Thực tế, bạn không nên vứt vỏ chanh vì các giá trị về sức khỏe của chúng. Một nghiên cứu khẳng định vỏ của chanh chứa hàm lượng vitamin nhiều gấp 5 đến 10 lần nước của chúng.
Chanh có rất nhiều vitamin và khoáng chất như thiamin, riboflavin, sắt, magiê, vitamin B6, canxi, kali, đồng, folate và kali.
Chanh đồng thời cũng là loại quả chống vi khuẩn, vi sinh vật rất tốt, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng trong cơ thể. Lượng vitamin C trong mỗi quả vào khoảng 187% lượng vitamin C cần thiết cho mỗi ngày, khiến chanh kháng viêm rất hiệu quả, BS Mercola nói.
Trái này cũng rất hữu hiệu khi dùng để giảm các gốc tự do trong cơ thể, giúp ngăn ngừa tổn thương mạch máu và tích tụ cholesterol. Hơn, một hợp chất tự nhiên có trong chanh được gọi là limonoids đã cho thấy là có thể ngăn ngừa tế bào ung thư vú.
Cách tốt nhất để có chanh hữu cơ là rửa và đặt chúng trong tủ đá. Bạn có thể bào nhuyễn vỏ hoặc sử dụng cả trái trong món ăn của mình mà không cần phải gọt vỏ khi chanh đã được đông lạnh.
Theo Indiatimes
