Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm gà rán kiểu Ả Rập - công thức đơn giản mà ngon... quên lối về

Gà rán thì có thể ăn nhiều rồi, nhưng gà rán kiểu Ả Rập thì chưa chắc bạn đã ăn qua đâu.

Nguyên liệu phần hỗn hợp sữa ngâm gà:
  • 700gr đùi/cánh gà 
  • 300ml sữa tươi không đường
  • 10gr muối
  • 5gr bột ớt paprika
  • 10gr tương ớt
 
Nguyên liệu làm phần xốt tẩm gà:
  • 50gr tương cà chua
  • 30gr tương ớt
  • 5gr muối
  • 10gr đường
  • 20ml nước cốt chanh
  • 10ml nước lọc

Nguyên liệu làm phần bột ướp:
  • 100gr bột mì đa dụng
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 5gr bột ớt paprika
  • 5gr bột tỏi
  • 3gr bột gừng
  • 8gr muối
  • 1/3 muỗng tiêu
  • 50ml nước/ 100gr sữa chua không đường
 
Nguyên liệu phần bột áo:
  • 200gr bột mì đa dụng
  • 5gr bột tỏi
  • 5gr muối
 
Nguyên liệu làm phần xốt tỏi:
  • 100-150ml dầu ăn
  • 1 lòng trắng trứng gà
  • 20gr tỏi tươi
  • 2gr muối
  • 10ml nước cốt chanh
  • 10gr xốt mayonnaise

Cách làm: 
Hỗn hợp ngâm gà:
- Gà xát muối, rửa sạch.
- Ngâm gà với sữa tươi + muối + bột ớt paprika, bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh 4-6 tiếng. Sau đó lấy ra thấm khô gà bằng khăn khô
 
 
Làm xốt tẩm gà:
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị
 
 
- Dùng ống bơm sử dụng trong chăn nuôi, hút phần xốt vào và tiêm sâu vào bên trong thịt gà
 
Làm bột ướp:
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô thịt gà và trộn đều, bọc kín ướp khoảng 1-2 tiếng.
 
 
Làm bột áo:
- Gà sau khi ướp xong lăn qua phần bột áo
- Đặt chảo dầu lên bếp. Sau khi dầu nóng già, cho gà vào chiên ở lửa vừa.
 
 
- Chiên vàng 2 mặt, khi ăn chấm với phần xốt tỏi.
 
Làm xốt tỏi:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch
- Cho vào máy xay sinh tố gồm : Tỏi + muối + nước cốt chanh + lòng trắng trứng xay nhuyễn.
- Cho 1 muỗng dầu ăn vào xay 5 giây lại ngưng, lại tiếp tục cho dầu ăn vào và làm tương tự đến khi thấy vừa ý thì dừng
- Cho hỗn hợp xốt tỏi ra bát, dùng máy đánh trứng bật tốc độ vừa để đánh
- Tiếp tục dùng máy đánh trứng, cho từng thìa dầu ăn vào đánh, đáng khi sốt không loang lổ dầu mới cho tiếp thìa dầu khác vào. Lặp đi lặp lại khi hết dầu là xong. Cuối cùng là cho mayonnaise vào trộn đều là hoàn tất
 
 
Thành quả:
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
Nguồn: Fb Ari Huyền Daisy
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Bí quyết làm nên chảo CƠM CHIÊN TOMYUM chuẩn vị chua cay ai cũng khen ngon!

Đổi vị cho cả nhà bằng cơm chiên tomyum nhanh tay thôi chị em ơi.

Độc lạ GINGER BEER khiến các anh chồng mê mẩn chỉ muốn ở nhà nhậu thôi

GINGER BUG - món lạ níu kéo các anh chồng nhà bạn.

Gà 'tắm nước tương' thấm đượm ngon ngọt từng thớ thịt!

Ăn cái đùi gà ướp đầy xốt thật chất lượng nào.

Làm một tô BÒ XỐT VANG Hà Nội tê tái ngày se se lạnh!

Bò hầm mềm, đậm gia vị hòa quyện thơm ngon nóng hổi.

Cách ướp GÀ NƯỚNG ngon bất bại đãi nhà chồng ai cũng mê tíu tít!

Làm gà nướng ngon mắt ngon miệng, vừa vị khỏi chê.

Làm mưa làm gió món ngon một thời GÀ Ủ MUỐI dai giòn chắc thịt ăn bao ngon

Gà ủ muối - phiên bản mới lạ ngon mê li.

Tin mới nhất

3 loại trái cây chị em nên kiêng ăn trong ngày "đèn đỏ"

3 giờ trước

5 cách kết hợp đồ ăn nhẹ cực hiệu quả cho việc giảm cân

11 giờ trước

Ăn ít vẫn không giảm cân, nguyên nhân do đâu?

1 ngày 4 giờ trước

Thói quen ăn uống gây béo phì mà có lẽ bạn chưa biết

1 ngày 9 giờ trước

4 loại siêu thực phẩm bạn không nên bỏ qua: Dễ tìm, dễ chế biến vô cùng!

1 ngày 9 giờ trước

Nếu chỉ ăn thực phẩm chay có tốt cho trí nhớ của bạn không?

1 ngày 9 giờ trước

Nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh hay nhiệt độ phòng?

1 ngày 9 giờ trước

5 ý tưởng giúp việc nấu ăn hạn chế Carbohydrate

1 ngày 9 giờ trước

4 thực phẩm giúp bạn khỏe mạnh hơn trong mùa mưa

1 ngày 10 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình