Tăng cân là điều mà nhiều người trong chúng ta lo lắng. Nhưng trong khi chúng ta tập trung vào việc ăn sạch, chúng ta thường có xu hướng bỏ qua một yếu tố trong toàn bộ quá trình này: thời gian. Bạn có thể đã nghe rằng ăn tối sau khi mặt trời lặn sẽ dẫn đến tăng cân. Nhưng có khoa học nào đằng sau điều đó không? Hay đó chỉ là một huyền thoại về chế độ ăn kiêng khác? Bạn có thực sự nên ăn tối trước khi mặt trời lặn để duy trì cân nặng không? Nếu bạn có câu hỏi này và những câu hỏi khác trong đầu, hãy đọc tiếp để biết các chuyên gia nói gì về vấn đề này.
Ăn sau khi mặt trời lặn có thể gây tăng cân không?
Mặc dù có một niềm tin phổ biến rằng ăn sau khi mặt trời lặn có thể dẫn đến tăng cân, nhưng điều đó không đúng. Trên thực tế, ăn sau khi mặt trời lặn sẽ không ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng Amita Gadre, nếu bạn ăn muộn vào ban đêm, ví dụ, khoảng 21:30 tối và đi ngủ lúc 22 giờ tối, thì điều đó sẽ ảnh hưởng đến cơ thể bạn.
Tại sao?
Do hạn chế hoạt động thể chất. Theo chuyên gia, nếu bạn đi ngủ ngay sau khi ăn tối, điều này có thể dẫn đến trào ngược axit và các vấn đề tiêu hóa khác. Vì vậy, lý do tại sao họ nói rằng tốt hơn là nên ăn tối sớm chỉ đơn giản là để cơ thể bạn có đủ thời gian tiêu hóa thức ăn đã ăn.
Ăn tối vào thời điểm nào là tốt nhất cho sức khỏe?
Theo chuyên gia dinh dưỡng Simran Vohra, thời điểm tốt nhất để ăn tối là từ 18:00 chiều đến 20:00 tối. Nếu bạn ăn trước 21 giờ tối, cơ thể bạn sẽ có thể tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, thúc đẩy giấc ngủ ngon và sử dụng calo hiệu quả hơn. Vì vậy, hãy đảm bảo bạn ăn tối đúng giờ để cơ thể có đủ thời gian tiêu hóa.
Ăn uống lành mạnh vào buổi tối như thế nào là đúng cách?
Mặc dù các chuyên gia khuyên không nên ăn đêm, nhưng có những lúc bạn không thể tránh khỏi việc này. Đối với những lúc như vậy, điều quan trọng là phải kiểm soát chế độ ăn uống và ăn sạch. Sau đây là một số mẹo bạn nên ghi nhớ.
1. Ưu tiên Protein
Thêm các thành phần giàu protein vào bữa tối như gà nướng hoặc nướng lò, đậu, đậu lăng, rau lá xanh và lá cà ri thơm. Những thứ này sẽ giúp bạn no lâu và hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh.
2. Chọn thực phẩm ít carbohydrate
Đối với bữa tối, tốt nhất là chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa và không làm gián đoạn giấc ngủ hoặc khiến bạn cảm thấy uể oải vào ngày hôm sau. Bạn có thể đưa các lựa chọn như phô mai, đậu phụ, đậu lăng, đậu và thịt gà nạc vào bữa tối. Những lựa chọn này không chỉ nhẹ bụng mà còn cung cấp chất dinh dưỡng giúp bạn ngủ ngon.
3. Sử dụng ít muối hơn
Giảm lượng muối nạp vào khi ăn khuya là điều quan trọng vì nó có thể dẫn đến tình trạng giữ nước trong cơ thể, gây căng thẳng cho tim và mạch máu. Vì vậy, hãy chăm sóc tim của bạn bằng cách giảm lượng muối nạp vào nếu bạn ăn khuya.
4. Giảm tiêu thụ sữa đông
Nếu bạn đã quen ăn sữa đông vào buổi tối cùng với bữa tối, hãy bỏ qua. Theo Ayurveda, sữa đông làm tăng Kapha dosha do đặc tính ngọt và chua của nó. Sự mất cân bằng này có thể dẫn đến sản xuất chất nhầy dư thừa trong các đường mũi, đặc biệt là ở những người dễ bị cảm lạnh và ho.
5. Ăn uống điều độ
Hệ tiêu hóa của chúng ta trở nên kém hoạt động hơn khi đêm đến, vì vậy điều quan trọng là tránh ăn những bữa ăn lớn vào ban đêm. Theo chuyên gia Ayurvedic Tiến sĩ Vasant Lad: "Đừng ăn nhiều hơn lượng thức ăn bạn có thể chứa trong hai bàn tay úp lại trong một bữa ăn". Khi bạn ăn quá nhiều, nó sẽ làm căng dạ dày, dẫn đến cảm giác thèm ăn và tích tụ độc tố trong đường tiêu hóa.
