Phụ Nữ Sức Khỏe

Học và làm thử bánh mì hoa cúc mềm xốp uống cùng một li sữa tươi đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày làm việc bận rộn

Bánh mì hoa cúc nóng hổi mới ra lò đây.

BÁNH MÌ HOA CÚC nướng bằng Nồi chiên không dầu (NCKD)

Khẩu phần cho 2 chiếc bánh hoa cúc

Nguyên liệu: 
  • 350gr bột làm bánh mì
  • 5gr men nở không cần kích hoạt
  • 90-100gr đường
  • 2gr muối
  • 20gr bột sư tử/bột custard
  • 3 trứng gà lạnh 
  • 80-90gr sữa tươi không đường lạnh
  • 5gr nước hoa cam
  • 120gr bơ lạt để lạnh
 Hỗn hợp phết mặt bánh trước khi nướng: 1 muỗng cà phê sữa tươi không đường + ½ muỗng cà phê mật ong
 Hỗn hợp phết mặt bánh trước khi nướng: 1 muỗng cà phê sữa tươi không đường
- Hạnh nhân, mè
 
 
Cách làm:
- Trộn tất cả nguyên liệu, nhồi đạt 80% thì chia bơ làm 2 lần cho vào bột. Nhồi đến khi kéo màng.
- Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Bọc màng bọc lại từng phần cho vào ngăn mát ủ 2-3 tiếng rồi cho lên ngăn đông. Ủ 6-8 tiếng hoặc qua đêm.
- Tạo hình thắt bím cho bánh. Ủ trong NCKD chế độ lên men 40 độ đến khi bột nở 2/3 khuôn.
- Phết hh lên bánh trước khi nướng, rắc mè, hạnh nhân lên mặt.
- Làm nóng NCKD ở nhiệt độ 180 độ 10 phút, cho khuôn bánh vào nồi. Nướng ở nhiệt 170 độ 10 phút, sau đó tiếp tục chỉnh nhiệt 150 độ trong 15-20 phút tuỳ khuôn bánh. Nếu mặt bánh vàng nhanh thì che giấy bạc.
- Lấy bánh ra phết sữa tươi lên mặt bánh.
 
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Đan Vy
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Làm ngay một chén bánh đúc nóng dẻo dẻo, thơm mịn, phù hợp với buổi ăn xế

Bánh đúc nóng thơm lừng, cùng thịt xay và nước mắm mặn ngọt... ăn thật đã.

Mê mẩn bánh bông lan phô mai Nhật Bản mềm xốp béo mịn - công thức lại đơn giản vô...

Học cách làm bông lan phô mai đơn giản chỉ với chiếc nồi chiên không dầu.

Bánh mì phô mai bơ tỏi hot rần rần một thời bằng nồi chiên không dầu - thành quả 'đỉnh...

Mùi bơ thơm nức mũi, quyện cùng vị béo béo phô mai ăn một lần là phê.

Trở về tuổi thơ với những chiếc bánh đường ngọt ngọt dẻo dẻo của ngoại

Bánh đường - cả bầu trời tuổi thơ, chị em hãy vào bếp để làm nhé.

Tin mới nhất

Đà Nẵng: 5 học sinh rủ nhau đi tắm biển bị nước cuốn, 1 em mất tích

9 giờ trước

Vĩnh Phúc: Thót tim người phụ nữ bị chồng tẩm xăng vào người, dùng hung khí đe dọa, bắt giữ...

9 giờ trước

CHÍNH THỨC: 'Full' lịch nghỉ hè của học sinh 63 tỉnh/thành phố trên cả nước

9 giờ trước

Quảng Nam: Đến tiệm cắt tóc, người đàn ông bất ngờ ngã vật xuống nền rồi tử vong ngay sau...

9 giờ trước

Chuyện hi hữu ở Đắk Lắk: Mẹ đi khai tử cho con trai 3 tuổi dù đang còn sống

9 giờ trước

Nhẫn tâm bạo hành con gái 3 tuổi dẫn đến tử vong, lý do được người mẹ đưa ra khiến...

16 giờ trước

Nữ sinh lớp 7 ở Thanh Hóa lần thứ 2 mất tích, gia đình 'mất ăn mất ngủ' tìm con...

16 giờ trước

Hé lộ nguyên nhân tử vong của 4 nạn nhân trong phòng trọ ở Thủ Đức

16 giờ trước

Hà Nội: Thương tâm học sinh lớp 8 đi học về va chạm với tàu hỏa dẫn đến tử vong...

16 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình