Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn thử bánh Nậm xứ Huế mộng mơ ngon bắt miệng ngày lạnh lạnh!

Làm và ăn bánh Nậm, thưởng thức cùng gia đình.

BÁNH NẬM HUẾ
 
 
NGUYÊN LIỆU:
  • 200gr bột gạo
  • 50gr bột năng
  • 150gr tôm
  • 150gr thịt nạc vai
  • 400ml nước lọc
  • Màu dầu điều
  • Lá chuối
  • Gia vị: hành lá, vài tép hành tỏi băm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt
CÁCH LÀM:
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo.
- Thịt rửa sạch và xắt nhỏ, đem thịt và tôm đi xay nhỏ.
- Uớp nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt vào thịt và tôm trộn đều để 15 phút cho thấm.
- Hành lá rửa sạch, thái thật nhỏ.
- Lá chuối rửa sạch, đem chần qua nước sôi vớt ra lau khô, cắt theo độ dài 15×20cm.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng màu dầu điều vào rồi cho hỗn hợp thịt tôm vào đảo đều cho tơi, đun 7-8 phút thấy thịt và tôm đã chín thì cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
 
 
- Lấy 1 cái xoong vừa, đổ hết bột gạo và bột năng vào, cho vào thêm 2 muỗng cafe dầu ăn, 1/3 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường.
- Đổ 400ml nước lọc vào, vừa đổ vừa khuấy đều hỗn hợp cho tan hết. Có thể lọc qua rây 1 lần cho mịn.
- Bắc xoong bột lên bếp, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Bắc nồi khỏi bếp và tiếp tục khuấy cho hỗn hợp trộn đều.
- Trải mặt sau miếng lá chuối, cho 1 muỗng bột vào, sau đó cho 1 muỗng thịt lên trên, gấp lại 4 góc và vuốt cho bột dàn đều. Làm tương tự đến khi hết nguyên liệu.
 
 
- Đun 1 nồi nước sôi, cho xửng hấp vào, nước sôi thì xếp bánh vào hấp trên lửa nhỏ vừa từ 20-25 phút là bánh chín.
 
NƯỚC MẮM CHẤM:
  • Ớt đỏ giã nhuyễn
  • Vài tép tỏi băm
  • 3 muỗng nước mắm ngon
  • 4 muỗng đường
  • 2 muỗng nước lọc 
  • Chanh
- Bắc lên bếp đun sôi, sau đó để nguội và cho ớt băm, tỏi băm tùy thích, vắt chanh và thưởng thức
 
Chúc mọi người làm thành công!

 
 
Nguồn: Fb Kiều Nguyễn
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Cua chỉ ngon hơn gấp bội khi kết hợp với trứng muối và tiêu đen - Chần chờ gì mà...

Lâu ngày đổi gió với món cua ngon chắc thịt nhé.

1001 công thức món cơm nhà 'ngon bá cháy', chị em vào bếp trổ tài để chồng con thưởng thức...

Những bữa cơm nhà luôn là cái gì đó ấm áp nhất.

Khởi đầu ngày mới với món xôi yến mạch hạnh nhân đủ đầy dinh dưỡng mà không lo tăng cân!

Healthy hơn với yến mạch, eat clean giữ dáng nhé.

Gà quay tiêu thơm nức mũi, khiến chồng con mê tít 'chén' liền mấy bát cơm!

Làm cho bọn trẻ ngày cuối tuần thôi nào

Đổi khẩu vị bữa sáng với món bún bò xào Nam Bộ ngon miệng nhé!

Món ngon lại chế biến cực nhanh, bí quyết của các chị em đây rồi.

Xế chiều đãi cả nhà gỏi cuốn rất healthy lại ăn cực đã

Ăn vặt xế chiều món này ngon lắm nè.

'Bén mồi nhậu' với mẹt ngan 5 món, lai rai cùng chiến hữu ngày cuối tuần!

Đãi mọi người một mâm đồ ăn thịnh soạn.

Tin mới nhất

Võ Hoàng Yến 'bối rối' khi bị nghi lộ ảnh 'khoá môi' với một sao nam Vbiz

3 giờ trước

Hoa hậu Thùy Tiên diện Hanbok gây ngỡ ngàng: Nói chị em song sinh của Nayeon (TWICE) cũng không sai

3 giờ trước

Hé lộ thời điểm Song Joong Ki tổ chức đám cưới sau khi xác nhận tái hôn

4 giờ trước

2 đám cưới được chờ đợi năm 2023: 1 cặp đã cầu hôn trên sóng truyền hình!

4 giờ trước

Bất ngờ được hỏi chuyện ở chung nhà với Gin Tuấn Kiệt, Puka nói gì?

5 giờ trước

Phương Oanh tiết lộ sở thích đặc biệt, Shark Bình lập tức có thái độ đối lập

5 giờ trước

Rộ tin em gái Trấn Thành hẹn hò một nam diễn viên Vbiz, còn lộ loạt 'hint' rõ mười mươi

5 giờ trước

Mối quan hệ Ngọc Hân và mẹ chồng sau năm đầu về làm dâu

5 giờ trước

Vợ Tây Bùi Tiến khoe dáng mẹ bỉm cực nuột đến khó tin

8 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình