Theo các chuyên gia, gừngcó vô số lợi ích sức khỏe, như chống viêm, đau bụng, cảm cúm... Tuy nhiên, cũng đừng quá lạm dụng gừng vì cũng có những tác dụng phụ.
Theo các chuyên gia, việc tiêu thụ gừng quá mức cũng có nhiều tác dụng phụ. Chẳng hạn, gừng cũng gây ra cảm giác bồn chồn, hay tiêu chảy do gừng kích thích quá trình tiêu hoá nhanh quá mức.
Gừng có xu hướng hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, khi ăn gừng quá nhiều trong lúc bụng đói, nó sẽ gây khó tiêu và đau bụng vì chất gingerol có trong gừng sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, và sản sinh ra nhiều axit hơn.
Ăn quá nhiều gừng sẽ gây ra hội chứng dị ứng miệng như sưng miệng, kích ứng hoặc đau. Do đó, bạn luôn có sự chừng mực trong việc ăn gừng dù đây là loại gia vị tốt cho sức khỏe.
