𝑷𝒊𝒛𝒛𝒂 𝒕𝒂̣𝒐 𝒉𝒊̀𝒏𝒉
𝑷𝒊𝒛𝒛𝒂 𝒕𝒂̣𝒐 𝒉𝒊̀𝒏𝒉
Nguyên liệu:
- 375gr bột mì
- 10gr đường
- 5gr muối
- 5gr men
- 240ml nước
- 22gr dầu oliu
Cách làm:
- Cho bột, muối, đường,men vào thau, trộn đều.
- Làm 1 lỗ ở giữa cho dầu oliu, nước vào. Trộn đều rồi nhồi.bột mịn ko dính tay là được.
- Nhồi xong thì quét dầu vào thau cho bột vào đậy kín lại đem ủ từ 60-90 phút đến khi bột nở gấp đôi
- Bột nở thì lấy ra chia bột ra vo tròn bột rồi trùm lại ủ thêm 30~60 phút nữa.
- Bột đã ủ xong đem ra tạo hình. Quét dầu vào khây trước sau đó cán bột tròn đều ra cho vào khay dùng nĩa xăm lên mặt bánh. Còn phần tạo hình mèo thì lấy ít bột ra tạo hình đầu tay đuôi gắn vào phần đế bánh. Sau khi nướng đế xong thì dùng màu thực phẩm vẽ mắt mũi vào là được
- Nướng đế bánh trước 5 phút cho đế vàng giòn.
- Nướng đế xong lấy ra cho topping tùy sở thích
- Nướng chế độ 2 lửa 190 tùy lò 7~10 phút để bánh vàng đều
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Diem Phuc
