Cải rổ thuộc họ rau cải, chúng có phần lá lớn và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong 100 gram rau cải rổ có chứa đến 3g protein, 0.6g chất béo, 4g chất xơ, 232mg canxi, 0.5mg sắt… cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác như magiê, phốt pho, kali, vitamin C, A, B6, E, K…

Theo Boldsky, thường xuyên ăn rau cải rổ sẽ giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch, tốt cho da… Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời mà rau cải rổ có thể mang đến cho sức khỏe:

Những tác dụng tuyệt vời của cải rổ đối với sức khỏe

Ngăn ngừa ung thư

Cải rổ chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm, chống ung thư tự nhiên. Theo Viện Ung thư Quốc gia, loại rau này còn giàu glucosinolates, một nhóm các hợp chất chứa lưu huỳnh có khả năng tổng hợp các hợp chất hoạt tính sinh học ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Làm giảm cholesterol và hỗ trợ giảm cân

Cholesterol dư thừa trong cơ thể sẽ di chuyển trong máu và tích tụ trong thành động mạch. Theo nghiên cứu, chất xơ trong rau cải rổ có tác dụng giảm cholesterol bằng cách thúc đẩy hệ tiêu hóa bài tiết ra khỏi cơ thể.

Bên cạnh đó, rau cải rổ còn là thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ chứa ít calo và giúp đốt cháy chất béo nhanh chóng. Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân hoặc giữ dáng thì hãy bổ sung cải rổ vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

Giải độc cơ thể

Một trong những lợi ích tuyệt vời của cải rổ chính là khả năng khử độc tự nhiên, giúp loại bỏ độc tố tích tụ ra khỏi cơ thể. Các hợp chất được gọi là isothiocyanates có trong loại rau này giúp kích hoạt các enzym giải độc, từ đó đào thải độc tố và các chất thải một cách nhanh chóng.

Tốt cho hệ thống tiêu hóa

Thường xuyên ăn rau cải rổ sẽ giúp tăng cường hoạt động của đường ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì một hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Loại rau này chứa nhiều glucoraphanin giúp bảo vệ sức khỏe niêm mạc dạ dày bằng cách ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Nhờ chứa hàm lượng lớn vitamin K mà rau cải rổ có thể làm giảm tình trạng viêm và bảo vệ các tế bào nối mạch máu như tĩnh mạch và động mạch. Vitamin này giúp ngăn chặn sự vôi hóa của động mạch – một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra cơn đau tim. Nó hoạt động bằng cách mang canxi ra khỏi động mạch và không cho phép nó tạo thành mảng bám.

Cải thiện làn da và mái tóc  

Cải rổ rất giàu vitamin A, dưỡng chất cần thiết giúp kiểm soát bã nhờn, giữ cho mái tóc luôn bóng mượt. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp duy trì mức collagen để cung cấp cho da và tóc.

Biết được những tác dụng tuyệt vời này, chắc hẳn bạn sẽ mua ngay cải rổ về ăn để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.