Phụ Nữ Sức Khỏe

Thưởng thức bánh bèo Đà Nẵng ngon đúng vị miền Trung ăn mãi không thấy chán

Học ngay cách làm bánh bèo Đà Nẵng với phần nhân tôm thịt đậm đà nhưng lại không hề khó với công thức này nhé!

Nguyên liệu:

Phần bột:

- 400g bột gạo
- 35g bột năng/ bột bắp/ bột khoai tây
- 1 lít nước

Nước mắm:

- 4 muỗng canh nước mắm ngon
- 3 muỗng canh rưỡi (3 1/2) đường
- 15 muỗng canh nước
- Ớt băm, tỏi băm

Cách làm phần nhân:

- Phi hành cho thơm, cho thịt xay vào xào cho săn lại, cho tôm xay vào xào cho săn lại, rồi cho nước ấm vào, nấu một chập thì bắt đầu nêm chút mắm, tiêu, rồi thêm nấm mèo và hành lá (hành lá có thể cho sau cùng), đồng thời cho nước bột bánh bèo vào để sốt đặc.

- Nhân thì dùng bột gạo để làm đặc sốt, bột năng thì sốt sẽ bị chảy. Lấy bột đổ bánh để cho vào nhân luôn. Cho lượng bột vừa phải, thấy sốt hơi sánh lại là được, khi tắt bếp sốt sẽ đặc lại chút nữa là vừa

- Vì bánh bèo ăn kèm nước mắm nên khi nấu sốt chỉ cho lượng mắm ít, không nêm muối hay gì thêm, nhà có ăn bột nêm thì các bạn cho chút bột nêm cho đậm đà.

- Màu đỏ của sốt là màu của gạch tôm (nếu có) hoặc màu dầu hạt điều. Nhân bánh bèo màu vàng là màu từ bột nghệ.

- Topping: Sốt bánh bèo, đậu phộng rang, hành phi, nước mắm

Lưu ý:

- Nếu các bạn dùng bột pha sẵn thì pha theo hướng dẫn bao bì, ngâm bột ít nhất 1 tiếng trước khi đổ bánh.
- Để bánh xoáy đẹp thì làm nóng chén trong xưởng hấp 4-5 phút, múc từng muỗng bột đổ vào chén. Tuỳ kích cỡ của chén mà điều chỉnh thời gian hấp. Chén nhỏ thì hấp tầm 6 phút là bánh chín.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Emmi Nguyen

Kim Quỳnh (t/h)

Tin liên quan

Cách nấu lẩu gà nấm ngọt nước, đậm đà, siêu hấp dẫn, vừa ăn vừa xuýt xoa

Đừng bỏ qua cách nấu lẩu gà nấm bổ dưỡng với sự kết hợp giữa thịt gà mềm thơm và...

Thưởng thức đặc sản Phú Quốc ngay tại nhà với món gỏi cá trích tươi ngon chuẩn vị

Cùng học ngay cách làm gỏi cá trích Phú Quốc tươi ngon giúp bạn cùng với gia đình thưởng thức...

Thực đơn Eat Clean cho tuần mới tràn đầy năng lượng đây rồi: ăn sạch, sống xanh, giữ dáng gọn...

Nhanh tay lưu lại thực đơn Eat Clean cho cả tuần đầy đủ dinh dưỡng lại còn giúp đẹp da,...

"Hôm nay ăn gì?": mâm cơm gia đình thơm ngon, bổ dưỡng cho cả tuần, cho chị em tha hồ...

Gợi ý thực đơn cơm ngon cả tuần, phong phú, đơn giản giúp chị em có thêm nhiều lựa chọn...

Ngon ngất ngây với bữa cơm nóng cùng thịt kho đậm đà ăn mãi không ngưng

Miếng thịt bóng bẩy, đậm đà cùng chút cay cay của ớt, tiêu ăn cùng bát cơm nóng hổi chắc...

Cuối tuần nhâm bia gừng tự ủ tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Cùng học bí quyết với công thức vừa ngon lại cực kỳ đơn giản.

Học ngay cách làm lươn om chuối ngon tuyệt, đơn giản tại nhà

Lươn om chuối xanh là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Trung, không chỉ vậy còn rất...

Tin mới nhất

3 'kẽ hở' khiến người thứ ba dễ dàng chen chân vào mối quan hệ vợ chồng: Lời chúc 'sống...

3 giờ trước

Vợ lộ chuyện "cắm sừng" chồng khi con ốm

4 giờ trước

Phụ nữ có học vấn càng cao càng dễ "cắm sừng" bạn đời

4 giờ trước

Phát hiện tin nhắn "vụng trộm" của chồng ở tuổi xế chiều

4 giờ trước

8 thói quen của đàn ông giúp cuộc sống dễ dàng hơn phụ nữ

14 giờ trước

Hết ám ảnh chuyện chăn gối từ ngày chồng dùng gel bôi trơn

17 giờ trước

Sau 'cuộc yêu'nồng nhiệt, tuyệt đối đừng bao giờ làm những điều 'cấm kỵ' này, 'cố đấm ăn xôi' đảm...

18 giờ trước

Gặp 7 dấu hiệu này có níu kéo hôn nhân cũng khó thành

19 giờ trước

Mẹ chồng đuổi nàng dâu mới ra khỏi nhà, bí mật sau đó làm bà tiếc hùi hụi

19 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình