Phụ Nữ Sức Khỏe

Thưởng thức đặc sản Phú Quốc ngay tại nhà với món gỏi cá trích tươi ngon chuẩn vị

Cùng học ngay cách làm gỏi cá trích Phú Quốc tươi ngon giúp bạn cùng với gia đình thưởng thức món đặc sản trứ danh này ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

- Đầu tiên phải chọn cá thật tươi, con cá rắn chắc, óng ánh, không sứt da, mắt sáng. Cá làm sạch, rửa nước muối sau đó lạng thịt, bỏ xương. Ở các vùng xa biển có thể mua cá thật tươi, cấp đông đủ nhiệt, khi nào thích ăn thì mang ra trộn, không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

- Dừa nạo: dùng dừa nạo sợi nhỏ (có dừa nạo vụn càng tốt, các bạn nhớ chọn dừa bánh tẻ).

- Hành tây thái mỏng ngâm qua nước đá cho bớt hăng và giòn.

- Có thể có thêm rau củ bào sợi (chỉ một xíu thôi) để tạo màu sắc như bắp cải tím, củ dền, cà rốt cũng ngâm qua nước đá tạo độ giòn, cứng cho rau củ.

- Rau ăn cùng gồm xà lách, rau thơm thông thường, rau rừng như: rau nháy, ngọn bứa, lá cóc (có thể thay bằng lá sấu), lá xoài non, đọt bằng lăng, lá sung.... Không nhất thiết phải có rau rừng. Nguyên lý chọn rau ăn kèm: rau có vị chua nhẹ, chát nhẹ, rau có vị ngọt hậu, có mùi thơm.

- Nước mắm pha chua ngọt, đậm hơn nước chấm nem vì cá nhạt.

- Bánh tráng để cuốn, lạc rang, chanh, rau mùi.

 
 

Cách làm:

- Cá sau khi làm sạch cho nước cốt chanh vào làm tái cá chừng 5 phút, sau đó vắt bớt nước ở cá. Ai thích đậm đà có thể trộn vào một xíu muối và bột ngọt còn nguyên bản trên đảo là cá để nguyên vậy. (Việc ngâm qua nước cốt chanh để được tái cá, nếu không các bạn cũng có thể để nguyên miếng cá tươi).

- Cho hành tây, rau củ (nếu thích), dừa nạo vào trộn cùng. Phần rau củ chỉ cho một xíu thôi cả nhà nhé, chủ yếu là hành tây. Mình có thể sử dụng hành tây trắng và hành tây tím để tạo màu. Thêm rau mùi cắt nhỏ.

- Vậy là xong rồi, giờ thì thả lạc đã giã dập vào bát mắm, cuốn gỏi cá với rau thơm và bánh tráng rồi chén thôi.

- Các bạn tuỳ ý điều chỉnh theo khẩu vị của mình, có thể thêm tỏi, hành phi rắc lên trên, có thể thay đổi chủng loại rau ăn kèm theo điều kiện của địa phương.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Phạm Thị Thanh Phương

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Thực đơn Eat Clean cho tuần mới tràn đầy năng lượng đây rồi: ăn sạch, sống xanh, giữ dáng gọn...

Nhanh tay lưu lại thực đơn Eat Clean cho cả tuần đầy đủ dinh dưỡng lại còn giúp đẹp da,...

"Hôm nay ăn gì?": mâm cơm gia đình thơm ngon, bổ dưỡng cho cả tuần, cho chị em tha hồ...

Gợi ý thực đơn cơm ngon cả tuần, phong phú, đơn giản giúp chị em có thêm nhiều lựa chọn...

Ngon ngất ngây với bữa cơm nóng cùng thịt kho đậm đà ăn mãi không ngưng

Miếng thịt bóng bẩy, đậm đà cùng chút cay cay của ớt, tiêu ăn cùng bát cơm nóng hổi chắc...

Cuối tuần nhâm bia gừng tự ủ tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Cùng học bí quyết với công thức vừa ngon lại cực kỳ đơn giản.

Học ngay cách làm lươn om chuối ngon tuyệt, đơn giản tại nhà

Lươn om chuối xanh là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Trung, không chỉ vậy còn rất...

Cuối tuần làm ly chè ngô sầu riêng giải nhiệt cho cả nhà, vừa lạ vừa ngon ai cũng thích

Nhanh tay lưu lại để làm cho cả nhà ly chè ngon ngày cuối tuần nhé!

Trổ tài nấu hủ tiếu Nam Vang ngon hết ý, siêu đơn giản tại nhà

Giờ đây bạn chỉ cần ở nhà cũng có thể nấu được cho mình một tô hủ tiếu Nam Vang...

Tin mới nhất

MANG MỆNH ĐẾ VƯƠNG: Top 3 cung Hoàng đạo sinh ra đã mang mệnh làm vua, khả năng lãnh đạo...

1 giờ trước

3 con giáp có mối 'nhân duyên đặc biệt' với tiền bạc, dư dả thoải mái tận hưởng trong năm...

1 giờ trước

3 con giáp có tài hô mưa gọi gió, 180 ngày tới lộc về như thác đổ, tha hồ 'nằm...

1 giờ trước

VẬN ĐÀO NỞ RỘ: Những con giáp thoát ế năm 2022, tìm kiếm được 'chân ái' đời mình, cùng bạn...

1 giờ trước

Trong 45 ngày tới 3 con giáp bị hung hiểm bủa vây, gặp nhiều tai ương xui xẻo, nên tránh...

1 giờ trước

Bước sang tháng 7 dương, thần tài ưu ái, những con giáp này đời lên hương

3 giờ trước

TP.HCM ghi nhận 1.111 ổ dịch sốt xuất huyết trong 6 tháng đầu năm

3 giờ trước

Cuối tuần, những con giáp bị thần tài 'gạch tên', tiền bạc hao hụt mạnh

4 giờ trước

Hào quang rực rỡ một góc trời, 10 ngày đầu tháng 7, 3 con giáp mở cửa rước thần tài,...

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình