Phụ Nữ Sức Khỏe

Một công thức đơn giản với chiếc bánh dứa Đài Loan chua chua ngọt ngọt!

Cắn một miếng bánh dứa, uống một ngụm trà là 'chuẩn bài' luôn.

 
 
Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:
215gr bột mì đa dụng (số 11)
25gr bột sư tử 
1 lòng đỏ trứng gà
65gr đường
20gr sữa đặc
120gr bơ lạt
3gr bột trà xanh
 
Phần nhân bánh:
  • 1 trái thơm
  • 90gr đường
  • Hỗn hợp quét mặt bánh: Lòng đỏ trứng gà + sữa tươi không đường
 Cách làm:
 Sên phần nhân:
- Thơm bỏ vỏ, cắt mắt rồi dùng dĩa nạo thành sợi. 
+ Cho tất cả thơm, đường vào chảo. Sên trên bếp lửa to cho nhanh cạn nước rồi hạ nhỏ lửa cho tới khi đặc quánh lại là được.
+ Để nguội, chia thành các phần 20gr và cho tủ mát 
 
 
Làm phần vỏ bánh:
- Bơ lạt để nhiệt độ phòng rồi nghiền nhuyễn
- Cho đường và lòng đỏ trứng gà vào trộn đều
- Chia hỗn hợp bột sư tử + bột mì thành 3 lần trộn đều vào hỗn hợp bơ trứng ở trên
- Cuối cùng cho sữa đặc vào và nhồi bột tới khi mịn dẻo là được
- Bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 15 phút.
 
 
- Lấy bột ra chia thành các phần bằng nhau. Lất một phần trộn với 3gr bột trà xanh để làm lá dứa. 
- Ấn dẹt phần vỏ, để nhân vào, và vo tròn lại
- Dùng khuôn tạo hình bánh rồi đem cất tủ đá trong thời gian làm nóng lò 
 
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu:
- Làm nóng nồi ở 180 độ trong 15 phút
- Nướng lần 1 ở 150 độ trong 10 phút
- Lấy ra để nguội tầm 5 phút
- Quét mặt bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi không đường
- Tiếp tục nướng lần 2 ở 140 độ trong 10 phút.
  
 
Nguồn: Fb Thu Hoài Vũ
 
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Nếu mê bánh mì chà bông sốt dầu trứng, từ nay thì đã có thể làm ngon như ngoài tiệm...

Bánh chà bông sốt dầu trứng béo béo mặn mặn.

'Lò bánh mì' nướng tại gia, tự sản xuất không khác gì thợ làm bánh chuyên nghiệp

Thèm bánh mì mà không được ra khỏi nhà thì mình tự làm ăn thôi.

Học cách làm món xôi đậu vừa lạ vừa quen đến từ Hàn Quốc nè hội chị em ơi!

Xôi đậu vừa lạ vừa thân thuộc, cách trình bày để cúng tổ tiên.

Tự làm bánh tart trứng ngàn lớp tại nhà siêu dễ

Câu trả lời là dễ mà cũng không dễ...

Tin mới nhất

Cuối năm Nhâm Dần: 3 con giáp ‘đạp trúng hũ vàng’, tiền tỷ về tay, mua nhà tậu xe trong...

7 giờ trước

Trong 2 tuần tiếp theo của tháng 9, 3 con giáp may mắn đạt đỉnh tài vận, sự nghiệp thăng...

7 giờ trước

7 ngày tới, 3 con giáp đón thần tài ghé nhà, tiền vô nhiều không kể xiết ai cũng phải...

7 giờ trước

Những con giáp sau trong 50 ngày tới: Tiền tài vượng phát, bạc vàng chật két, tình duyên ‘chớm nở’

7 giờ trước

3 con giáp này luôn lương thiện được trời Phật yêu thương, thần Tài nâng đỡ một đời nhiều tiền...

7 giờ trước

Những con giáp ’số hưởng’ sau tiền bạc rủng rỉnh, vươn mình thành đại gia, giàu có viên mãn trong...

7 giờ trước

3 con giáp rũ sạch bùn đen, thăng hoa làm đại gia trong tương lai gần

7 giờ trước

Tháng 9 âm lịch: 3 con giáp này sẽ hồng phát, sự nghiệp hưng thịnh, tiền bạc rủng rỉnh

7 giờ trước

HOT: Thần tài quay lưng, “tiểu nhân ngáng đường”, 3 con giáp nhẹ thì mất tiền, nặng mất việc trong...

7 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình