Phụ Nữ Sức Khỏe

Vịt om sấu - Món ăn mà nhà nhà người người ai cũng xuýt xoa!

Làm món ngon cho gia đình.

VỊT OM SẤU

Nguyên liệu:

VỊT OM SẤU

Nguyên liệu:

  • 1.4kg vịt
  • 1 trái dừa tươi
  • 500gr khoai sọ/ khoai môn
  • 10-12 quả sấu 
  • Hành tím, tỏi, gừng, chanh, nấm hương
  • Gia vị nêm: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, đường
  • Đồ ăn kèm: rau muống, hành lá, mùi tàu, ngổ, bún, đậu phụ
Cách làm:
- Vịt làm sạch, khử mùi hôi với rượu, gừng, muối rồi để ráo. Chặt miếng vừa ăn, to khoảng bằng bao diêm
- Ướp thịt vịt cùng với ít nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu mef cùng ít hành, tỏi, sả, băm nhỏ. Ướp khoảng 1 tiếng.
 
 
- Ngâm khoảng 20-25 nấm hương với nước khoảng 10 phút, rửa sạch, cắt chân.
- Phi thơm sả đập dập cùng hành tỏi băm nhỏ, cho thịt vào đảo săn.
- Cho nước dừa, nấm hương, sấu vào, nấu sôi hầm khoảng 30-40 phút thì cho khoai sọ vào nấu tiếp khoảng 7-10 phút, nấu lâu khoai sẽ bị nát. Vớt sấu ra dằm nát. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho ít mùi tàu, hành lá thái vào cho thơm.
  • Pha nước chấm ăn kèm:
- Giã nhỏ nhánh gừng nhỏ cùng ớt cay thật nhuyễn, cho đường và cốt chanh vào, trộn trộn cho đường tan rồi cho nước mắm cốt vào.
- Hành lá cắt khúc dài khoảng 6-7 cm, rau ngổ, hành lá, mùi tàu rửa sạch và để ráo. Bày ra cùng rau muống, nấm kim châm.
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Châu Ngọc
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Đặc sản Nghệ An quê Bác - Súp Lươn vừa ngon vừa bổ!

Làm súp ăn cùng bánh ướt?

Ấm bụng bát cháo trai ngày lạnh!

Làm bát cháo trai đậm đà.

Làm gà om rau củ kiểu Hàn nóng hổi vừa thổi vừa ăn!

Mê mẩn món Hàn phải làm ngay nhé.

Hủ tiếu nam vang xốt gạch cua ngon đậm đà - chuẩn vị! Ăn một lần là ghiền!

Làm một tô hủ tíu nam vang cùng gia đình.

Tin mới nhất

Bị đặt lên 'bàn cân' với Ngọc Châu, Hoa hậu Mai Phương nói gì?

22 phút trước

Vừa khoe ảnh gợi cảm, Lê Âu Ngân Anh bị chồng sắp cưới nhắc nhở ngay

24 phút trước

Đánh bạc là vết nhơ, Kim Tử Long chưa xứng xét duyệt NSND?

26 phút trước

Tình duyên trải đầy hoa hồng: Top 3 con giáp 30 ngày tới sự nghiệp hanh thông, tình duyên nở...

30 phút trước

Hồ Hoài Anh chưa trình diện ở Học viện Âm nhạc Quốc gia

38 phút trước

Thứ trưởng Bộ Văn hóa nói gì về việc Hồ Hoài Anh giải trình với Học viện Âm nhạc quốc...

1 giờ trước

Hari Won tươi tắn bên ông xã hậu công khai bệnh tình liệt cơ mặt

1 giờ trước

Hà Nội ghi nhận hơn 70 ổ dịch sốt xuất huyết với gần 800 ca mắc

1 giờ trước

Gia tăng "nghiện rượu" do bệnh corona

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình