Chuối là một trong những loại cây lương thực quan trọng nhất trên hành tinh. Nó là loại thực vật thuộc họ Musa có nguồn gốc từ Đông Nam Á và được trồng nhiều ở các khu vực ấm áp. Chuối là một nguồn chất xơ lành mạnh, giàu kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và các phytonutrients.
Chuối có nhiều loại và kích cỡ khác nhau. Màu sắc thường dao động từ màu xanh đến màu vàng. Tuy nhiên, hiện nay có thêm một số giống chuối màu đỏ.
Chuối là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, bởi nó có chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu và cung cấp lợi ích cho tiêu hoá, sức khoẻ tim và giảm cân. Bên cạnh đó, chuối cũng là một món ăn vặt rất tiện lợi.
Công dụng của quả chuối đối với sức khỏe
Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong chuối giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan trong chuối có khả năng tạo thành một lớp gel trong ruột, giúp làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ điều trị tiêu chảy. Ngoài ra, chuối còn chứa prebiotic, một loại chất xơ không tiêu hóa được, có tác dụng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Cải thiện sức khỏe hệ tim mạch: Thành phần dinh dưỡng của chuối có các hợp chất thực vật với vai trò như vitamin B6 và chất oxy hóa nên sẽ hỗ trợ cải thiện sức khỏe hệ tim mạch. Chính những hợp chất này sẽ điều hòa lượng cholesterol trong máu và giảm yếu tố gây bệnh tim mạch như: tăng cholesterol, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch,… Một điều không thể bỏ qua nữa là hàm lượng natri trong chuối thấp còn hàm lượng kali cao nên sẽ giảm huyết áp và cải thiện hiệu quả cơn đau tim.
Tăng cường sức khỏe mắt, chức năng than: Chuối chứa vitamin A, một loại vitamin quan trọng cho sức khỏe của mắt. Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, ngăn ngừa khô mắt và thoái hóa điểm vàng, một bệnh lý về mắt thường gặp ở người cao tuổi. Trong khi đó, kali trong chuối có tác dụng hỗ trợ chức năng thận, giúp loại bỏ các chất thải độc hại ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, chuối còn chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ thận khỏi các tổn thương do oxy hóa.
Ổn định lượng đường trong máu: Nhiều người nghĩ rằng chuối chứa hàm lượng đường cao mà không biết rằng loại quả này có thể ổn định lượng đường huyết. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chỉ số đường huyết trong chuối khá thấp và nó còn chứa chất béo cùng với hàm lượng protein giúp làm chậm sự hấp thụ đường huyết nên sẽ duy trì sự ổn định của đường huyết.
Thời điểm nào ăn chuối là hợp lý
Ăn chuối vào bữa sáng giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày dài, làm bạn luôn tỉnh táo và tràn đầy sức sống cho một ngày mới.
Vì chuối là một thực phẩm giàu carbohydrate, có thể giúp tăng cường năng lượng trước khi tập thể dục và hỗ trợ phục hồi cơ bắp và năng lượng sau khi tập, do đó bạn có thể ăn chuối trước hoặc sau khi tập luyện.
Ăn chuối ít nhất 1-2 giờ trước khi đi ngủ có thể giúp cơ thể được cung cấp một lượng nhỏ năng lượng và chất dinh dưỡng trước giờ ngủ. Lưu ý không nên ăn quá gần giờ đi ngủ có thể gây khó ngủ.
