PIZZA VETULA HOMEMADE
Nguyên liệu:
Đế bánh:
- 200gr bột mì 11
- 4gr men
- 8gr đường
- 120ml nước lạnh
- 2gr muối
- 15gr dầu oliu
Cách làm:
- Cho tất cả vào thau trộn đều cho đến khi thành 1 khối thì cho dầu oliu vào nhồi tầm 15 phút, thấy bột mịn là đạt, sau đó ủ bột từ 45-60 phút
- Ủ xong đem ra ấn cho xẹp, cán bột mỏng - dày tùy ý, dùng nĩa xăm đều bánh để bánh khi nướng không bị phồng
Làm xốt bơ tỏi
- 20gr bơ lạt đun chảy
- 30gr creamcheese thật mềm ở nhiệt độ phòng
- 10gr tỏi băm
Cách làm:
- Cho tất cả vào trộn đều đến khi hoà quyện, bơ ko còn chảy nước là được
Phủ sốt + phomai
- Sau khi xăm bột thì phết 1 lớp sốt bơ tỏi lên bánh
- Rắc 1 lớp phô mai, cho topping tùy thích, và phủ thêm một lớp phô mai nữa
Nướng bánh
- Làm nóng lò 200 độ
- Cho bánh vào nướng ở 200 độ 15 phút hoặc đến khi phô mai xém vàng là được.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Quỳnh Phạm
