Phụ Nữ Sức Khỏe

Bánh quy Dừa tuổi thơ - Món ăn thời thơ bé nhưng ngày nay chỉ còn lại hồi ức!

Làm bánh quy dừa nhớ vị tuổi thơ.

Bánh Quy Dừa, một trong các món bánh tuổi thơ mà hiện nay ít người bán rộng rãi như ở quê.

Bánh quy Dừa tuổi thơ - Món ăn thời thơ bé nhưng ngày nay chỉ còn lại hồi ức! - Ảnh 1

Nguyên liệu:

Phần nhân bánh:

Nhân dừa:

  • 200gr dừa rám bào sợi
  • 80gr đường + 30ml nước
  • 50gr đậu phộng rang chín giã sơ
  • 1 muỗng canh bột năng + 2 muỗng nước

Nhân đậu xanh:

  • 100gr đậu xanh cà vỏ
  • 30gr đường
  • 1 ít muối

Phần vỏ bánh:

  • 400gr bột nếp
  • 300ml nước sôi để nguội 
  • 40gr đường cát
  • 1/4 muỗng cafe muối
  • 10gr dầu ăn

Cách làm:

  • Nhân dừa:

- Cho đường và nước lên chảo để lửa nhỏ, đường tan hết cho hỗn hợp bột năng vào khuấy tan đều, sau đó cho tiếp dừa vào sên đến khi nhân ráo dẻo mịn thì tắt bếp để nguội, cho thêm đậu phộng vào trộn đều, vo viên.

  • Nhân đậu xanh:

- Đậu rửa sạch, ngâm nước 1 tiếng cho mềm, đổ nước xâm xấp mặt đậu, ninh nhỏ lửa cho mềm, đậu chín tắt bếp. 

- Cho ít dầu, bỏ đậu vào xào cho thơm, thêm muối đường trộn đều, tắt bếp tán nhuyễn, vo viên.

Bánh quy Dừa tuổi thơ - Món ăn thời thơ bé nhưng ngày nay chỉ còn lại hồi ức! - Ảnh 2 

  • Làm vỏ bánh:

- Trộn tất cả nguyên liệu trên lại nhồi đều mịn, bọc kín để bột nghỉ 30 tiến

  • Tạo hình:

- Vê tròn bột ra cho nhân vào giữa bọc lại cho đều, thoa dầu mỏng lên khuôn rồi cho bánh vào khuôn ép cho đều rồi vỗ vài cái cho bánh rớt ra.

Bánh quy Dừa tuổi thơ - Món ăn thời thơ bé nhưng ngày nay chỉ còn lại hồi ức! - Ảnh 3

- Nước sôi cho bánh vào hấp trên lửa nhỏ khoảng 15 phút

 

Bánh quy Dừa tuổi thơ - Món ăn thời thơ bé nhưng ngày nay chỉ còn lại hồi ức! - Ảnh 4 

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

 

 

Nguồn: Fb Ý Nhi Đặng

Meymey (t/h)

Tin mới nhất

Danh sách các thực phẩm tự nhiên giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương cho gia đình, bạn nên bổ sung...

4 giờ trước

Món ăn đặc trưng miền quê sông nước ai đi xa cũng nhớ - Bún nước lèo đậm đà trứ...

1 ngày 10 giờ trước

Bánh nướng khoai lang hạnh nhân vừa ngon vừa bổ lại dễ làm! - Ăn vặt giảm cân thôi.

2 ngày 3 giờ trước

Bún cá Nha Trang chắc thịt, nước dùng thanh thanh cho một buổi trưa nóng bức!

2 ngày 4 giờ trước

Thưởng thức ẩm thực Trung Hoa ngay tại căn bếp thân thương - Canh cá chua cay Suan Cai Yu

2 ngày 5 giờ trước

Thịt vịt nướng thơm ngon tròn vị - Cả nhà mê mẩn!

2 ngày 6 giờ trước

Nấm nướng rau củ ngọt ngọt thanh thanh - Không xen lẫn dầu mỡ, ăn lại healthy vô cùng!

2 ngày 7 giờ trước

Nhanh gọn cho những bữa ăn vội vã - Cơm cuộn rong biển!

2 ngày 7 giờ trước

Bánh quy bơ tạo hình Tết lung linh màu sắc!

2 ngày 12 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình