Phụ Nữ Sức Khỏe

3 sai lầm khi ăn thịt lợn khiến chất dinh dưỡng biến thành độc dược

Thịt lợn là một trong những thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nhưng nếu bạn ăn thịt lợn theo cách này thì vừa mất sạch chất vừa hại sức khoẻ.

Số liệu thống kê cho thấy mức tiêu thụ thịt trung bình mỗi người Việt tăng nhanh trong 19 năm qua, từ 8,15kg thịt lợn lên 32,77kg một năm, thịt bò từ 1,69kg lên 11,92kg một năm.

Người Việt ăn nhiều thịt lợn nhưng lại ăn ít thịt cá trong khi ăn nhiều cá tốt hơn cho sức khỏe. Mức tiêu thụ thịt cá trứng sữa cho với 30 năm trước cũng tăng lên gấp 20 lần nhưng đối tượng tập trung chủ yếu ở người già, trẻ nhỏ.

Theo thống kê từ Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, thịt lợn chiếm tới 65%-70% trong cơ cấu bữa ăn của các gia đình, trông khi thịt gia cầm chỉ chiếm 15%-20%, số còn lại là thịt bò và thủy hải sản. Tuy nhiên, người Việt vẫn thường mắc phải những sai lầm này khi ăn thịt lợn.

Ăn óc lợn vì ăn gì bổ nấy

Óc giàu niacin, phosphorus, B12 và vitamin C nhưng lại có lượng cholesterol cao gấp 8 lần như cầu của một người một ngày.

Thực phẩm này chẳng những không giúp phát triển trí thông minh mà còn gây béo phì. Đặc biệt là với người bị bệnh tim mạch, người rối loạn mỡ máu và trẻ em,…

Hàm lượng đạm trong óc lợn lại thấp hơn nhiều các thành phần khác như thịt nạc.

 Óc lợn chứa cholesterol gấp 8 lần như cầu khuyến nghị

Ăn gan lợn vì nghĩ có nhiều dinh dưỡng

Gan lợn có nhiều đạm, vitamin A, B, D, nicotilic và acid folic. Đặc biệt hàm lượng vitamin A trong gan lợn cao gấp nhiều lần so với thịt, cá, trứng, sữa.

Nhiều gia đình thường chế biến gan lợn cho người già, trẻ nhỏ, người ốm mà không biết rằng gan là bộ phận chuyển hóa và đào thải chất độc trong cơ thể lợn nên đây cũng là bộ phận chứa nhiều cặn bã, mầm bệnh. Trong gan cũng có nhiều ký sinh trùng như sán, virus gây bệnh.

Để tẩy mùi hôi và độc tố trong gan nên ngâm gan trong sữa tươi 30 phút và chọn gan có màu sắc tươi sáng, không có đốm màu bất thường.

Ăn tiết canh lợn

Nếu lợn nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus thì trong máu của chúng cũng chứa một lượng lớn vi khuẩn. Ăn tiết canh lợn chưa được nấu chín thì liên cầu khuẩn từ thức ăn sẽ xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh.

Ở Việt Nam, trên 70% bệnh nhân mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn là do ăn tiết canh lòng lợn. Người nhiễm bệnh có triệu chứng viêm não, xuất huyết, viêm phổi, viêm cơ tim và viêm khớp. Tỷ lệ tử vong khoảng 7%.

Theo Khỏe và đẹp

Tin liên quan

9 sai lầm cần tránh khi sử dụng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu ngày càng được sử dụng rộng rãi nhờ tính tiện lợi, dễ sử dụng, chiên nấu...

5 món ăn nên tránh trước 10 giờ sáng để vòng eo thon gọn đáng mơ ước

Nếu tránh được những món ăn này trong bữa sáng, đảm bảo bạn sẽ có vóc dáng như mong muốn.

Nguyên nhân và biểu hiện của đục thủy tinh thể, những người nào dễ mắc bệnh? Tuổi 40 cần chú...

Hơn 80% người trên 70 tuổi bị đục thủy tinh thể. Tuy nhiên, những người bị tiểu đường và chứng...

Hơn 2 triệu người đã tiêm mũi 2, TP.HCM cần thêm 6 triệu liều vắc xin

Phó Giám đốc Sở Y tế TP.HCM Nguyễn Hoài Nam, cho biết TP cần 6.031.000 liều vắc xin để tiêm...

3 thói quen xấu khiến chị em dễ mắc bệnh nan y, tử cung càng ngày càng lão hóa

Nếu bạn muốn giảm nguy cơ mắc bệnh phụ khoa nên từ bỏ những thói quen xấu này, giúp bảo...

Mách bạn cách làm nước lá tía tô cực nhiều lợi ích cho sức khỏe

Lá tía tô không chỉ để làm nguyên liệu chế biến món ăn mà còn được dùng để nấu nước...

Quan hệ tình dục với người viêm gan B, cách nào để không lây nhiễm bệnh?

Viêm gan B là một bệnh nhiễm virus ở gan gây ra bệnh viêm gan. Virus viêm gan B có...

Tin mới nhất

Món ngon mỗi ngày - Soup gà cho buổi tối lười ăn cơm

22/06/2022 16:24

Món ngon mỗi ngày - Măng ngâm tỏi ớt thơm ngon với vị chua chua cay cay, ngon xoắn lưỡi

22/06/2022 16:00

Khéo tay hay làm - Sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng

22/06/2022 15:55

Món ngon mỗi ngày - Trứng ngâm tương Hàn Quốc cho bữa tối ngon miệng

21/06/2022 20:23

Khéo tay hay làm - Món ngon từ vải trong ngày hè nóng nực

21/06/2022 16:47

Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

20/06/2022 18:04

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

20/06/2022 10:53

Trà thuốc hỗ trợ điều trị viêm gan B

19/06/2022 22:31

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết...

18/06/2022 23:23

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình