Phụ Nữ Sức Khỏe

Tín đồ PATE GAN tại sao có thể bỏ lỡ công thức đơn giản này

Bánh mì phải kèm pate ăn mới ngon nha.

PATE GAN HEO

Nguyên liệu:
  • 400gr pate gan heo
  • 200gr thịt heo xay
  • 200gr mỡ gáy
  • 100gr bơ lạt 
  • 1 củ hành tây băm hạt lựu
  • 1 muỗng canh củ hành tím băm
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 5-6 lát bánh mì sandwich 
  • 500ml sữa tươi ko đường
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu,…

Cách làm:

Sơ chế:

- Gan rửa sạch, lọc bỏ gân máu…, cắt hình vuông

- Ngâm gan với 200ml sữa tươi từ 30-40 phút. Vớt gan ra rửa sạch để ráo

- Ướp gan với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, sau đó trộn đều, để ngấm gia vị từ 10-15 phút

 

- Bánh mì xé nhỏ ngâm với 300ml sữa tươi
- 200gr mỡ gáy chia làm 2: 100gr xắt hạt lựu trộn chung với thịt xay; 100gr cắt lát thiệt mỏng để lót đáy khuôn.
 
Chế biến:
 
Xào gan: 
- Cho 50gr bơ vô chảo, cho tiếp 1/2 phần hành tỏi băm, đảo cho thơm, cho gan đã ướp vô xào nhanh với lửa lớn tầm 3 phút là tắt bếp, đổ ra tô cho nguội bớt
Xào thịt: 
- Tiếp tục cho 50gr bơ vô chảo và cho hết 1/2 hành tỏi băm vào đảo cho thơm, cho tiếp 200gr thịt xay và 100gr mỡ và xào nhanh lửa lớn cho thịt và mỡ săn lại thì tắt bếp
Xay gan và bánh mì:
- Cho gan vô máy xay sinh tố xay trước, cho tiếp bánh mì đã ngâm sữa tươi vô xay chung, xay mịn thì cho ra thau
Xay thịt và mỡ xào: 
- Cho thịt và mỡ vào xay nhuyễn, đổ chung vào thau gan và trộn đều.
- Sau đó cho vào khuôn, đáy khuôn có lót mỡ gáy xắt lát mỏng. Đem hấp/ nướng cách thuỷ/ hoặc nướng chảo gan tùy thích
Hấp:
- Cho khuôn vào xửng đã có nước sôi hấp lửa vừa 30-40 phút là chín
Nướng cách thuỷ: 
- Bọc miệng khuôn bằng giấy bạc và cho vào lò nướng cách thuỷ với 175oC trong 40-50 phút
 
 
Nướng với chảo gang:
- Cho vô chảo đậy nắp bắt lên bếp, bật lửa riu riu cho gan thấm và chín từ từ khoảng 1-2 tiếng
 
 
 Thành phẩm:
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Anh Tran
Meymey (t/h)

Tin liên quan

GỎI ĐU ĐỦ TÔM THỊT chua giòn hòa quyện đậm vị thơm ngon!

Thèm một dĩa gỏi chua chua giòn giòn ngon đổi vị.

Ăn eatclean với BÁNH BAO NGUYÊN CÁM đơn giản dễ làm tại nhà!

Bánh bao eatclean healthy cho dân nghiện diet.

SỦI CẢO nhà làm vỏ mỏng chỉ với 15 phút đã ra thành phẩm?

Làm sủi cảo đổi khẩu vị, thèm món ăn người Hoa xem nào.

Thử cách làm Pate Hải Phòng xem khác thế nào không mà ngon đến lạ?

Pate Hải Phòng cuốn hút lạ thường.

Có ai thèm một CHẢO CHẢ CÁ LÃ VỌNG rưới thêm ít mắm tôm là hết sảy không?

Chả cá lã vọng đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng.

Quây quần bên gia đình cùng nồi lẩu BÒ NHÚNG MẮM RUỐC dân dã nhưng chân tình vị quê hương!

Bò nhúng mềm, ăn kèm mắm ruốc đậm vị khó quên.

Món mới món mới cho tín đồ thích ăn lòng và dồi: LÒNG BÒ NẤU LÁ LỒM

Món ăn lạ lạ nhưng thân quen của vùng quê, hãy thử ngay nhé!

Tin mới nhất

Trong mắt của đàn ông, nhan sắc của người phụ nữ có quan trọng hay không?

5 giờ trước

Phụ nữ ngoại tình nhất định chỉ nên chọn 1 trong 3 thứ này, càng dứt khoát càng bớt khổ,...

6 giờ trước

“Chưa thấy quan tài chưa đổ lệ”, đàn ông chỉ chung thủy hoặc dừng ngay việc ngoại tình vì 2...

6 giờ trước

Khi phụ nữ trót dại ngoại tình, nhất định phải nhớ thật kỹ 5 điều quan trọng này

6 giờ trước

Bóc trần sự thật về lời đồn ăn quả me có thể tăng cường ham muốn chuyện ấy, cải thiện...

6 giờ trước

Đây là những cách phát hiện chồng ngoại tình đơn giản đến bất ngờ, phụ nữ nên biết để tránh...

13 giờ trước

Phụ nữ sở hữu 3 thứ to, 4 thứ nhỏ này chứng tỏ tình yêu thăng hoa, cuộc sống vợ...

13 giờ trước

Chồng mong chờ cơ hội 1 năm 1 lần "hâm nóng tình cảm" với vợ theo yêu cầu của cô...

13 giờ trước

7 thói quen cần phá vỡ để cuộc sống trở nên hạnh phúc và chất lượng hơn

13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình