Phụ Nữ Sức Khỏe

Xôi gà mini - Nhỏ gọn, chấm với tương ớt, ăn bao đỉnh!

Làm xôi gà theo kiểu mới

Xôi gà nấm mini

Nguyên liệu:

Xôi gà nấm mini

Nguyên liệu:

  • Nếp dẻo
  • Lá dứa
  • Ức gà
  • Nấm đông cô tươi
  • Cà rốt
  • Bột mì
  • Gia vị
Cách làm:
  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
- Nếp ngâm nước lạnh trong 4 tiếng. 
- Sau khi ngâm xong, mang hấp với một ít lá dứa trong 45 phút cho hạt thật bóng bẩy và căng tròn.
- Cà rốt cắt sợi mỏng
- Ức gà rửa sạch, luộc với một ít sả, củ hành tím và gừng trong 20 phút cho chín. Sau khi gà chín, để gà nguội bớt rồi xé theo thớ thịt gà mỏng vừa ăn.
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt lát.
  • Bước 2: Xào nhân gà nấm:
- Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, đảo với một ít tỏi băm. Khi tỏi vừa thơm thì cho nấm vào trước, đảo thêm 3 phút rồi tiếp tục cho cà rốt và gà xé vào đảo. Nêm vào hỗn hợp 2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 3 muỗng đường + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng cafe tiêu đen + 2 muỗng cafe dầu hào
- Khi tất cả thấm đều gia vị thì tắt bếp, vớt phần nhân ra để ráo. Phần nước còn lại sau khi xào, lọc lấy nước và tiếp tục đun trên bếp ở lửa nhỏ. Khi vừa sôi lăn tăn thì cho ½ chén bột năng pha nước ấm vào đảo đến khi hỗn hợp sệt lại để dùng làm xốt.
 
  • Bước 3: Bọc xôi:
- Khi xôi chín và còn nóng, lấy một lượng xôi vừa đủ ấn dẹp trên nền màng co. Sau đó cho nhân gà nấm vào giữa và bọc lại thành hình tròn.
- Khi đã bọc xong, để viên xôi nghỉ trong 15 phút để cố định hình dạng cho viên xôi.
 
  • Bước 4: Chiên xôi:
- Tháo màng bọc thực phẩm bên ngoài ra, cho viên xôi lăn qua 1 lớp bột mì.
- Cho dầu vào ngập chảo và đợi dầu nóng già, cho các viên xôi vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Thấm bớt dầu rồi trang trí ra dĩa.
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
 
Nguồn: Fb Dương Ngọc Khánh Vân
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Trứng hầm ngải cứu - Món ăn với tiết trời mát mẻ thế này thì còn gì tuyệt hơn!

Làm món ngon bổ dưỡng cho gia đình chồng nhé.

Bún Thang Hà Nội - Nước dùng ngọt thanh, hòa quyện cùng topping ăn khó cưỡng lại vị ngon!

Cách làm bún thang chuẩn vị Hà Nội không quá phức tạp như mọi người nghĩ.

Thịt bò ngâm mắm các loại - Lai rai, nhâm nhi với chiến hữu thôi!

Ngày nghỉ thì thư giãn thôi nào.

Ba chỉ heo kho rim trứng cút ngọt ngọt mặn mặn - Ăn kèm cơm nóng là 'nhức cái nách'...

Tết đến làm món này ăn cơm cũng 'bén' lắm nha.

Bò ngâm ngũ vị - thơm thơm, cay ngọt lại đậm đà ăn cùng món gì cũng ngon

Món ngon lại dễ làm, chị em có thể làm để chồng nhâm nhi với bạn bè hay các con...

Tin mới nhất

Mẹ chồng bảo con gái là khách, mọi việc dâu làm, nhân vật quan trọng bất ngờ lên tiếng khiến...

1 giờ trước

Chồng vô sinh đòi ra tòa bằng được, vừa ly hôn 7 ngày thì mất, nhận di chúc mà tôi...

1 giờ trước

Sau ly hôn, mẹ chồng liền cắt đứt liên lạc với tôi, 1 năm sau bà lại mắng: “Cô thật...

2 giờ trước

Chồng cũ và tình nhân của anh gặp tai nạn, thu dọn di vật tôi bàng hoàng phát hiện một...

2 giờ trước

Mẹ 2 con lấy trai tân, vừa sinh được 2 tuần bố mẹ tôi đòi từ mặt con gái

2 giờ trước

Chia tay mối tình 3 năm vì sợ con sau này... “nấm lùn”

2 giờ trước

Nghi chồng cho tiền chị giúp việc xây nhà mới, nghe mẹ chồng nói mà tôi xấu hổ đỏ mặt

3 giờ trước

Nghe tin em trai bị ung thư, chồng tôi sợ hãi chạy về nhà cầm “báu vật” mang đi chôn...

3 giờ trước

Chú hàng xóm vừa ly hôn liền qua nhà tán tôi, bố mẹ hối cưới gấp mà không cần tiền...

3 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình