Phụ Nữ Sức Khỏe

Không khí giáng sinh ngày càng ùa về - Tranh thủ làm Lemon Cupcake chill ngày Noel thôi!

Lemon cupcake - món bánh không thể bỏ lỡ.

[Lemon cupcake - Holiday Season]

Nguyên liệu:

  • 60gr bơ lạt
  • 60gr đường
  • 50gr sữa chua không đường
  • 1 quả trứng
  • 100gr bột mì đa dụng
  • 2gr bột nở
  • 2gr muối nở
  • 1 nhúm muối
  • 1 trái chanh vàng 
Nhân lemon curd:
  • 1 quả trứng gà + 1 lòng đỏ trứng
  • 1 trái chanh vàng vắt lấy nước cốt
  • 80gr đường
  • 40gr bơ lạt
Kem phủ:
  • 250gr cream cheese
  • 100ml whipping cream
  • 30gr đường xay

Cách làm:
Cốt bánh:
- Làm nóng lò trước khoảng 170 độ c, chuẩn bị khuôn và giấy lót cupcake
- Để tất cả các nguyên liệu ở nhiệt độ phòng trước khi làm bánh
- Đánh bông bơ cùng trứng đường sữa chua
- Fold nguyên liệu khô vào
 
 
- Thêm cốt chanh và vỏ chanh
- Nướng bánh từ 18-20 phút
 
Nhân lemon curd:
- Lấy một nồi/chảo: cho trứng, lòng đỏ, đường vào đánh tan.
- Đun trên lửa nhỏ, cho nước cốt chanh, vỏ chanh, bơ vào khuấy liên tục tới khi xốt đặc lại.
- Lấy rây, rây qua phần xốt để lọc những cặn vỏ chanh/trứng.
- Dùng dao nhọn/đui bắt kem để tạo một lỗ nhỏ ở phần cốt bánh để bơm phần kem này vào nhân.
 
 
Kem phủ:
- Trộn đều đường xay, cream cheese ở nhiệt độ phòng với nhau, đánh ở tốc độ trung bình tầm 1 phút.
- Cho thêm whipping cream, đánh thêm khoảng 30 giây.
- Dùng đui bắt kem để decor bánh, trang trí bằng hoa quả, bánh quy, kẹo ngọt theo phong cách giáng sinh
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
Nguồn: Fb Quang Hiển Nguyễn
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Mê mẩn bánh ngọt sẽ không nên bỏ lỡ công thức siêu đơn giản này - Bánh mì nho dừa!

Sự kết hợp ngon lành này khiến bạn phải nếm thử món ngon thôi.

Mẻ bánh cookie 'yêu ơi là yêu' đã ra lò rồi đây - Nhìn thôi là thích mắt rồi!

Bánh ngon mà đẹp nữa thì có ai nỡ ăn không chứ.

Làm topping TRÂN CHÂU ĐEN đơn giản nhanh gọn như ngoài hàng!

Không cần ra tiệm cũng tự làm được nồi trân châu siêu to khổng lồ.

Phiên bản BÁNH BAO PIZZA nâng cấp siêu ngon gấp ngàn lần

Thử ngay công thức này nếu bạn đang thèm cả hai món bánh nhé.

Rục rịch chuẩn bị bánh ngon đón NOEL - Thử ngay món bánh bao đáng yêu này nhé!

Đón Noel bên người thương cùng những chiếc bánh xinh xinh.

Tin mới nhất

Mẹo dưỡng mi dài nhanh tự nhiên đơn giản tại nhà

2 giờ trước

Một số mẹo vặt hữu ích cho người say xe

2 giờ trước

Các cách phối đồ với quần ống rộng không bao giờ lỗi mốt

2 giờ trước

34% người tiêu dùng sử dụng khẩu trang không hiệu quả

2 giờ trước

Kỳ Hân có phản ứng cực gắt khi bị anti-fan so sánh với tình cũ của chồng

3 giờ trước

Báo phì là nguy cơ tiềm ẩn gây ra bệnh tim, tăng nguy cơ suy tim

3 giờ trước

3 con giáp cần cẩn trọng trong 8 ngày tới: Tý giữ miệng, Tuất gặp vấn đề

3 giờ trước

3 con giáp cần chú ý trong tuần này: Tuổi Ngọ đừng nên vội vã

3 giờ trước

Những con giáp này khi làm vợ cực kì chu đáo, đàn ông lấy được may ba đời

3 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình