THANH GẠO LỨT CHÀ BÔNG
THANH GẠO LỨT CHÀ BÔNG
Nguyên liệu:
- 180gr gạo lứt sấy
- 80gr hạt bí xanh
- 80gr hạt hướng dương
- 80gr hạt điều
- 100gr hạt mè
- 2gr bột quế
- 50gr chà bông cay
- 30ml dầu dừa
- 150gr mạch nha
- Khuôn vuông: 28×28×2cm
- Giấy nến chống dính
Cách làm:
- Làm chín các loại hạt bí xanh, hạt hướng dương, hạt mè , hạt điều...bằng cách rang chín/ sấy chín trong lò nướng.
- Đun nước xốt dầu dừa và mạch nha đến khi mạch nha tan chảy và sôi thì tắt bếp.
- Đổ gạo lứt sấy vào tô sạch trộn các loại hạt bí, hạt hướng dương, hạt mè, hạt điều và bột quế trộn đều.
- Đổ hỗn hợp nước dầu mạch nha vào tô gạo lứt, trộn đều tay và đổ vào khuôn vuông đã chuẩn bị dàn đều ép chặt mặt bánh.
- Làm nóng lò trước 10 phút với 150°C và nướng bánh ở rãnh giữa lò trong 25-30phút.
- Bánh chín lấy ra khỏi khuôn và cắt bánh ngay khi bánh còn nóng ấm
- Cắt bánh thành 4 phần bằng nhau và chia thành nhiều thanh nhỏ rắc chà bông lên mặt bánh.
- Đóng bánh thành nhiều chiếc nhỏ vào từng túi và hàn kín miệng như vậy sẽ bảo quản được lâu và bánh sẽ giòn
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Nguyễn Hà My
