Phụ Nữ Sức Khỏe

Xôi khúc truyền thống tròn vị tuổi thơ - Hòa quyện cùng chút béo béo của đậu xanh, xen lẫn vị tiêu mê đắm!

Mùi thơm của nếp, hòa quyện cùng đậu xanh.

XÔI KHÚC TRUYỀN THỐNG:

Nguyên liệu:

  • Thịt heo 
  • Bột lá khúc tươi
  • Gạo nếp
  • Đậu xanh
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Chuẩn bị:

- Lá khúc tươi giã/ xay nhuyễn vắt bỏ nước rồi trộn với bột gạo nếp, đổ dần nước lá khúc vừa vắt vào trộn đến khi bột không còn dính tay, kéo ra thấy có sợi lá khúc nhưng không bị nứt là đạt. 
- Gạo nếp và đậu xanh đã xát vỏ ngâm trong 3-5 tiếng
- Thịt heo thái miếng nhỏ, đem ướp với tiêu, hạt nêm.
- Hành lá và hành tím xắt nhỏ
- Vớt gạo nếp và đậu xanh ra để ráo nước rồi trộn đều với một nhúm muối trắng cho đậm đà.

Làm nhân:
- Đậu xanh đem hấp trong 15-20 phút cho chín
- Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó đổ tiếp thịt lợn đã ướp vào đảo đều đến khi thịt chín và săn lại. Cuối cùng đổ hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- Đổ phần thịt đã xào vào trộn đều với đậu xanh đã hấp chín.

Nặn bánh:
- Chia bột bánh thành các phần nhỏ bằng nhau 
- Phần bột nhỏ đã chia vo tròn rồi bóp dẹt ra. Nặn nhân bánh thành hình tròn rồi đặt vào giữa sau đó nắn bột bánh cho bao hết nhân bánh
- Lăn bánh qua gạo nếp và đặt vào lồng hấp.

- Hấp trong khoảng 20 phút 

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Nguyễn Tú Oanh

Meymey (t/h)

Tin liên quan

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Làm và ăn bánh Nậm, thưởng thức cùng gia đình.

Đê mê với Yaourt phô mai chuẩn vị Đà Lạt ngon xuất sắc luôn!

Có ai đi Đà Lạt mê mẩn món này không?

Bánh mì cà ri đổi khẩu vị cho ngày thèm ăn vặt!

Xế chiều buồn chán thì làm món này nhé.

Burger thịt 'ngon bá cháy' cho ngày thảnh thơi hoàn hảo!

Tín đồ món Tây tham khảo công thức đơn giản này thôi.

Giòn ngoài trong ngọt thịt với món ngon gà không lối thoát - Gà bó xôi!

Làm món ngon cho các dịp lễ đơn giản.

Thịt ngâm mắm hành đậm đà thích hợp cho những ngày trời nóng bức!

Làm một hũ để dành ăn là hết bài.

Tin mới nhất

Phòng ngừa các bệnh về xương khớp, chị em nên ngừng ăn ngay những thực phẩm này

12 phút trước

Top 19 thực phẩm tốt cho hệ tiêu hoá mà bạn nên bổ sung hàng ngày

14 phút trước

Những loại hải sản nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

6 giờ trước

Bổ sung nước trong mùa hè bằng các loại đồ uống này

6 giờ trước

Uống 1 ly nước rau má mỗi ngày trong mùa nóng, chuyện gì xảy ra với sức khỏe?

6 giờ trước

Cách nấu lẩu ếch măng chua cực hấp dẫn không thua kém ngoài hàng

11 giờ trước

Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong thận chỉ với 7 loại trái cây qurn thuộc

11 giờ trước

5 lựa chọn thay thế chanh trong ăn uống

11 giờ trước

Nhược điểm của việc ăn quá nhiều bơ

11 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình