giờ trước

Danh hài, tài tử điện ảnh một thời: Người bán bánh bèo, người làm shipper

14 giờ trước

Đây là lý do Lisa (BLACKPINK) dẫn đầu xu hướng thời trang: Cân được iteam "khó nhằn" khi kết hợp...

20 giờ trước

Danh hài Vân Dung: Tuổi U50 trẻ trung, vui tươi và giàu có, xây biệt thự đồ sộ như lâu...

1 ngày 1 giờ trước

Hai ái nữ nhà Quang Minh - Hồng Đào: Không chỉ sở hữu nhan sắc xinh đẹp, cuốn hút mà...

1 ngày 1 giờ trước

Cuộc sống mới của BTV Hoài Anh sau khi chia tay bản tin Thời sự 19h

1 ngày 14 giờ trước

Không chỉ Châu Bùi, loạt mỹ nhật Việt bị “tóm” qua đêm nhà bạn trai

1 ngày 14 giờ trước

Cuộc sống thui thủi một mình, "qua ngày đoạn tháng" của Quang Thắng khi xa vợ con

1 ngày 14 giờ trước

“Anh hùng Bôm” con trai Quốc Tuấn ở tuổi 20: Nỗ lực khổ luyện, chờ tiếp tục phẫu thuật

1 ngày 22 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình