Miến trộn tôm thịt
Nguyên liệu:
- Miến trong
- 100gr thịt thăn heo
- 10 con tôm
- 3-4 quả trứng
- Rau mùi, gia vị, đường, dầu mè, nước tương
- 1-2 quả chanh
Cách làm:
- Rau thơm rửa sạch thái nhỏ
- Miến đem ngâm nước cho mềm
- Thịt thăn và tôm làm sạch, sau đó ướp cùng 1 chút gia vị và nước tương, đem đi áp chảo và thái sợi
- Trứng đánh đều, và tráng thật mỏng, sau đó thái sợi
- Bắc nồi nước sôi, cho 1 ít dầu ăn và luộc miến cho vừa chín tới, sau đó đổ miến ra rổ, rửa sạch với nước lạnh, trộn miến với 2-3 muỗng dầu mè, 1 ít đường và hạt nêm cho đậm vị
- Đổ thịt và tôm vào thau miến, trộn đều, sau khi đã đều thì thêm trứng, và trộn nhẹ nhàng để trứng ko bị vụn, vắt chanh và cho tương ớt lên hỗn hợp sau đó đảo nhẹ tay.
- Trang trí cùng 1 ít rau mùi và tương ớt nếu thích
Chúc mọi người thành công!
Nguồn: Fb Ha Nguyen
