Phụ Nữ Sức Khỏe

Một công thức đơn giản với chiếc bánh dứa Đài Loan chua chua ngọt ngọt!

Cắn một miếng bánh dứa, uống một ngụm trà là 'chuẩn bài' luôn.

 
 
Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:
215gr bột mì đa dụng (số 11)
25gr bột sư tử 
1 lòng đỏ trứng gà
65gr đường
20gr sữa đặc
120gr bơ lạt
3gr bột trà xanh
 
Phần nhân bánh:
  • 1 trái thơm
  • 90gr đường
  • Hỗn hợp quét mặt bánh: Lòng đỏ trứng gà + sữa tươi không đường
 Cách làm:
 Sên phần nhân:
- Thơm bỏ vỏ, cắt mắt rồi dùng dĩa nạo thành sợi. 
+ Cho tất cả thơm, đường vào chảo. Sên trên bếp lửa to cho nhanh cạn nước rồi hạ nhỏ lửa cho tới khi đặc quánh lại là được.
+ Để nguội, chia thành các phần 20gr và cho tủ mát 
 
 
Làm phần vỏ bánh:
- Bơ lạt để nhiệt độ phòng rồi nghiền nhuyễn
- Cho đường và lòng đỏ trứng gà vào trộn đều
- Chia hỗn hợp bột sư tử + bột mì thành 3 lần trộn đều vào hỗn hợp bơ trứng ở trên
- Cuối cùng cho sữa đặc vào và nhồi bột tới khi mịn dẻo là được
- Bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 15 phút.
 
 
- Lấy bột ra chia thành các phần bằng nhau. Lất một phần trộn với 3gr bột trà xanh để làm lá dứa. 
- Ấn dẹt phần vỏ, để nhân vào, và vo tròn lại
- Dùng khuôn tạo hình bánh rồi đem cất tủ đá trong thời gian làm nóng lò 
 
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu:
- Làm nóng nồi ở 180 độ trong 15 phút
- Nướng lần 1 ở 150 độ trong 10 phút
- Lấy ra để nguội tầm 5 phút
- Quét mặt bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi không đường
- Tiếp tục nướng lần 2 ở 140 độ trong 10 phút.
  
 
Nguồn: Fb Thu Hoài Vũ
 
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Nếu mê bánh mì chà bông sốt dầu trứng, từ nay thì đã có thể làm ngon như ngoài tiệm...

Bánh chà bông sốt dầu trứng béo béo mặn mặn.

'Lò bánh mì' nướng tại gia, tự sản xuất không khác gì thợ làm bánh chuyên nghiệp

Thèm bánh mì mà không được ra khỏi nhà thì mình tự làm ăn thôi.

Học cách làm món xôi đậu vừa lạ vừa quen đến từ Hàn Quốc nè hội chị em ơi!

Xôi đậu vừa lạ vừa thân thuộc, cách trình bày để cúng tổ tiên.

Tự làm bánh tart trứng ngàn lớp tại nhà siêu dễ

Câu trả lời là dễ mà cũng không dễ...

Tin mới nhất

Him Lam Thường Tín - Tâm điểm sống mới tại cửa ngõ phía Nam Thủ đô

11 giờ trước

Bé gái 4 tuổi tử vong sau 24 ngày bị chó nhà cắn, 10 người trong gia đình bị phơi...

14 giờ trước

Thanh tra Chính phủ đề nghị Bộ Y tế tăng cường thanh, kiểm tra trách nhiệm người đứng đầu một...

1 ngày 9 giờ trước

Học làm pháo tự chế theo YouTube, 4 học sinh bị bỏng nặng phải cấp cứu

1 ngày 13 giờ trước

Nghệ An: Hàng chục công nhân nhập viện sau bữa cơm trưa, nghi bị ngộ độc thực phẩm

2 ngày 13 giờ trước

Nghẹt thở cảnh giải cứu bé gái 3 tuổi đang chênh vênh ở tầng 4: Cháu bé hoảng loạn khóc...

2 ngày 13 giờ trước

Dự báo thời tiết ngày 7/12: Diễn biến thời tiết trái ngược tại các vùng miền

2 ngày 13 giờ trước

Dự báo thời tiết hôm nay 6/12: Miền Bắc đón không khí lạnh, Nam Bộ giảm mưa, Trung Bộ cục...

06/12/2024 13:44

KHẨN: Áp thấp nhiệt đới có khả năng mạnh lên thành bão đi vào Biển Đông, tiến gần đến vùng...

06/12/2024 13:43

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình