Theo PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, việc duy trì cân nặng khỏe mạnh là rất quan trọng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, yếu tố cần thiết nhất để duy trì cân nặng khỏe mạnh không phải là chế độ ăn kiêng ngắn hạn mà là thay đổi lối sống lâu dài, liên quan trực tiếp đến việc ăn uống lành mạnh, cân bằng lượng calo ăn vào với lượng calo được đốt cháy và tập thể dục thường xuyên.
Bằng cách xác định những loại thực phẩm nào gây hại nhất cho mục tiêu giảm cân , chế độ ăn uống của bạn có thể đi trước một bước để đảm bảo bạn có vòng eo thon gọn hơn. Dưới đây là những món bạn cần để ý cắt giảm trong mùa hè để đảm bảo bạn không tăng cân quá mức.
1. Ngô nướng phết bơ
Bạn có thể không bao giờ nghĩ rằng món ngô nướng sẽ gây ra nhiều thiệt hại cho vóc dáng của bạn. Ngô chỉ là một loại ngũ cốc và thường là nó không ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của bạn quá nhiều nhưng món ngô nướng với lớp bơ phủ trên bề mặt sẽ khiến cho bạn tăng cân.
Tiến sĩ Lisa R.Young - chuyên gia dinh dưỡng và kiểm soát khẩu phần được quốc tế công nhận, tác giả của Last Full, Last Slim cho biết: Bắp ngô có lợi cho sức khỏe nhưng nếu thêm quá nhiều bơ có thể góp phần làm tăng cân.
2. Bánh mì kẹp thịt nướng
Mùa hè mọi người vẫn yêu thích món thịt nướng vào mỗi dịp dã ngoại vì việc chế biến cũng khá dễ dàng. Theo Tiến sĩ Young, thỉnh thoảng bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh mì kẹp thịt cũng được, nhưng nếu bạn ăn một chiếc bánh mì kẹp thịt với nhiều tương cà và các loại nước xốt sẽ khiến bạn nạp thêm lượng calo không cần thiết.
3. Bát sinh tố
Có nhiều loại trái cây hấp dẫn vào mùa hè và bạn có thể bị cám dỗ để biến những sản phẩm này thành những bát sinh tố ngon miệng. Tuy ngon những món ăn mùa hè này có thể gây hại nhiều hơn lợi.
Tiến sĩ Young cho biết: Chúng ta có xu hướng coi bát sinh tố là món ăn nhẹ mùa hè lành mạnh và ít calo. Tuy nhiên, nhiều loại trái cây lành mạnh khi kết hợp với các topping khác như bơ, sữa đặc, bơ hạt thường có rất nhiều calo dễ khiến bạn tăng cân. Chưa kể một số bát trái cây có kích thước quá lớn sẽ góp phần tăng tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày.
Tiến sĩ Young khuyên, hãy chọn một bát kích thước nhỏ, hạn chế sử dụng nước ép trái cây , chọn trái cây và rau tươi hoặc đông lạnh, sữa ít béo hoặc sữa thực vật và bỏ qua các chất bổ sung chất béo cao như bơ và bơ hạt.
4. Ăn kem sẽ khó giảm cân
Khi nhiệt độ tăng cao vào mùa hè, bất kỳ loại đồ ăn mát lạnh nào cũng đều có vẻ ngon và hấp dẫn. Nếu bạn là người thích ăn ngọt và thường ăn món kem yêu thích trong mùa hè, hãy tiết chế khẩu phần và số lần ăn, nếu không, bạn có thể kết thúc mục tiêu giảm cân của mình.
Tiến sĩ Dana Ellis Hunnes là Trợ lý Giáo sư tại Trường Y tế Công cộng Fielding tại Đại học California, Los Angeles (Hoa Kỳ) và Chuyên gia dinh dưỡng cấp cao tại Trung tâm Y tế Ronald Reagan Đại học California cho biết: Món kem mát lạnh có thể chứa tới 150-300 calo trong nửa cốc và không thực sự khiến bạn no. Khi bạn thường xuyên ăn một cây kem mỗi ngày, bạn sẽ tăng thêm rất nhiều calo trong một ngày mà cơ thể không đốt cháy hết, dẫn đến tăng cân.
5. Miếng bò bít tết
Mặc dù thịt nạc đỏ có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh , nhưng một khẩu phần lớn sẽ khiến cơ thể nạp thêm một số chất béo bão hòa không cần thiết vào chế độ ăn của bạn và một số phần protein nhất định gây hại nhiều hơn.
Chuyên gia dinh dưỡng Bill Bradley tại Địa Trung Hải cho biết: Các bữa tiệc thịt nướng là một hoạt động thú vị với gia đình và bạn bè vào mùa hè, nhưng các loại thịt giàu chất béo trong món nướng có thể làm tăng cân của bạn. Do đó, nếu vẫn muốn ăn bít tết thì bạn nên cắt thịt thành những lát mỏng hơn để giảm lượng thịt đỏ tiêu thụ.
6. Salad khoai tây
Chuyên gia dinh dưỡng Hayley đã đăng ký được cấp phép (RDN) với bằng Cử nhân Khoa học về Chế độ ăn kiêng của Đại học Bang Florida và bằng Thạc sĩ Khoa học về Chế độ ăn kiêng của Đại học Rhode Island cho biết: Món salad khoai tây cũng là một món ngon trong bữa ăn ngoài trời mùa hè. Nhưng nếu bạn tiêu thụ quá nhiều khoai tây sẽ gây tăng cân.
Các món salad thường chứa nhiều nước xốt dầu mỡ, tạo cho chúng mật độ calo cao và tăng tỷ lệ tiêu thụ chất béo bão hòa. Do đó, để theo đuổi mục tiêu giảm cân mà vẫn được ăn ngon, hãy tự chế biến nước xốt để có thể kiểm soát các thành phần. Bằng cách này, bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn mùa hè ngon miệng với một phần nhỏ calo hơn.
