Phụ Nữ Sức Khỏe

Xôi khúc truyền thống tròn vị tuổi thơ - Hòa quyện cùng chút béo béo của đậu xanh, xen lẫn vị tiêu mê đắm!

Mùi thơm của nếp, hòa quyện cùng đậu xanh.

XÔI KHÚC TRUYỀN THỐNG:

Nguyên liệu:

  • Thịt heo 
  • Bột lá khúc tươi
  • Gạo nếp
  • Đậu xanh
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Chuẩn bị:

- Lá khúc tươi giã/ xay nhuyễn vắt bỏ nước rồi trộn với bột gạo nếp, đổ dần nước lá khúc vừa vắt vào trộn đến khi bột không còn dính tay, kéo ra thấy có sợi lá khúc nhưng không bị nứt là đạt. 
- Gạo nếp và đậu xanh đã xát vỏ ngâm trong 3-5 tiếng
- Thịt heo thái miếng nhỏ, đem ướp với tiêu, hạt nêm.
- Hành lá và hành tím xắt nhỏ
- Vớt gạo nếp và đậu xanh ra để ráo nước rồi trộn đều với một nhúm muối trắng cho đậm đà.

Làm nhân:
- Đậu xanh đem hấp trong 15-20 phút cho chín
- Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó đổ tiếp thịt lợn đã ướp vào đảo đều đến khi thịt chín và săn lại. Cuối cùng đổ hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- Đổ phần thịt đã xào vào trộn đều với đậu xanh đã hấp chín.

Nặn bánh:
- Chia bột bánh thành các phần nhỏ bằng nhau 
- Phần bột nhỏ đã chia vo tròn rồi bóp dẹt ra. Nặn nhân bánh thành hình tròn rồi đặt vào giữa sau đó nắn bột bánh cho bao hết nhân bánh
- Lăn bánh qua gạo nếp và đặt vào lồng hấp.

- Hấp trong khoảng 20 phút 

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Nguyễn Tú Oanh

Meymey (t/h)

Tin liên quan

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Làm và ăn bánh Nậm, thưởng thức cùng gia đình.

Đê mê với Yaourt phô mai chuẩn vị Đà Lạt ngon xuất sắc luôn!

Có ai đi Đà Lạt mê mẩn món này không?

Bánh mì cà ri đổi khẩu vị cho ngày thèm ăn vặt!

Xế chiều buồn chán thì làm món này nhé.

Burger thịt 'ngon bá cháy' cho ngày thảnh thơi hoàn hảo!

Tín đồ món Tây tham khảo công thức đơn giản này thôi.

Giòn ngoài trong ngọt thịt với món ngon gà không lối thoát - Gà bó xôi!

Làm món ngon cho các dịp lễ đơn giản.

Thịt ngâm mắm hành đậm đà thích hợp cho những ngày trời nóng bức!

Làm một hũ để dành ăn là hết bài.

Tin mới nhất

Tháng 9 kết thúc cũng là lúc khổ tận, 3 con giáp này chú ý nắm bắt thời cơ trước...

5 giờ trước

Muốn có tóc xoăn mà không cần nhiệt thì đây chắc hẳn là những phương pháp tuyệt vời dành cho...

6 giờ trước

Make up tông tự nhiên vừa đơn giản lại hút ánh nhìn với những thủ thuật nho nhỏ nàng nào...

6 giờ trước

Công thức lên đồ siêu XỊN XÒ của nữ hoàng thời trang của JENNIE (Blackpink), chị em diện theo không...

6 giờ trước

Phản ứng 'có một không hai' của Mạc Văn Khoa khi cùng vợ kí vào giấy kết hôn

6 giờ trước

Nóng: Cơ quan chức năng xác minh mục đích Ngọc Trinh 'bốc phét' việc mua 11 ha đất ở Bảo...

6 giờ trước

Trong 33 ngày tới, thần tài tràn vào nhà, 3 con giáp đón cơn mưa tài lộc dạt dào, sự...

6 giờ trước

Từ tháng 10 đến hết năm, 3 con giáp sẽ tìm thấy ánh sáng cuối đường hầm, công việc hanh...

6 giờ trước

'Rửa sạch' hàm oan, Thủy Tiên chạy show nườm nượp, tiếp tục báo 'HỶ SỰ' đến CĐM

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình