Phụ Nữ Sức Khỏe

Tê đầu lưỡi với món chân gà sốt Thái cực đỉnh

Chân gà giòn sần sật cùng vị nước sốt hòa quyện ngon mê li

 
 
 Nguyên liệu:
  • 1kg chân gà
  • Tỏi: 1 củ to, hành tím: 2 củ
  • 6 củ: sả - gừng
  • 10 trái tắc
  • Chanh
  • Ớt bột Hàn Quốc
  • 5 trái ớt, tương ớt Chinsu
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Đường thốt nốt
  • Xoài hoặc cóc
Cách làm:
Sơ chế chân gà:
- Chân gà mua về sửa sạch với ít giấm và muối. Sau đó cho vào luộc tầm 10 phút cùng 1 muỗng cafe muối, 1 củ gừng, 2 củ sả đập dập.
- Chân gà được vớt ra rửa sạch lại sau đó cho vào chậu nước đá cho giòn ngâm tầm 30 phút rồi sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm 30 phút nữa
- Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập băm nhỏ. Sả đập hơi dập thái nhỏ, 5 trái ớt thái nhỏ, gừng thái lát. Xoài rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
 
Pha nước sốt chân gà: 
- 5 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt chanh - tắc, 3 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng canh tương ớt Chinsu trộn đều.
- Phi thơm hành tỏi vừa băm với 2 muỗng cafe dầu ăn, đổ phần hỗn hợp vừa trộn trên vào khuấy đều, đến khi hỗn hợp sốt sệt lại thì tắt bếp 
- Phần sốt nguội hoàn toàn thì cho nốt phần sả và gừng thái lát vào trộn đều. Cho chân gà vào hỗn hợp sốt trộn đều, tiếp theo cho xoài vào. Trộn được tầm 10 phút cho ớt thái lát và quất vào trộn tiếp cho ngấm. Trộn xong để vào ngăn mát tủ lạnh tầm 3-4 tiếng là được.
 
 
 
Nước chấm thần thánh:
  •  40gr đường
  •  20gr hạt nêm
  •  30gr sữa đặc
  •  20ml nước lọc
  •  2-3 trái ớt
  •  4 trái tắc bỏ hạt

- Trộn đều các nguyên liệu, nêm nếm vừa vị. 
 
Nguồn: Fb Thu Hoài Vũ
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Súp ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng khiến bé biếng ăn cũng phải thích mê

Đổi khẩu vị cho trẻ bằng công thức súp đầy đơn giản nhưng dinh dưỡng cao lắm nha.

Nhìn mâm bánh đáng yêu này bạn có nghĩ nó là bánh bao tạo hình củ quả không?

Phiên bản bánh bao tạo hình nhìn không khác gì trái cây thật.

Phá đảo mùa dịch tại gia với nồi bún bò ngon mê li ai cũng thèm

Bao lâu rồi bạn mới được ăn bún bò ngon như thế này?

Ở nhà nghỉ dịch mà thèm bánh trung thu thì phải vào bếp làm ngay nha chị em

Làm bánh trung thu không cò là quá khó rồi nè.

Mát trời làm ngay một xiên thịt nướng thơm lừng ngon tê tái

Thịt heo nướng lá móc mật ngất ngây lòng người

Tin mới nhất

Cuối năm Nhâm Dần: 3 con giáp ‘đạp trúng hũ vàng’, tiền tỷ về tay, mua nhà tậu xe trong...

5 giờ trước

Trong 2 tuần tiếp theo của tháng 9, 3 con giáp may mắn đạt đỉnh tài vận, sự nghiệp thăng...

5 giờ trước

7 ngày tới, 3 con giáp đón thần tài ghé nhà, tiền vô nhiều không kể xiết ai cũng phải...

5 giờ trước

Những con giáp sau trong 50 ngày tới: Tiền tài vượng phát, bạc vàng chật két, tình duyên ‘chớm nở’

5 giờ trước

3 con giáp này luôn lương thiện được trời Phật yêu thương, thần Tài nâng đỡ một đời nhiều tiền...

5 giờ trước

Những con giáp ’số hưởng’ sau tiền bạc rủng rỉnh, vươn mình thành đại gia, giàu có viên mãn trong...

5 giờ trước

3 con giáp rũ sạch bùn đen, thăng hoa làm đại gia trong tương lai gần

6 giờ trước

Tháng 9 âm lịch: 3 con giáp này sẽ hồng phát, sự nghiệp hưng thịnh, tiền bạc rủng rỉnh

6 giờ trước

HOT: Thần tài quay lưng, “tiểu nhân ngáng đường”, 3 con giáp nhẹ thì mất tiền, nặng mất việc trong...

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình