Phụ Nữ Sức Khỏe

Xôi khúc truyền thống tròn vị tuổi thơ - Hòa quyện cùng chút béo béo của đậu xanh, xen lẫn vị tiêu mê đắm!

Mùi thơm của nếp, hòa quyện cùng đậu xanh.

XÔI KHÚC TRUYỀN THỐNG:

Nguyên liệu:

  • Thịt heo 
  • Bột lá khúc tươi
  • Gạo nếp
  • Đậu xanh
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Chuẩn bị:

- Lá khúc tươi giã/ xay nhuyễn vắt bỏ nước rồi trộn với bột gạo nếp, đổ dần nước lá khúc vừa vắt vào trộn đến khi bột không còn dính tay, kéo ra thấy có sợi lá khúc nhưng không bị nứt là đạt. 
- Gạo nếp và đậu xanh đã xát vỏ ngâm trong 3-5 tiếng
- Thịt heo thái miếng nhỏ, đem ướp với tiêu, hạt nêm.
- Hành lá và hành tím xắt nhỏ
- Vớt gạo nếp và đậu xanh ra để ráo nước rồi trộn đều với một nhúm muối trắng cho đậm đà.

Làm nhân:
- Đậu xanh đem hấp trong 15-20 phút cho chín
- Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó đổ tiếp thịt lợn đã ướp vào đảo đều đến khi thịt chín và săn lại. Cuối cùng đổ hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- Đổ phần thịt đã xào vào trộn đều với đậu xanh đã hấp chín.

Nặn bánh:
- Chia bột bánh thành các phần nhỏ bằng nhau 
- Phần bột nhỏ đã chia vo tròn rồi bóp dẹt ra. Nặn nhân bánh thành hình tròn rồi đặt vào giữa sau đó nắn bột bánh cho bao hết nhân bánh
- Lăn bánh qua gạo nếp và đặt vào lồng hấp.

- Hấp trong khoảng 20 phút 

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Nguyễn Tú Oanh

Meymey (t/h)

Tin liên quan

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Làm và ăn bánh Nậm, thưởng thức cùng gia đình.

Đê mê với Yaourt phô mai chuẩn vị Đà Lạt ngon xuất sắc luôn!

Có ai đi Đà Lạt mê mẩn món này không?

Bánh mì cà ri đổi khẩu vị cho ngày thèm ăn vặt!

Xế chiều buồn chán thì làm món này nhé.

Burger thịt 'ngon bá cháy' cho ngày thảnh thơi hoàn hảo!

Tín đồ món Tây tham khảo công thức đơn giản này thôi.

Giòn ngoài trong ngọt thịt với món ngon gà không lối thoát - Gà bó xôi!

Làm món ngon cho các dịp lễ đơn giản.

Thịt ngâm mắm hành đậm đà thích hợp cho những ngày trời nóng bức!

Làm một hũ để dành ăn là hết bài.

Tin mới nhất

4 chìa khóa quan trọng giúp giảm mỡ máu xấu, bạn đã biết để chủ động phòng bệnh?

10 giờ trước

Thực hiện 'hai không' trong ăn uống để ngừa nguy cơ béo phì và kháng insulin

10 giờ trước

Những người không nên uống trà xanh

11 giờ trước

Người bệnh tiểu đường nên tránh ăn gì?

11 giờ trước

HOT: 3 con giáp thuận buồm xuôi gió trong mọi công việc, gia sản tăng bội phần trong 3 ngày...

13 giờ trước

Nhận ‘tin vui’ từ ơn trên, 3 con giáp công danh khởi phát, tha hồ hốt vàng hốt bạc trong...

14 giờ trước

Người phụ nữ phải cắt cụt tay chân sau khi bị muỗi đốt

14 giờ trước

5 bệnh ung thư 'gõ cửa' người béo phì

15 giờ trước

Được Thần tài ưu ái, 3 con giáp tiền rót vào túi đầy ắp, càng cuối năm càng giàu có

15 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình